图书介绍
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- 李庆典主编 著
- 出版社: 北京:中央广播电视大学出版社
- ISBN:730402092X
- 出版时间:2001
- 标注页数:290页
- 文件大小:19MB
- 文件页数:302页
- 主题词:
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图书目录
绪论1
第一章 白菜类5
第一节 大白菜5
一、类型与品种5
二、生物学特性10
三、栽培技术14
第二节 结球甘蓝20
一、类型与品种21
二、生物学特性22
三、栽培技术25
一、类型与品种30
第三节 花椰菜及青花菜30
二、生物学特性31
三、栽培技术32
四、假植贮藏34
五、青花菜栽培34
第二章 根菜类37
第一节 萝卜39
一、类型与品种39
二、生物学特征44
四、栽培技术46
三、栽培季节与制度46
五、影响萝卜肉质根质量的主要问题48
第二节 胡萝卜49
一、类型与品种49
二、生物学特性51
三、栽培季节52
四、栽培技术(录像:胡萝卜23′)53
第三节 其它根菜类54
一、根用芥菜和芜菁54
二、牛蒡和辣根56
一、类型与品种60
第三章 葱蒜类60
第一节 大蒜60
二、生物学特性62
三、栽培技术65
四、退化与复壮69
五、蒜苗的生产70
第二节 洋葱73
一、类型与品种73
二、生物学特性74
三、栽培技术78
第三节 大葱80
一、类型与品种80
二、生物学特性82
三、栽培技术85
第四节 韭菜89
一、类型与品种90
二、生物学特性91
三、露地韭菜栽培技术94
四、保护地韭菜栽培98
第四章 绿叶菜类102
第一节 菠菜103
一、类型与品种103
二、生物学特性104
三、栽培技术105
第二节 芹菜107
一、类型与品种108
二、生物学特性109
三、栽培技术111
第三节 莴苣115
一、类型与品种115
二、生物学特性116
三、栽培技术117
第四节 其它绿叶蔬菜120
一、茴香120
二、蕹菜121
三、苋菜121
四、落葵122
五、芫荽123
第五章 茄果类125
第一节 番茄126
一、类型与品种126
二、生物学特性128
三、栽培技术134
第二节 辣(甜)椒144
一、类型与品种145
二、生物学特性146
三、育苗技术149
四、栽培技术151
第三节 茄子154
一、类型与品种154
二、生物学特性155
三、栽培技术157
第六章 瓜类162
一、类型与品种163
第一节 黄瓜163
二、生物学特性164
三、栽培方式170
四、栽培技术172
第二节 南瓜和西葫芦182
一、类型与品种182
二、生物学特性183
三、栽培技术185
一、类型与品种188
第三节 冬瓜(附节瓜)188
二、生物学特性189
三、栽培技术191
第四节 其它瓜类195
一、苦瓜195
二、佛手瓜196
三、丝瓜198
四、瓠瓜199
第七章 豆类203
第一节 菜豆204
一、类型与品种205
二、生物学特性207
三、栽培季节210
四、栽培技术210
第二节 豇豆213
一、类型与品种213
二、生物学特性214
三、栽培季节216
四、栽培技术216
第三节 豌豆218
一、类型与品种218
二、生物学特性220
三、栽培季节223
四、栽培技术223
第四节 其它豆类蔬菜224
一、蚕豆224
二、四棱豆225
第八章 薯芋类229
第一节 马铃薯229
一、类型与品种230
二、生物学特性231
三、栽培季节与栽培制度236
四、栽培技术237
第二节 生姜241
一、类型与品种241
二、生物学特性242
三、栽培季节244
四、栽培技术(录像:新法栽培大姜30′)244
第三节 其它薯芋类蔬菜247
一、山药247
二、芋249
三、豆薯256
五、草石蚕257
四、菊芋257
第九章 芽苗菜260
第一节 概述260
一、类型与品种261
二、生物学特性261
三、栽培技术263
第二节 芽菜类生产技术266
一、绿豆芽266
二、大豆芽268
三、花生芽269
一、豌豆苗270
第三节 苗菜类生产技术270
二、红小豆芽苗272
三、黑豆苗273
四、萝卜苗274
五、荞麦芽苗275
六、苜蓿芽苗276
七、紫苏芽苗277
主要参考文献280
实验实习指导282
实验1 白菜类蔬菜的分类282
实验3 葱蒜类蔬菜的形态特征和产品器官的形成283
实验2 根菜类肉质直根的形态和结构283
实验4 葱蒜类蔬菜种子的使用年限和萌芽出土过程284
实验5 菠菜的性别285
实验6 莴苣和芹菜的种子处理285
实验7 茄果类蔬菜的花芽分化286
实验8 茄果类蔬菜的分枝结果习性287
实验9 茄果类蔬菜的分类288
实验10 瓜类的性型和花芽分化288
实验11 豆类蔬菜的结果习性和荚果构造289
实验12 薯芋类蔬菜的繁殖方法289
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