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目录1

序言1

汉族1

甘肃汉族渊源1

农耕5

土地权属5

土地转让7

耕种形式9

耕作习惯11

时令农谚21

家庭养殖25

家庭手工业　副业25

纺织26

烟坊27

纸坊27

染坊27

酒坊29

磨坊29

油坊30

粉坊　豆腐坊　醋坊30

铁木等器加工制作31

狩猎　采集34

交易36

借贷37

家庭伦理38

家族39

家风40

父母44

夫妻48

兄弟52

婚姻54

婚姻形式54

男婚女嫁57

男婚57

女嫁76

人生礼俗80

生育80

成人89

寿考91

丧葬98

陇东丧葬习俗99

陇西丧葬习俗111

河西丧葬习俗119

衣服122

服饰122

衣服缝制123

穿戴打扮124

仪容修饰127

其他穿戴物128

服饰禁忌131

饮食132

食物种类132

日常食俗134

节日祭祀食俗135

待客食俗136

特色食品137

主要饮品147

饮食禁忌149

陇东民居150

居住150

陇右民居159

陇南民居163

河西民居163

行旅167

行旅观念167

出行工具168

行旅条件的改善171

出行礼仪172

出行禁忌173

岁时节日174

春季节日174

夏季节日192

秋季节日195

冬季节日201

民间信仰206

敬神信鬼206

庙会212

民间曲艺216

民间游艺244

民间工艺274

方言土语297

河东地区的方言297

河西地区的方言321

回族323

甘肃回族族源323

宗教信仰325

基本信仰326

基本功修327

教派与学派328

宗教生活330

农事商贸332

农业生产332

商业贸易335

交通、手工业337

饮食339

日常饮食340

面食340

传统菜肴342

宴席342

风味食品343

饮茶344

男子服饰345

服饰345

女子服饰347

居住348

居住观念与特点348

院落与居室349

陈设与装饰351

宗教场所与建筑352

清真寺352

拱北355

道堂355

婚姻嫁娶356

婚姻观念356

婚姻过程357

婚礼358

葬礼360

丧葬习俗360

丧葬观念和丧葬制度360

节日362

尔德节362

古尔邦节363

圣纪363

阿舒拉节364

登霄节364

法图麦节365

家庭伦理365

家庭和家族365

夫妻间的伦理关系366

家庭其他成员关系366

人生礼仪367

人生礼仪观367

人生礼仪367

割礼368

生活礼仪369

民间艺术370

花儿、宴席曲、山歌370

民间叙事诗、民间传说、故事373

民间绘画、书法、雕刻374

语言377

回族语言的形成377

甘肃回族语言的方言特点378

回族方言中的经堂语378

回族方言中的阿拉伯语、波斯语词汇378

卫生习俗379

生活卫生习俗380

个人卫生习俗380

卫生设施与用具381

民间谚语和歇后语381

民间谚语381

歇后语383

禁忌383

藏族385

甘肃藏族族源385

生产习俗389

牧业389

农业394

狩猎396

宗教信仰396

历史上的“政教合一”制度399

寺院教育403

活佛转世408

灵童认定410

坐床典礼412

活佛等级和供养415

吉祥物417

群众的日常信仰习俗419

节日421

藏历年421

毛兰木节422

“娘乃”节427

七月劝法会428

香浪节430

插箭节432

博峪端午采花节433

服饰435

饮食440

住宅442

婚俗443

天祝的婚俗445

平牙的抢婚450

帐外产婴儿450

丧葬451

天葬451

土葬456

火葬456

塔葬458

窖葬458

野葬459

名字与姓氏459

吊葬459

悬葬459

文明　好客461

民间艺术462

藏戏462

歌舞466

绘画　建筑　雕塑469

禁忌472

东乡族473

东乡族族源473

生产习俗474

庄稼活474

手工业477

畜牧业479

交通贸易480

家庭与家族484

家庭484

家伍485

阿恒485

宗族486

哈木则宗族486

赤斯拉务宗族488

唐氏宗族489

红泥滩宗族490

张门（氏）宗族491

妥氏宗祖491

人名492

正式名492

非正式名494

讳名495

马姓渊源496

无姓氏者取姓马496

有姓氏者保留或改姓马497

宗教信仰498

教派及其特点498

清真寺与哲玛其500

白庄门宦501

胡门门宦502

库不忍也（张门门宦）503

大拱北门宦504

伊赫瓦尼504

传统教育505

清真寺建筑506

语言文字状况507

拱北建筑507

语言、文字507

特征和使用情况508

天文历法509

饮食511

民居513

服饰515

女子服饰515

男子服饰516

婚姻517

订婚与结婚517

人生礼俗520

生育520

交友待客520

丧葬521

节日522

开斋节522

古尔邦节523

圣纪节523

阿守拉节523

卧碌吃524

民间艺术524

音乐、舞蹈524

美术、书法和工艺美术525

民间体育游戏526

民间歌谣528

禁忌530

沐浴531

裕固族族源533

裕固族533

服饰534

饮食537

居住538

语言539

家庭伦理539

待人接物540

岁时节日541

丧葬542

信仰543

婚俗546

保安族550

保安族族源550

手工制作业551

农耕551

生产习俗551

商业活动552

副业553

行旅运输554

陆路554

水路554

居住555

村落布局555

民居结构555

民居建造与礼仪557

服饰557

冠帽头巾557

服装558

鞋袜559

副食560

日常主食560

首饰560

饮食560

饮料561

特殊食俗和饮食礼仪561

燃料炊具562

家庭和亲族562

亲族的构成及称呼562

家庭结构563

分家与财产分配563

家庭伦理道德563

社会交往564

岁时节日564

宗教节日564

生育观念565

诞生礼仪565

娱乐性节日565

人生礼俗565

其他节日565

坐月子566

留长毛566

抓周566

取名566

成年礼567

婚姻567

婚姻观念567

婚礼程序568

朴素的速葬571

咽气前念“咯里麦”571

离婚和再婚571

丧葬571

“抓水”与包裹“卡凡”572

站“者那则”572

悼念、“搭救”572

信仰573

原始民间信仰573

宗教信仰573

吉日吉祥物574

禁忌575

宗教禁忌575

饮食禁忌575

语言禁忌575

其他禁忌575

音乐576

民间文艺576

舞蹈577

工艺美术578

民间文学579

民间竞技游艺580

蒙古族583

甘肃蒙古族族源583

色日腾蒙古族585

马场蒙古族585

盐池湾蒙古族585

乌呼图勒蒙古族585

别盖蒙古族586

马鬃山蒙古族586

饮食587

人生三礼589

婚俗591

服饰592

居住594

礼仪乡俗595

大年和小年597

喜尚白色599

那达慕大会600

笃信藏传佛教604

祭敖包606

丧葬607

哈萨克族609

甘肃哈萨克族族源609

信仰习俗609

男子服饰610

服饰610

妇女服饰612

饮食613

饮食614

餐具618

居住619

婚姻家庭622

婚姻制度和婚姻形式622

结婚礼仪623

家庭629

节日630

人生礼俗630

诞生礼630

摇篮礼631

割礼632

满月礼632

骑马礼632

首猎礼633

丧葬633

娱乐活动637

独特的马上娱乐活动637

摔跤641

待人接物642

尊老爱幼642

热情待客643

相互济助645

撒拉族647

甘肃撒拉族族源647

生产习俗648

宗教信仰651

饮食652

居住654

服饰655

行旅657

婚俗657

生育习俗660

待人接物661

丧葬662

语言663

民间艺术665

民间游艺666

土族668

甘肃土族族源668

生产习俗669

宗教信仰672

饮食675

恰哈叶典今（面食五谷类）675

弗拉叶典今（肉食类）676

乌典今（饮料类）676

服饰677

天祝土族服饰677

勺哇土族服饰679

居住680

天祝土族的“日玛”680

勺哇的搭板房681

婚嫁682

生育684

丧葬685

天祝一带土族葬习686

勺哇土族葬习687

传统节日688

春节688

二月二689

清明、春分689

端午690

六月六690

八月十五690

十月一690

腊八690

民风乡俗691

民间文艺692

方言土语699

甘肃满族族源701

满族701

服饰702

衣裤702

鞋704

帽子704

发式705

饮食705

主食706

肉和菜706

其他707

节日饮食707

居住708

岁时节庆710

婚姻713

订婚714

结婚715

丧葬718

信仰722

原始信仰722

藏传佛教723

祭祀723

生育728

礼节732

歌舞733

满族舞蹈734

竞技游戏735

竞技活动735

娱乐游戏736

参考文献740