图书介绍

清冰饮料工业2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

高桥侦造著；周建侯译著
出版社：北京：商务印书馆
ISBN：
出版时间：未知
标注页数：45页
文件大小：5MB
文件页数：50页
主题词：

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：d84f1c91a9fb45910e1db2adaeabab26

下载说明

清冰饮料工业PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章　绪论1

第二章　清凉饮料用水4

第一节　用水之种类与其性质4

1．总说4

2．自来水4

3．井水5

4．矿泉5

第二节　用水中所存物质及於制品之影响5

1．水中盐类之种类与味之关系5

2．水中盐类之种类与沈淀物生成之关系5

3．易混入用水中之微生物与其影响6

2．强力滤过法7

1．砂层滤过法7

第三节　清凉饮料用水之洁净法7

3．化学的杀菌法8

第三章　碳酸气9

第一节　碳酸气之制造9

1．使矿酸作用於碳酸盐以制造碳酸气之方法9

2．自然烧气体或由碳酸盐之分解以制造碳酸气之方法11

3．自天然喷出气体采取碳酸气之方法12

4．自酒精发酵之副产物采取碳酸气之方法12

第二节　碳酸气之性质12

1．碳酸气之一般性质13

2．碳酸气对於水之溶解度13

第三节　碳酸水之制造15

第一节　总说17

第四章　加味料及香料17

第二节　甜味原料18

1．蔗糖18

2．葡萄糖18

3．果糖19

4．麦芽糖19

第三节　糖液之制造19

第四节　酸味剂23

1．酸味剂之种类24

2．酒石酸24

3．柠檬酸25

4．苹果酸26

5．乳酸26

第五节　香精27

1．无萜精油之制法28

2．果子香精之调合30

第五章　天然果汁及人造果子露33

第一节　天然果汁33

1．果汁之成分33

2．果汁之制法34

3．果汁之保存法36

4．浓缩果汁37

第二节　天然果汁糖液37

第三节　人造果子露39

第六章　色料42

1．植物性色素42

2．动物性色素42

3．煤？色素43