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第一章　导论1

1 本书的目的和意义1

2 国内外研究现状分析7

3 保障中国粮食安全的理论基础37

4　本书的结构与主要内容43

5　研究的思路和方法43

6　研究的创新之处45

第二章　新世纪中国粮食安全的背景分析与中国粮食安全状况的判断45

1 新世纪中国粮食安全的背景分析46

2　新世纪中国粮食安全状况的判断69

第三章 中国粮食安全的影响因素分析82

1 自然资源82

2　农业基础设施89

3　体制与政策91

4　科技与农业劳动者素质104

5 国际环境107

第四章 中国粮食供给波动与粮食供求趋势预测110

1 中国粮食生产及其波动的历史回顾110

2 中国粮食供给波动的成因分析123

3 中国未来粮食供求趋势预测133

4　对未来40～50年中国粮食安全形势的判断140

第五章 中国粮食安全的成本与收益分析144

1　粮食安全的成本分析144

2　粮食安全的收益分析153

3　粮食安全成本与收益的均衡分析159

第六章　新世纪中国粮食安全的战略目标与模式选择162

1 新世纪中国粮食安全的战略目标162

2　新世纪中国粮食安全的模式选择175

第七章　保障中国粮食安全的根本：提高粮食综合生产能力182

1 保护耕地182

2　保护水资源191

3　加强农业基础设施建设200

4　加快农业科技进步207

5　建设优质商品粮生产基地213

第八章　保障中国粮食安全的关键：协调粮食产销区的关系213

1 粮食主产区在保障粮食安全中的作用219

2　粮食主销区在粮食安全中的重要作用225

3 粮食产销区关系不协调的表现及成因228

4　协调粮食产销区关系的措施234

第九章　保障中国粮食安全的重要途径：实施粮食安全的国际化战略241

1 实施粮食安全国际化战略的必要性与可行性241

2 实施粮食安全国际化战略的原则248

3 实施粮食安全国际化战略的具体措施250

第十章　保障中国粮食安全的后盾：完善粮食储备体系257

1 我国粮食储备体系的发展历程与现状257

2 目前我国粮食储备体系存在的问题265

3 完善我国粮食储备体系的措施271

第十一章　保障中国粮食安全的向导：建立粮食安全预警系统271

1 建立粮食安全预警系统的必要性279

2 建立粮食安全预警系统的原则283

3 建立粮食安全预警系统的措施284