最佳接力 店铺日常运作与管理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

最佳接力 店铺日常运作与管理PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

目录第一章 店铺决策与线织管理1

第一节 店铺决策与计划管理1

一、审时度势，当机立断1

二、凡事预则立——店铺的计划管理5

三、计划不是纸上谈兵10

四、从理论到实践——店铺计划的实施17

第二章 店铺人力资源管理19

第一节 招贤纳士求才若渴——店铺员工招聘20

一、员工是店铺生存之本20

二、店铺招聘的计划和策略23

三、店铺招聘的程序26

一、培训是店铺的最佳投资方向35

第二节 为员工充电——店铺员工的培训35

二、店铺员工培训的检验与评估43

第三节 让店铺充满竞争——店铺员工的考核44

一、不要做令人生畏的考核44

二、应当这样进行考核47

三、改进考核的措施53

第四节 功心为上 激发斗志——店铺员工的激励56

一、店铺员工激励的效果57

二、店铺员工激励的方式58

三、激励的效果就是收益的提高60

第三章 店铺的组织管理63

第一节 店铺的组织设置63

一、像大公司那样规范健全64

二、像小公司那样灵活68

三、小店铺的组织设计69

第二节 无形的力量——店铺文化建设70

一、由一个小故事说起70

二、拥有自己的店铺文化72

三、塑造店铺文化的方法78

第三节 拥有一支战无不胜的团队——店铺的团队管理81

一、霍去病的启示81

二、要做高效的团队83

第四章 店铺的价格管理91

第一节 我想怎么定价都可以吗——决定定价的因素92

一、万变不离其宗：定价基本原则92

二、这东西太贵了咱们走——定价中的消费者因素93

三、不要引发价格战——定价中的竞争者因素98

四、必须知道的其他定价因素99

第二节 巧计价格与众不同——定价的方法和技巧102

一、成本是定价的底线——成本导向定价法102

二、需求是定价的基础——需求导向定价法103

三、对手是定价的参考——竞争导向定价法104

四、不可不知的定价技巧105

第三节 随机应变的策略——价格调整111

一、为什么要调整价格111

二、屡试不爽的价格策略116

第五章 店铺的财务管理121

第一节 守好你的钱包——成本和费用管理122

一、什么是成本和费用122

二、一定要做到抠门——店铺成本和费用的控制126

一、营业收入不全是你的钱130

第二节 挣到的钱该怎么处理——收入利润的管理130

二、利润才是你挣到的钱132

三、利润可以任意支配吗135

第三节 最频繁的日常财务工作——流动资产管理138

一、流动资产管理，你最熟悉的财务工作139

二、怎样管理店铺里的现金140

三、放长线钓大鱼谈应收账款管理145

第六章 店铺的物流管理153

第一节 买到物美价廉的物资——店铺采购154

一、采购是买东西的艺术154

二、对供货商的选择165

三、谈判桌上的战争167

四、店铺采购合同的实施175

一、我需要运输吗178

第二节 物流的大动脉——店铺的运输178

二、自己运还是委托别人运180

第三节 不要雾里看花——店铺的验收182

一、物资进店前的最后防线182

二、为了本店利益必须严格验收187

第四节 物资的大本营——店铺的库存管理189

一、什么样的仓库适合我189

二、不应被忽略的库存管理193

三、达到“零库存”199

第七章 店铺的后勤管理201

第一节 防患于未然——安全管理202

一、未雨绸缪——安全管理的职责和教育202

二、偷窃事件的预防处理207

三、火灾事件的预防处理211

四、其他突发事件的预防和处理214

五、安全工作中的常见错误219

第二节 给消费者良好的第一印象——店铺卫生管理219

一、卖场卫生要求219

二、食品经营卫生规范220

三、餐饮店铺的卫生要求223

第三节 减少不必要的损失——店铺设备管理232

一、了解你店里的设备吗232

二、设备的使用管理233

三、设备的维修管理235

一、店铺作业分配239

第一节 减轻自己的工作负担——作业分配管理239

第八章 店铺的日常运作239

二、店铺工作人员的主要职责243

三、店铺经营管理的诊断251

第二节 巧妙的管理你的商品——店铺的商品管理256

一、有自己的经营原则吗256

二、无形资产之品牌策略259

三、繁琐的商品日常管理261

第三节 以消费者为亲人——消费者投诉的处理267

一、怎样看待投诉267

二、为何会有投诉268

三、将心比心妥协处理271

后记277