图书介绍

柑桔类果实2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

（苏联）Л.В.麦特里茨基著；王希韫，冯志诚译著
出版社：科学技术出版社
ISBN：16119·98
出版时间：1958
标注页数：206页
文件大小：14MB
文件页数：216页
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图书目录

目录1

绪言1

第一章柑桔类果实的化学组成5

第一节最主要的几种柑桔类果实组织中含有的基本物质7

第二节柑桔类果实各个品种化学组成的特性18

第三节柑桔类果实化学组成的变化与气候因子的关系21

第二章柑桔类果实的呼吸气体交换及其在果实抵抗性显现中的作用27

第一节在抵抗性的显现中呼吸气体交换保护作用的概述31

第二节柑桔类果实呼吸气体交换的特性41

第三节呼吸气体交换在柑桔类果实对机能失调的抵抗性显现中的保护作用55

第四节呼吸气体交换在柑桔类果实对微生物抵抗性的显现中的保护作用64

第五节柑桔类果实的耐藏性与其所固有的呼吸气体交换特性的关系66

第三章柑桔类果实在成熟和贮藏期间所发生的生理化学变化73

第一节柑桔类果实在母树上的成熟过程中所发生的生理化学变化74

第二节柑桔类果实在后熟和贮藏的过程中所发生的生理化学变化85

第三节果实的耐藏性与成熟度的关系94

第四章贮藏时为害柑桔类果实的微生物及其防治法103

第一节运输和贮藏时为害柑桔类果实的主要微生物104

第二节保护果实免受微生物的侵染115

第五章柑桔类果实运输和贮藏的准备124

第一节柑桔类果实的采收125

第二节柑桔类果实的选别与分级130

第三节柑桔类果实的包装134

第四节柑桔类果实商品处理的机械化问题143

第五节果实包装厂的种类及其配置160

第一节温度状况和空气湿度对柑桔类果实耐藏性的影响165

第六章柑桔类果实的贮藏165

第二节贮藏期间果实的管理179

第三节柑桔类果实在产区的贮藏组织182

第七章柑桔类果实的运输189

第一节柑桔类果实的铁路运输189

第二节柑桔类果实的海路运输196

参考文献200

译后记206