图书介绍

鱼露及水解鱼蛋白2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

黄志斌编著著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：7109025659
出版时间：1996
标注页数：74页
文件大小：3MB
文件页数：81页
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图书目录

目录2

一、鱼露2

（一）鱼露原料的化学组成及其性质2

（二）鱼体的腐败及其防止13

（三）鱼露加工工艺19

（四）鱼露加工化学35

（五）鱼露的化验42

二、水解鱼蛋白58

（一）食用水解鱼蛋白58

（二）药用水解鱼蛋白63

（三）饲用水解鱼蛋白71