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自序 时令美食总关情1

辑一 春3

腊味炒春风3

立春之后，来一碗牛筋面6

烙一张水饼，包那风月9

春分竖蛋12

二十年，一道菜15

麻叶子18

一口咬春是此卷21

炒饼里的母爱24

吃什么不重要27

借问你家韭菜好30

粉面的蒸菜33

阜阳格拉条36

涡阳干扣面39

茶树菇也有乡愁42

蔬菜过唇齿之声45

汤即主食的皖北48

闲下来，吃点咸的51

咸马糊，淡马糊53

小茴香煎鱼56

雨水那夜蒸“大雁”59

春风起兮吃荠菜61

大酱蘸菜64

回笼菜67

辑二 夏71

地下雪梨71

苦瓜记74

猫耳拨鱼77

酿青椒80

牛肉馍83

馓子是油锅里盛开的花朵86

项上温柔89

此生有味不事禅92

低头切菜，抬头收衣95

刁蛮的炒面椒98

念念茶食100

雅洁一盏茶103

石头汤106

天赐大地一脚皮109

甜秫秸，花米团112

突然恋上土腥气115

盐水毛豆117

油酥烧饼里的蝶影119

油炸香菇121

在烫面角里过早123

辑三 秋129

念念秋分129

白露打枣，秋分卸梨132

白露纷纷茶与酒135

烀豆137

露寒且吃茄丝粥140

满架秋风扁豆花143

米黄来下厨146

霜降时的吃食149

馒头的香，玉米的甜152

霜降薯叶肥正美155

吃相与人生158

躲局三十六计161

糊涂面里的中国哲学164

看护田野的少年167

请你吃故乡的炊烟170

秋雨咸米粥173

瓦壶天水菊花茶176

细雨在怀178

一杯老茶送秋风181

曾国藩为何念念不忘黄芽菜184

辑四 冬184

1988年立冬的那顿回锅肉189

杯盘草草灯火昏192

北风萧瑟屠苏酒195

不时不食198

吃茶把串的冬日200

洞子货203

皖北粉丝205

饺子是一种美食暴力208

腊菜211

腊肉214

咧嘴笑，开怀吃217

卤面的香，菜汤的暖220

刨雪冻肉来过年223

熟猪油炒萝卜226

皖北有响菜229

闲食贴232

想起麦冬235

小巷小吃小馆子238

小雪纷扬花雕酒241

羊杂汤244

一人一栗247

油炸冰溜子250

原油肉253

在大寒里打鼾256

中国最早吃冰淇淋的人259

后记261