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一、干部营养课堂1

（一）营养与健康1

（二）8种必需氨基酸的功用及食物补充来源4

（三）常见维生素的功用、缺失症状及食物补充来源6

（四）主要矿物质的功用、缺失症状及食物补充来源7

（五）其它营养素知识8

（六）怎样烹调才能保留食物的最佳营养11

（七）世界卫生组织评选的最健康与最垃圾食品15

二、干部膳食管理守则17

（一）大多数干部身体亚健康17

（二）干部群体工作方式、职业特征、饮食习惯与健康18

（三）干部群体的营养干预和饮食调养19

（四）参加宴会怎样把住嘴关28

三、干部养生食谱35

（一）平和体质者的养生食谱35

（二）气虚体质者的养生食谱38

（三）气郁体质者的养生食谱42

（四）阴虚体质者的养生食谱45

（五）阳虚体质者的养生食谱49

（六）湿热体质者的养生食谱52

（七）痰湿体质者的养生食谱55

（八）血瘀体质者的养生食谱58

（九）特禀体质（过敏体质）者的养生食谱61

四、干部保健药膳63

（一）防癌抗癌饮食63

（二）防衰抗老饮食74

（三）排毒养生饮食80

（四）养颜润肤饮食85

（五）养发护发饮食92

（六）减肥健美饮食99

（七）止咳平喘饮食104

（八）健胃消食饮食110

（九）润肠通便饮食116

（十）强身健骨饮食121

（十一）养肝明目饮食126

（十二）健脑益智饮食131

（十三）助眠安神饮食137

（十四）壮腰健肾饮食143

（十五）孕期食谱147

（十六）产期保健饮食153

五、干部常见疾病的饮食调养161

（一）高血压病的饮食调养161

（二）高脂血症的饮食调养167

（三）高血液粘稠度的饮食调养171

（四）冠心病的饮食调养173

（五）脑血管病的饮食调养179

（六）糖尿病的饮食调养181

（七）痛风病的饮食调养189

（八）甲状腺机能亢进的饮食调养192

（九）骨质疏松症的饮食调养195

（十）类风湿性关节炎的饮食调养197

（十一）贫血的饮食调养199

（十二）神经衰弱的饮食调养202

（十三）头痛的饮食调养205

（十四）感冒的饮食调养208

（十五）慢性鼻炎的饮食调养211

（十六）慢性咽炎的饮食调养212

（十七）急性肾炎的饮食调养215

（十八）慢性肾炎的饮食调养217

（十九）肾功能衰竭的饮食调养220

（二十）慢性乙肝的饮食调养223

（二十一）肝硬化的饮食调养226

（二十二）胆囊炎的饮食调养230

（二十三）胰腺炎的饮食调养232

（二十四）腹泻的饮食调养234

（二十五）痔疮的饮食调养238

（二十六）前列腺炎的饮食调养240

（二十七）男性性功能障碍的饮食调养241

（二十八）男子不育症的饮食调养245

（二十九）女子不孕症的饮食调养247

（三十）乳腺炎的饮食调养248

（三十一）盆腔炎的饮食调养250

（三十二）阴道炎的饮食调养252

（三十三）痛经的饮食调养254

（三十四）月经不调的饮食调养257

（三十五）更年期综合征的饮食调养261

六、饮食营养安全知识264

（一）饮食安全的黄金定律264

（二）有毒食物265

（三）怎样清除蔬菜上的农药残留269

（四）食品购买储藏加工安全中的技巧270

（五）食源性疾病276

（六）需要改正的习惯276

（七）忌搭配的食品277

七、干部饮食的忌口279

（一）多吃糖比吸烟更可怕279

（二）关于吃龙虾的忌口280

（三）关于吃花生的忌口281

（四）关于吃大蒜的禁忌281

（五）关于食用味精的禁忌282

（六）关于一些常吃食物的忌口282

（七）吃火锅五忌283

（八）关于吃牛肉的忌口283

（九）关于吃鸡蛋的忌口284

（十）关于吃鱼的忌口284

（十一）关于吃螃蟹的忌口285

（十二）关于食用白菜的忌口285

（十三）关于食用西红柿的忌口286

（十四）服药时的饮食禁忌286

（十五）关于吃月饼的忌口287

（十六）关于吃水果的忌口287

八、膳食管理实用资讯表290

（一）主要食物营养成分表290

（二）常见食物的寒热性295

（三）常见食物的酸碱性295

（四）推荐的每日膳食中营养素供给量296

（五）常见病饮食宜忌300