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第一章　职业健康常识1

1　为什么说把握健康要靠自己1

2　什么是现代健康3

3　为什么说生气会损害健康6

4　为什么上班族要遵守睡眠时间7

5　为什么上班族应该多流一些汗8

6　为什么上班族要锻炼脚部10

7　为什么上班族不能熬夜11

8　为什么上班族不要吃街头食品12

9　为什么上班族最好不佩戴首饰14

10　为什么疲劳时不宜吸烟、饮酒15

11　为什么上班族要保持幽默感16

12　为什么职业女性不宜穿高跟鞋17

13　为什么一定要注意衣兜卫生18

14　上班族怎样调整时差19

15　为什么要重视钱币对疾病的传播21

16　人体水的来源有哪些，需要量是多少21

17　蛋白质的生理功能有哪些22

18　蛋白质的推荐供给量及食物来源是什么23

19　食物纤维的生理功能及含纤维的食物有哪些24

20　维生素A的生理功能及含维生素A的食物有哪些25

21　维生素C的生理功能及含维生素C的食物有哪些26

22　维生素D的生理功能及含维生素D的食物有哪些27

23　维生素E的生理功能及含维生素E的食物有哪些28

24　维生素B1的生理功能及含维生素B1的食物有哪些28

25　维生素B2的生理功能及含维生素B2的食物有哪些29

26　维生素PP的生理功能及含维生素PP的食物有哪些30

27　维生素K的生理功能及含维生素K的食物有哪些30

28　糖类的生理功能有哪些31

29　人体对糖的需要量是多少，含糖食物有哪些32

30　脂肪的生理功能有哪些32

31　脂肪的推荐供给量是多少，含脂肪食物有哪些34

32　人体内的热量是如何消耗的34

33　成年人热量推荐供给量是多少35

34　锌的生理功能及食物来源有哪些36

35　钙的生理功能及食物来源有哪些38

36　碘的生理功能及食物来源有哪些40

37　氟的生理功能、需要量、食物来源有哪些41

38　镁的生理功能、需要量、食物来源有哪些42

39　磷的生理功能、需要量、食物来源有哪些42

40　硒的生理功能、需要量、食物来源有哪些43

41　铁的生理功能及食物来源有哪些43

42　铜的生理功能及食物来源有哪些46

43　钠、钾、氯的生理功能有哪些48

44　钼、锰、铬、钴、镍、钒、锡、锶、硅的生理功能和供给量是多少49

第二章　亚健康状态51

1　什么是亚健康状态51

2　引起亚健康的原因有哪些53

3　亚健康状态的防治措施有哪些59

第三章　各种工作性质的职业健康67

1　脑力劳动的种类对人体有什么影响67

2　早餐对脑力劳动者有什么影响68

3　如何安排脑力劳动者的营养供给69

4　脑力劳动者的季节食谱怎样安排72

5　采矿作业人员有哪些常见病73

6　怎样安排采矿作业者的营养素供给73

7　为什么矿工实行一日三餐制74

8　采矿作业对人体营养代谢有哪些影响75

9　高原作业对人体有哪些影响75

10　怎样安排高原作业者营养素供给76

11　高原作业对人体营养代谢有哪些影响77

12　矽尘作业的种类有哪些80

13　为什么矽尘作业会使人得矽肺病81

14　怎样安排矽肺患者饮食82

15　高温作业对人体危害有哪些83

16　怎样安排高温作业时营养素供给83

17　高温作业对人体营养代谢有哪些影响86

18　低温作业种类有哪些88

19　低温作业者的营养供给有哪些变化88

20　低温作业者的生理功能有哪些变化90

21　怎样安排低温作业者营养素供给91

22　什么是震动和噪声作业92

23　怎样安排震动作业者营养供给93

24　怎样安排噪声作业者营养供给94

25　震动和噪声对人体健康有什么影响95

26　什么是汽油作业96

27　汽油作业对人体有哪些危害96

28　怎样安排汽油作业者营养供给97

29　什么是高频、微波作业98

30　高频、微波作业对人体健康有哪些影响98

31　高频、微波作业者营养素供给量是多少99

32　什么是放射性作业100

33　放射性作业对人体有哪些危害101

34　放射性作业者营养素需要量是多少102

35　放射性作业对人体代谢有哪些影响103

36　飞行对人体消化功能有哪些影响109

37　怎样安排飞行人员营养素供给110

38　飞行对飞行员代谢有哪些影响111

39　航海作业对人体有哪些影响113

40　怎样安排航海人员营养素供给115

41　潜水作业对人体有哪些危害117

42　怎样安排潜水作业者营养素供给118

43　潜水作业对人体代谢有哪些影响119

44　运动对人体的影响有哪些120

45　怎样安排运动员的营养供给122

第四章　各种职业的心理健康129

1　心理健康的标准有哪些129

2　影响心理健康的因素有哪些132

3　为什么要进行情绪的调节138

4　为什么要学会理解和容忍141

5　自我意识的调节内容有哪些143

6　为什么说要珍惜年龄优势、把握机遇147

7　什么是发扬团队精神、精诚合作149

8　怎样拓宽兴趣广度、勤于思索150

9　怎样正视名利和毁誉152

10　怎样克服惰性、确立合适目标155

11　怎样减少嫉妒157

12　怎样自制、合理约束自己158

13　女性怎样学会给自己减压160

14　白领心理减负的原则是什么161

15　肥胖女性怎样进行心理调适162

16　为什么不发愁的女人更美丽163

17　怎样调适厌职情绪164

18　什么是“家庭纷争”的原则166

19　丈夫的心理与妻子的对策有哪些168

20　为什么恩爱夫妻之间距离产生美168

21　婚外恋的产生原因和认知调节有哪些169

22　心理异常的定义和分类有哪些172

23　心理异常的主要表现有哪些173

24　抑郁症的含义和表现是什么175

25　抑郁症的成因及防治措施有哪些176

26　神经衰弱的含义和表现是什么178

27　神经衰弱的成因及防治措施有哪些180

28　神经症的含义和表现是什么180

29　神经症的成因有哪些183

30　怎样防治神经症183

31　心理自卫机制怎样运用185

第五章　职业病及其防治189

1　如何防治颈椎病189

2　如何防治肩周炎192

3　如何防治慢性腰肌劳损195

4　如何防治慢性疲劳综合征197

5　如何防治空调综合征200

6　如何防治计算机综合征202

7　如何防治腱鞘炎206

8　如何防治肱骨外上髁炎207

9　如何防治居室病209

10　如何防治黑色星期一210

11　如何防治大楼综合征212

12　如何防治信息污染综合征213

13　如何防治时差病216

14　如何防治轮班制工作综合征218

15　如何防治肥胖症221

16　如何防治高脂血症223

17　如何防治高血压病225

第六章　各种职业病的饮食调适228

1　怎样安排饮食调适记忆力减退228

2　记忆力减退的饮食调养方有哪些229

3　怎样安排饮食调适视力减退231

4　视力减退的饮食调养方有哪些232

5　高脂血症的饮食调养方有哪些233

6　慢性咽喉炎的饮食调养方有哪些236

7　怎样安排饮食调适矿工煤气中毒238

8　治疗矿工煤气中毒的饮食调养方有哪些239

9　怎样安排饮食调适矿工感冒240

10　治疗矿工风寒感冒的饮食调养方有哪些242

11　治疗矿工风热感冒的饮食调养方有哪些244

12　治疗矿工暑湿感冒的饮食调养方有哪些245

13　怎样安排饮食调适矿工慢性胃炎246

14　矿工脾胃虚寒型慢性胃炎的饮食调养方有哪些248

15　矿工肝气犯胃型慢性胃炎的饮食调养方有哪些250

16　矿工胃热阴虚型慢性胃炎的饮食调养方有哪些251

17　怎样安排饮食调适矿工慢性支气管炎252

18　矿工寒证型迁延期慢性支气管炎调养方有哪些253

19　矿工热证型迁延期慢性支气管炎调养方有哪些256

20　矿工慢性支气管炎缓解期的饮食调养方有哪些258

21　怎样安排高原作业者的饮食260

22　高原作业食欲不振者的饮食调养方有哪些261

23　怎样安排饮食调适高原作业者铁不足263

24 怎样安排矽肺病人的饮食264

25 治疗矽肺的饮食调养方有哪些265

26 矽肺病人如何辩证选用饮食调养方267

27 治疗矽肺所致肺心病的饮食调养方有哪些268

28 治疗矽肺并发肺结核的饮食调养方有哪些273

29 怎样安排防治高温作业者中暑的饮食277

30 治疗高温作业者中暑的饮食调养方有哪些279

31 预防高温作业者中暑的饮食调养方有哪些282

32 怎样安排低温作业者患冻疮时的饮食284

33 怎样安排低温作业者的饮食285

34 怎样安排震动和噪声作业防治耳聋的调养饮食285

35 怎样安排震动和噪声作业维生素B6缺乏的饮食286

36 震动和噪声作业者防治耳聋饮食调养方有哪些287

37 怎样安排汽油作业者的调养饮食288

38 汽油作业者神经衰弱的饮食调养方有哪些289

39 怎样安排高频、微波作业者的调养饮食290

40 高频、微波作业者白内障的饮食调养方有哪些291

41 治疗高频、微波损伤的饮食调养方有哪些293

42 高频、微波作业者月经不调的饮食调养方有哪些295

43 高频、微波作业者男性性功能减退调养方有哪些297

44 高频、微波作业者神经衰弱的饮食调养方有哪些300

45 怎样安排放射性作业者的调养饮食301

46 能减轻外照射损伤的食用制剂有哪些302

47 治疗慢性放射性损伤的饮食调养方有哪些304

48 促进放射性核素排出的饮食调养原则有哪些306

49 放射性白细胞减少症的饮食调养方有哪些308

50 怎样安排飞行人员冬季飞行时的调养饮食310

51 怎样安排飞行人员夏季飞行时的调养饮食311

52 怎样安排飞行人员长途飞行时的调养饮食312

53 怎样安排飞行人员夜间飞行时的调养饮食312

54 飞行人员动脉粥样硬化的饮食调养方有哪些313

55 飞行人员胃肠功能紊乱的饮食调养方有哪些315

56 怎样安排航海人员的调养饮食316

57 怎样安排肥胖海员的调养饮食316

58 航海人员肥胖的饮食调养方有哪些318

59 怎样安排航海人员维生素B1缺乏的调养饮食320

60 航海人员维生素B1缺乏的饮食调养方有哪些321

61 怎样安排预防航海人员维生素C缺乏的饮食322

62 航海人员坏血病的饮食调养方有哪些322

63 怎样安排潜水作业者的调养饮食323

64 如何运用乙醇疗法救治急性减压病324

65 潜水作业前、后有的饮食有哪些注意事项325

66 怎样安排运动员的一般调养饮食326

67 怎样安排运动员比赛前后的调养饮食327

68 怎样安排运动员比赛期的调养饮食328

69 怎样安排运动员的进食时间和食量分配331

70 怎样安排运动性贫血的调养饮食332

71 运动性贫血的饮食调养方有哪些334

72 运动员适用的营养补剂有哪些335

第七章 食物的营养及药用价值339

1 白菜的营养及药用价值339

2 韭菜的营养及药用价值340

3 萝卜的营养及药用价值340

4 黑木耳的营养及药用价值341

5 冬瓜的营养及药用价值342

6 黄瓜的营养及药用价值343

7 番茄的营养及药用价值344

8 土豆的营养及药用价值345

9 菠菜的营养及药用价值345

10 鲤鱼的营养及药用价值346

11 鲫鱼的营养及药用价值347

12 带鱼的营养及药用价值348

13 墨鱼的营养及药用价值348

14 螃蟹的营养及药用价值349

15 鳖和龟的营养及药用价值350

16 海带的营养及药用价值351

17 紫菜的营养及药用价值352

18 鸡肉的营养及药用价值353

19 鸭肉的营养及药用价值354

20 鸽肉的营养及药用价值355

21 鸡蛋的营养及药用价值355

22 猪肉的营养及药用价值356

23 牛肉的营养及药用价值358

24 羊肉的营养及药用价值359

25 大米的营养及药用价值360

26 小米的营养及药用价值361

27 小麦的营养及药用价值362

28 花生的营养及药用价值363

29 黄豆的营养及药用价值364

30 玉米的营养及药用价值365

31 辣椒的营养及药用价值366

32 花椒的营养及药用价值368

33 酱油的营养及药用价值368

34 醋的营养及药用价值368

35 白糖的营养及药用价值369

36 葱的营养及药用价值369

37 姜的营养及药用价值370

38 苹果的营养及药用价值371

39 梨的营养及药用价值372

40 桃的营养及药用价值372

41 柑橘的营养及药用价值373

42 西瓜的营养及药用价值374

43 葡萄的营养及药用价值374

44 柿子的营养及药用价值375

45 荔枝的营养及药用价值376

46 枣的营养及药用价值376

47 核桃的营养及药用价值377

参考文献379