图书介绍

不老的老字号 广州酒家传奇2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

不老的老字号 广州酒家传奇
  • 徐南铁，李珏著 著
  • 出版社： 广州：广东人民出版社；广州：广东教育出版社
  • ISBN：9787540665166
  • 出版时间：2009
  • 标注页数：237页
  • 文件大小：28MB
  • 文件页数：245页
  • 主题词：饮食业－商业企业－经济史－广州市

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图书目录

引子1

第一章　动荡时期的生存哲学3

一、从掠地开始5

二、第一次起步11

三、命运之神在烈火中舞蹈15

四、广州第一家19

五、时代的分野25

第二章　沉浮在命运无法自主的年代31

一、转折时期的较量33

二、困难景况中的杰作：番薯宴38

三、筷子响处有“枪声”44

四、社会需要“好好先生”48

第三章　十年攀高一层楼53

一、等待起飞55

二、借另类政治大菜翻身62

三、“龙江会议”起蛟龙67

第四章　洗心革面换新颜75

一、先给酒家洗把脸77

二、去禁区走一走83

三、再给酒家换颗心89

第五章　抢占食界制高点101

一、嘴上风云103

二、“满汉全席”的故事107

三、媒体成为追星族112

四、食客们的共同事业116

第六章　走出去的苦与乐123

一、一本小册子打天下125

二、领先一步就是财131

三、走出西关老街135

四、新店铺的悲喜剧139

五、令人吃惊的场景145

第七章　月饼的故事151

一、惹是生非的月饼153

二、谁是灾星？158

三、影子对手和新闻保卫战162

第八章　上百家媒体围剿“黄金宴”173

一、嘴巴革命之大趋势175

二、食坛天字第一号大批判180

三、编外“广告部”187

第九章　生命的跌宕音符193

一、扩张，是一种生存方式195

二、生命感悟：往事如烟缭绕203

三、以饮食文化的名义211

第十章　不是尾声的尾声217

一、历史的辩证：老字号此消彼长219

二、扩张进程中的另一种记忆226

三、一个若远若近的梦232

四、不老的神话236

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