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营养与健康1

一、营养学基本常识1

维生素1

碳水化合物3

蛋白质5

脂肪7

无机盐9

二、主要食物的营养价值10

蔬菜的营养价值10

肉蛋鱼的营养价值11

水果的营养价值13

五谷杂粮的营养价值14

调味品的营养价值15

饮品的营养价值15

三、家庭饮食之道16

平衡膳食16

饮食要有规律18

食养的效用19

调和性味益于健康20

三餐安排要合理22

因人安排饮食23

四时饮养之道27

饭后保健28

各类食物所含营养与健康30

一、肉蛋鱼治病先知道30

肉类30

鱼类40

蛋类48

二、蔬菜治病先知道49

根茎类49

茎叶类56

瓜菜类69

花蕊及果实类73

菌类77

三、果品治病先知道82

鲜果类82

干果类104

果仁类110

家庭常见病饮食疗法115

一、内科常见病饮食疗法115

感冒115

支气管炎123

咳嗽126

腹泻129

消化不良133

痢疾140

呕吐142

肺结核145

便秘147

肝硬化149

高血压149

慢性肝炎151

冠心病153

尿频154

糖尿病154

二、神经科常见病饮食疗法163

中风163

眩晕164

失眠167

三、五官科常见病饮食疗法168

眼疾168

口腔炎172

牙疾173

四、女性常见病饮食疗法173

痛经173

月经不调175

乳腺炎179

产后缺乳180

五、男性常见病饮食疗法181

前列腺炎181

阳痿185

六、其他常见症状饮食疗法188

肥胖症188

早衰189

益智健脑193

美容保健196

家庭常见病饮食宜忌203

一、常见传染病饮食宜忌203

流行性感冒203

百日咳204

麻疹205

流行性腮腺炎206

水痘207

猩红热207

细菌性痢疾208

传染性肝炎209

结核病211

疟疾213

蛔虫病213

二、外科常见病饮食宜忌215

脑震荡215

急性腰扭伤215

骨折216

烧伤、烫伤217

急性阑尾炎219

急性乳腺炎220

疖、痈221

丹毒222

前列腺增生223

阳痿223

痔224

三、内科常见病饮食宜忌225

急性气管炎225

慢性气管炎226

肺气肿227

肺炎228

支气管哮喘228

高血压229

低血压231

冠心病232

高脂血症234

肥胖症237

食管炎239

急、慢性胃炎240

胃下垂241

胃及十二指肠溃疡241

溃疡性结肠炎243

胆囊炎244

胆石症245

肝硬化247

脂肪肝248

胰腺炎248

缺铁性贫血250

甲状腺功能亢进251

糖尿病252

脑动脉硬化254

癫痫256

神经衰弱257

老年性痴呆症258

神经性厌食症260

风湿性关节炎260

类风湿性关节炎261

痛风病261

四、皮肤科常见病饮食宜忌262

湿疹262

神经性皮炎263

疱疹264

接触性皮炎265

皮肤瘙痒265

牛皮癣266

疥疮267

带状疱疹267

荨麻疹268

粉刺268

老年斑269

雀斑270

蝴蝶斑271

冻疮271

褥疮272

斑秃272

早秃273

脱发273

头发早白274

五、五官科常见病饮食宜忌274

复发性口腔溃疡274

牙龈炎275

龋齿275

牙周病277

牙髓炎278

急性中耳炎278

慢性化脓性中耳炎279

急性鼻炎280

慢性鼻炎280

萎缩性鼻炎281

鼻窦炎281

咽炎281

急性扁桃体炎282

急性喉炎283

结膜炎283

角膜炎284

麦粒肿285

青光眼285

白内障286

夜盲症287

近视288

远视288

六、妇科常见病饮食宜忌289

外阴炎289

外阴瘙痒290

子宫颈炎290

痛经291

闭经291

月经不调292

功能性子宫出血293

绝经期综合征294

先兆流产295

人工流产296

妊娠剧吐296

产褥感染297

缺乳297

回乳298

七、儿科常见病饮食宜忌299

小儿夏季热299

惊厥299

小儿肺炎300

营养不良301

小儿腹泻302

小儿便秘303

佝偻病303

婴幼儿缺铁性贫血304

多动症305

遗尿症306