爱吃辣90道 辣不怕·不怕辣·怕不辣2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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辣椒HOT翻天！4

辣得头皮发麻HOT96

无辣不痛快！——辣椒Chilli Pepper8

辣的N次方——极辣调味品9

作者序、容易看、容易学、容易做、享受辣所带来的美味乐趣10

PART1 人气火红、广受青睐的香辣菜14道11

6种自制超辣调味酱12

水煮鱼15

辣炖鲜鱼15

香辣蟹16

粉丝蟹煲17

回锅肉18

香辣豆腐19

酱烧鱿鱼20

泰式香辣米粉21

咖喱炸鸡22

豉汁排骨23

剥皮辣椒鸡24

辣味海鲜串烧25

辣酱烤鲳鱼26

沙茶烤肋条27

PART2 开胃下饭、食欲大开的酸辣菜14道28

泰式海鲜汤29

泰式柠檬鱼30

酸菜鱼31

酸辣汤33

泰式拌冬粉33

酸辣鸡丝34

红油肚丝35

酸辣鸡卷36

姜丝大肠37

凉拌白菜心38

酸辣白菜39

怪味鸡39

韩式泡菜41

辣炒鸡肉41

PART3 舌头发麻、血脉通畅的麻辣菜17道42

麻婆豆腐43

宫宝双鲜44

麻辣锅45

胡椒虾47

川味牛腱47

椒麻嫩鸭48

左宗棠鸡49

麻辣面50

黑胡椒牛排51

担担面52

五更肠旺53

辣味蹄筋54

麻辣牛筋55

陈皮牛肉56

松子川椒鸡57

宫保鸡丁57

夫妻肺片58

PART4 顶上冒烟、暂停吸气的呛辣菜15道59

辣味肉丸煲60

虎皮辣椒61

醋渍辣椒62

蒜泥浇嫩茄63

金莎炒蟹64

芥末洋芹65

XO家常鳝片65

芥末山药66

辣拌茭白丝66

丁香辣椒67

辣炒三丝68

辣子鸡丁69

醋拌海鲜70

辣炒虎螺70

干煸牛肉丝71

世界各地都要辣72

PART5 酣畅淋漓、大呼过瘾的干辣菜15道74

豆酥鳕鱼75

清蒸臭豆腐76

干烧大虾76

干煸四季豆78

红油抄手79

鱼香肉丝80

辣烧鲜笋80

香姜虾球81

豆瓣鱼81

家常豆腐83

辣炒鲜蛤83

辣椒酿肉84

鱼香烘蛋85

茄子煲86

红椒牛肉丝87

PART6 入喉甘甜、后劲转辣的甜辣菜14道88

烤辣味鸡翅89

泡菜鲜虾锅90

辣味牛肉酱91

辣渍圆白菜92

迷迭香猪排92

韩式凉面93

豆腐嫩牛肉94

辣子白切肉94

辣烩椰汁烧鸭95

香蒜田鸡汤96

牛蒡辣烧蘑菇96

尖椒烧肥肠97

三杯田鸡98

XO酱拌干丝99