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第1章 化学实验的一般知识1

1.1 基础化学实验课的目的和任务1

1.2 基础化学实验课的基本要求1

1.3 实验室规则及安全知识2

1.3.1 实验室规则2

1.3.2 实验室安全守则3

1.3.3 实验室事故的处理和急救常识3

1.4 化学试剂的一般知识5

1.5 实验用水5

1.6 试样的采集及处理6

1.6.1 试样的采集6

1.6.2 试样的处理7

1.6.3 分离及测定8

1.7 误差与数据处理8

1.7.1 误差的分类8

1.7.2 准确度和误差9

1.7.3 精密度与偏差10

1.7.4 准确度与精密度之间的关系11

1.7.5 数据记录与有效数字11

1.7.6 可疑值的取舍13

1.7.7 数据处理14

1.8 实验报告的基本格式14

1.8.1 性质实验报告示例14

1.8.2 制备、合成实验报告示例15

1.8.3 基本操作实验报考示例15

1.8.4 定量分析实验报考示例15

第2章 化学实验的常用仪器与基本操作技术16

2.1 玻璃仪器简介16

2.2 滴定分析的常用量器23

2.2.1 滴定管23

2.2.2 容量瓶25

2.2.3 移液管和吸量管26

2.3 分析天平28

2.3.1 电子天平的结构及称量原理29

23.2 BP210S型电子天平的使用方法29

2.3.3 电子天平的维护与保养30

2.3.4 称量方法31

2.4 酸度计32

2.4.1 酸度计的结构及测量原理32

2.4.2 酸度计的使用方法32

2.5 分光光度计33

2.5.1 分光光度计的结构及测量原理33

2.5.2 分光光度计的使用方法34

2.6 气相色谱仪35

2.6.1 气相色谱仪的结构及测量原理35

2.6.2 气相色谱仪的使用方法37

2.7 高效液相色谱仪37

2.7.1 液相色谱仪的结构及测量原理37

2.7.2 液相色谱仪的使用方法38

2.8 原子吸收分光光度计39

2.8.1 原子吸收分光光度计的结构及测量原理39

2.8.2 原子吸收分光光度计的使用方法40

2.9 加热与制冷技术41

2.9.1 液体的加热41

2.9.2 固体的加热43

2.9.3 制冷技术44

2.10 分离与提纯技术45

2.10.1 过滤45

2.10.2 重结晶48

2.10.3 蒸馏49

2.10.4 分馏52

2.10.5 萃取53

2.10.6 升华55

2.10.7 柱色谱57

2.10.8 纸色谱59

2.10.9 薄层色谱60

2.10.10 干燥与干燥剂62

2.11 物理常数的测定技术66

2.11.1 熔点66

2.11.2 沸点68

2.11.3 相对密度70

2.11.4 旋光度71

2.11.5 折光率73

第3章 基本操作与性质实验76

实验1 玻工操作和塞子钻孔76

实验2 柱色谱分离染料80

实验3 纸色谱法分离氨基酸82

实验4 薄层色谱分离菠菜叶色素83

实验5 熔点的测定85

实验6 蒸馏及沸点的测定87

实验7 旋光度的测定90

实验8 液态有机化合物折光率的测定91

实验9 化学反应速率和化学平衡92

实验10 电解质溶液96

实验11 氧化还原反应100

实验12 配合物的生成和性质104

实验13 常见阴、阳离子的鉴定106

实验14 甲烷和烷烃的性质109

实验15 不饱和烃的制备和性质111

实验16 芳烃的性质112

实验17 醇和酚的性质115

实验18 醛和酮的性质118

实验19 羧酸及其衍生物的性质121

实验20 糖类化合物的性质125

实验21 氨基酸和蛋白质的性质127

第4章 制备、分离与提纯实验129

实验22 硫酸亚铁铵的制备和纯度检验129

实验23 粗盐的提纯131

实验24 硫酸铜的提纯134

实验25 1-溴丁烷的制备136

实验26 2-氯-2-甲基丙烷的制备138

实验27 乙醚的制备139

实验28 双酚A的合成141

实验29 环己酮的制备143

实验30 己二酸的制备146

实验31 苯甲酸的合成147

实验32 乙酸乙酯的合成149

实验33 富马酸二甲酯的合成150

实验34 阿司匹林的制备152

实验35 甲基橙的制备154

实验36 从茶叶中提取咖啡因156

第5章 定量分析实验159

实验37 电子天平称量练习159

实验38 全脂乳粉中水分含量的测定160

实验39 面粉中灰分含量的测定162

实验40 金属镁相对原子质量的测定163

实验41 乙酸电离度和电离常数的测定167

实验42 酸碱标准溶液的配制和比较滴定169

实验43 酸碱标准溶液的标定171

实验44 食醋中总酸量的测定173

实验45 NaOH和Na2CO3混合碱的测定（双指示剂法）175

实验46 铵盐中氮含量的测定（甲醛法）176

实验47 高锰酸钾标准溶液的配制和标定178

实验48 过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法）180

实验49 食品中钙含量的测定（高锰酸钾法）182

实验50 硫代硫酸钠和碘标准溶液的配制和标定183

实验51 胆矾中铜含量的测定（碘量法）186

实验52 维生素C（药片）的测定187

实验53 碘化钾含量的测定（碘-淀粉指示剂法）189

实验54 钢铁中锰含量的测定（氧化还原滴定）190

实验55 水的总硬度及钙镁含量的测定192

第6章 仪器分析实验196

实验56 水中微量氟的测定196

实验57 乙酸的电势滴定199

实验58 纯净水电导率的测定200

实验59 钢铁中总碳、总硫含量的联合测定203

实验60 分光光度计的校验与吸收曲线的绘制205

实验61 邻二氮菲分光光度法测定铁207

实验62 硫氰酸钾光度法测定食品中的铁含量211

实验63 钢铁中硅含量的测定212

实验64 钢铁中磷含量的测定214

实验65 钢铁中硅、磷、锰含量的快速测定216

实验66 磺基水杨酸铜的组成和稳定常数的测定218

实验67 气相色谱法测定食品中的山梨酸和苯甲酸221

实验68 高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因223

实验69 原子吸收分光光度法测定毛发中的锌225

第7章 综合性、设计性和研究性实验227

实验70 硫酸锌的制备及含量检测227

实验71 废定影液中金属银的回收229

实验72 硫、磷混酸溶液中H2SO4,H3PO4含量的测定230

实验73 铅、铋混合液中铅、铋含量的连续测定231

实验74 苯甲酸、苯甲醇的制备及分离纯化231

实验75 废锌锰干电池的综合利用233

附录236

一、常见元素的相对原子质量表236

二、化合物式量表237

三、常用酸碱的密度和浓度240

四、不同温度下水的饱和蒸气压241

五、弱电解质在水溶液中的电离常数242

六、不同温度下常见无机化合物的溶解度（g/100g水）243

七、难溶电解质的溶度积（291～298K）245

八、常见配离子的稳定常数Kf247

九、标准电极电势（298.15K）248

（一）在酸性溶液中248

（二）在碱性溶液中249

十、常用缓冲溶液的配制及标准缓冲溶液250

（一）常用缓冲溶液250

（二）标准pH缓冲溶液（25℃）251

十一、常用基准物质的干燥条件和应用252

十二、常用指示剂253

（一）酸碱指示剂253

（二）混合酸碱指示剂254

（三）氧化还原指示剂255

（四）金属指示剂255

十三、常用洗涤剂256

十四、常用有机溶剂的物理常数257

十五、常见的有机共沸混合物258

十六、有机物质的干燥剂259

参考文献260