图书介绍

生鲜乳质量安全检测标准与方法2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

方芳，郑君杰编著著
出版社：北京：中国农业科学技术出版社
ISBN：9787511628220
出版时间：2017
标注页数：432页
文件大小：56MB
文件页数：440页
主题词：鲜乳－质量管理－安全管理－研究

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图书目录

第一章环境污染相关参数3

食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.12—20103

食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.17—201416

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.33—201029

食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.123—201444

食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.11—201450

食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定GB 5009.24—201070

食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB 5413.37—201076

第二章药物残留相关参数95

牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22968—200895

牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22987—2008105

动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法GB/T 21317—2007116

牛奶中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法农业部781号公告—12—2006130

牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22989—2008140

牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22992—2008149

食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验GB/T 4789.27—2008158

第三章违禁添加相关参数169

原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22388—2008169

原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法GB/T 22400—2008181

牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T 22965—2008188

生乳中革皮水解物鉴定-L-羟脯氨酸含量的测定方法199

生乳中碱类物质的测定方法202

生乳中硫氰酸根的测定方法203

乳及乳制品中舒巴坦敏感β-内酰胺酶类物质检验方法——杯碟法206

第四章理化检测相关参数213

食品卫生检验方法理化部分总则GB/T 5009.1—2003213

食品安全国家标准生乳GB 19301—2010230

食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.3—2010234

食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.4—2010242

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.5—2010246

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB 5413.3—2010254

食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB 5413.30—2010263

食品安全国家标准食品相对密度的测定GB 5009.2—2016269

食品安全国家标准食品酸度的测定GB 5009.239—2016274

食品安全国家标准生乳冰点的测定GB 5413.38—2016285

食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB 5413.39—2010291

乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定气相色谱法NY/T 1671—2008295

乳与乳制品中蛋白质的测定双缩脲比色法NY/T 1678—2008301

出口乳及乳制品中乳糖的测定方法SN/T 0871—2012305

乳与乳制品中淀粉的测定酶-比色法NY/T 802—2004313

生鲜牛乳中体细胞测定方法NY/T 800—2004318

乳及乳制品中植物油的检验气相色谱法GB/T 22035—2008325

第五章微生物相关参数333

食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.1—2010333

食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求GB 4789.28—2013339

乳及乳制品中结核分枝杆菌检测方法荧光定量PCR法SN/T 2101—2008383

食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.2—2010390

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.3—2010397

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.10—2010406

食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.15—2010421

食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB 4789.18—2010428