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上篇　生命科学基础1

第一章　生命的化学组成基础1

第一节 生命的无机物质组成1

一、水1

二、无机盐1

三、微量元素与健康2

第二节 生命的有机物质组成3

一、蛋白质4

二、核酸8

三、糖10

四、脂类13

五、维生素16

六、营养与健康17

第二章 生命活动的基本功能单位——细胞19

第一节 细胞的形态结构19

一、原核细胞的结构19

二、真核细胞的结构20

第二节 细胞的物质和能量代谢24

一、物质的跨膜运输24

二、物质的合成与分解25

三、能量的合成与利用30

第三节 细胞的分裂与分化35

一、细胞周期与细胞分裂35

二、细胞全能性38

三、细胞分化38

四、自由基与衰老40

第四节 细胞凋亡43

一、细胞凋亡的概念43

二、凋亡相关的基因和蛋白44

三、细胞凋亡的形态学观察46

四、细胞凋亡的生化检测47

第五节 癌细胞48

一、癌细胞的主要特征48

二、癌基因与抑癌基因49

三、癌细胞与细胞凋亡50

四、癌症与饮食51

第六节 细胞信号转导52

一、细胞间的通讯方式52

二、细胞通讯的要素53

三、生物大分子细胞信号传导中的作用54

第一节 遗传学基本定律56

一、分离定律56

第三章　基因与遗传56

二、自由组合定律58

三、孟德尔定律的延伸和58

变化58

四、连锁与互换定律59

五、伴性遗传60

第二节 遗传的物质基础61

一、遗传的染色体基础61

二、遗传的分子基础62

三、基因的结构与功能64

四、基因的顺反子概念65

五、基因的现代概念66

第三节 遗传信息的传递与表达67

一、从DNA到RNA——转录68

二、遗传密码与蛋白质合成——翻译69

三、中心法则72

四、基因表达调控73

第四节 遗传病与基因治疗76

一、染色体畸变与染色体缺陷病77

二、基因突变与单基因及多基因遗传病79

三、基因治疗81

一、基因组学86

第五节 人类基因组计划简介86

二、人类基因组计划89

第六节 生物的进化91

一、生命的起源91

二、生物进化92

三、人类的起源与进化97

第四章　微生物99

第一节 微生物类群与形态结构99

一、细菌100

二、放线菌101

三、蓝藻（cyanobacterium）102

四、酵母菌（yeast）103

五、霉菌（mould）103

第二节 微生物的生长与死亡106

第三节 几类典型的微生物110

一、能源性微生物110

二、极端环境微生物112

三、非细胞型微生物——病毒（virus）113

下篇　生物工程技术120

第五章　细胞工程120

第一节 植物细胞工程技术120

一、植物组织培养121

二、植物体细胞杂交129

三、植物细胞大规模培养132

第二节 动物细胞工程技术136

一、动物细胞培养技术136

二、动物细胞融合与单克隆抗体技术140

三、动物克隆143

四、干细胞工程147

五、试管婴儿149

第一节 基因工程的技术基础150

第六章　基因工程150

第二节 基因工程的基本内容156

一、外源基因的获得156

二、外源基因与载体的连接158

三、重组DNA导入宿主及阳性克隆筛选159

四、外源基因的表达160

五、表达产物的分离与纯化160

第三节 基因工程的应用161

一、大肠杆菌表达Hemolin基因161

二、转基因植物162

三、转基因动物164

四、转基因产品的争议165

第七章　蛋白质工程与酶工程167

第一节　蛋白质工程167

一、蛋白质工程的产生、发展及意义167

二、蛋白质工程的主要研究内容169

三、蛋白质工程的主要研究方法170

四、蛋白质工程的应用177

五、蛋白质工程进展179

第二节 酶工程179

一、化学酶工程180

二、生物酶工程181

第八章　发酵工程183

第一节 生产中常用菌种的分离、选育和保藏184

一、菌种的分离185

二、菌种的选育186

三、微生物菌种的保藏与复苏189

第二节 发酵工艺条件的确定190

一、培养基的选择和确定191

二、发酵工艺的确定193

三、发酵产物的分离提取、意义198

第三节 发酵工程的应用与展望198

一、发酵工程与医药工业198

二、发酵工程与食品工业199

第一节　PCR技术201

一、PCR技术的原理及应用201

第九章　现代分子生物学技术201

二、实时荧光定量PCR技术203

三、微卫星DNA的PCR扩增技术——亲子鉴定技术205

第二节 生物芯片技术207

一、基因芯片207

二、蛋白质芯片208

第三节 RNA干涉技术209

一、RNAi的发现209

三、RNAi的操作步骤210

二、RNAi的作用机制210

四、RNAi的应用211

五、RNAi技术的展望211

第四节　DNA疫苗212

一、DNA疫苗的特点212

二、DNA疫苗的免疫机制213

三、DNA疫苗的接种途径214

四、存在问题214

第五节 酶联免疫技术214

一、酶联免疫技术原理214

二、酶联免疫类型和操作步骤215

三、酶联免疫技术的应用216

第十章 生命科学与社会发展217

第一节 生物能源217

一、生物能源的概念217

二、生物能源材料的种类218

三、生物质能技术的发展状况219

四、发展方向221

第二节 生物材料222

一、仿生材料222

二、生物医用材料223

三、生物模拟材料224

第三节 生物信息225

一、生物信息学的研究内容225

二、应用与发展研究226

第四节 生物物理226

一、生物物理的发展历史226

二、生物物理的应用227

第五节 生物与环境228

一、发展历史228

二、生物与环境的关系228

参考文献230