图书介绍

酒店盈利模式2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

裴正兵著著
出版社：北京：经济管理出版社
ISBN：9787509641286
出版时间：2016
标注页数：252页
文件大小：28MB
文件页数：262页
主题词：饭店－盈利－模式

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图书目录

第一章盈利模式理论研究综述1

第一节盈利模式概念综述1

第二节盈利模式要素综述4

第二章基于“顾客价值”的盈利模式结构分析7

第一节盈利模式研究存在的不足7

第二节企业盈利模式概念理解8

第三节盈利模式构成要素理解9

第四节基于“顾客价值”的盈利模式结构体系10

第五节基于“顾客价值”盈利模式的属性与特征15

第三章酒店顾客价值分析21

第一节顾客价值含义与相关理论21

第二节顾客价值构成相关观点29

第三节酒店顾客价值构成32

第四节酒店顾客价值特征36

第四章酒店盈利环境39

第一节盈利环境含义及意义39

第二节政策法规环境40

第三节经济环境51

第四节科学技术环境54

第五节社会文化环境59

第五章酒店盈利源69

第一节酒店盈利源含义69

第二节酒店盈利源细分70

第三节酒店盈利源价值需求特征要素分析74

第四节酒店盈利源价值需求细分81

第五节酒店盈利源选择模式93

第六节酒店盈利源评估94

第六章酒店盈利点99

第一节酒店盈利点含义与层次99

第二节酒店盈利点构成、特点与分类101

第三节酒店盈利点设计与创新流程及内容111

第四节常见酒店盈利点设计与创新117

第七章酒店盈利杠杆161

第一节酒店盈利杠杆含义与作用161

第二节酒店企业价值链杠杆162

第三节酒店产业价值链杠杆177

第四节酒店产业供应链杠杆181

第五节酒店营销渠道杠杆183

第六节酒店收益管理杠杆186

第八章酒店盈利屏障193

第一节酒店盈利屏障含义、理论基础与构成193

第二节酒店品牌形象屏障197

第三节顾客满意与忠诚屏障200

第四节酒店员工满意与忠诚屏障209

第九章酒店盈利家217

第一节盈利家含义217

第二节酒店盈利家基本素质218

第三节酒店盈利家新思维与新理念234

参考文献243

后记251