图书介绍

和食古早味 你不知道的日本料理故事2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

和食古早味 你不知道的日本料理故事
  • 胡川安著 著
  • 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
  • ISBN：9787108059857
  • 出版时间：2018
  • 标注页数：207页
  • 文件大小：16MB
  • 文件页数：217页
  • 主题词：饮食－文化－日本－通俗读物

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：5b32740f827d2b87557f2981b0ba4118

下载说明

和食古早味 你不知道的日本料理故事PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

自序 日本料理的五感体验与知性品味1

第01章 从日本料理发现世界1

日式猪排饭的诞生10

和牛与铁板烧21

拉面的文化史32

鸟井信治郎与竹鹤政孝的日本威士忌44

日本的咖啡文化与职人之技54

第02章 传统饮食文化的现代体现70

酱油的传统与现代化70

真味豆腐84

筑地市场的海鲜故事93

老铺鳗鱼饭101

握寿司的艺术112

荞麦面与庶民生活125

天妇罗的鲜味与甘甜137

第03章 味觉的原点152

日本料理决胜负的关键：神圣的米152

季节的温度：野菜与「旬饮食」160

禅意的美味：精进料理167

四季的追寻：怀石料理177

结语 日本料理的真谛202

热门推荐