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第1章 绪论1

1.1 配合饲料的内涵1

1.1.1 配合饲料的概念1

1.1.2 配合饲料的分类1

1.2 世界配合饲料工业发展总体概况1

1.2.1 世界配合饲料工业的发展历史1

1.2.2 世界配合饲料工业的现状3

1.2.3 世界配合饲料工业的发展趋势3

1.3 中国配合饲料工业发展概况3

1.3.1 中国配合饲料工业的发展历史3

1.3.2 中国配合饲料工业的现状4

1.3.3 中国配合饲料工业的发展趋势5

1.4 本课程的学习内容6

第2章 配合饲料加工概述7

2.1 配合饲料7

2.1.1 配合饲料概念7

2.1.2 配合饲料种类7

2.2 配合饲料常用原料8

2.2.1 能量饲料8

2.2.2 蛋白质饲料10

2.2.3 矿物质饲料12

2.2.4 维生素饲料12

2.2.5 添加剂13

2.3 饲料加工工艺概述13

2.3.1 配合饲料加工工艺概述13

2.3.2 预混合饲料加工工艺概述15

第3章 饲料原料的接收、清理与储运18

3.1 饲料原料的接收18

3.1.1 原料接收的任务和要求18

3.1.2 原料接收设备与设施18

3.1.3 原料接收的称量设备19

3.2 饲料原料的清理20

3.2.1 筛选21

3.2.2 磁选24

3.3 饲料原料的储藏27

3.3.1 固体散装原料的储藏27

3.3.2 液体原料的储藏28

3.3.3 药物和微量原料的储藏28

3.4 料仓29

3.4.1 料仓的类型30

3.4.2 料仓内粉料的流动形式31

3.4.3 料斗的结构32

3.4.4 料仓容量的确定34

3.4.5 料仓的防拱和破拱措施36

3.4.6 料位指示器38

3.5 输送与搬运40

3.5.1 皮带输送机40

3.5.2 刮板输送机43

3.5.3 螺旋输送机44

3.5.4 斗式提升机46

3.5.5 自流、截流和导流构件与装置49

3.5.6 气力输送设备52

3.5.7 饲料搬运设备54

3.5.8 散装饲料运输车55

第4章 饲料的粉碎57

4.1 概述57

4.1.1 粉碎的目的与要求57

4.1.2 粉碎粒度的表示及测定方法59

4.1.3 粉碎方法与理论63

4.1.4 粉碎设备的分类65

4.2 锤片式粉碎机66

4.2.1 一般构造与工作过程66

4.2.2 锤片式粉碎机工作原理67

4.2.3 主要工作部件和参数68

4.2.4 影响锤片式粉碎机工作性能的主要因素73

4.3 饲料厂常用的粉碎机77

4.3.1 常用的锤片式粉碎机77

4.3.2 立轴式粉碎机78

4.3.3 齿爪式粉碎机79

4.3.4 微粉碎机80

4.3.5 超微粉碎机82

4.3.6 碎饼机83

4.4 粉碎对饲料的影响84

4.4.1 粉碎对饲料消化吸收率的影响84

4.4.2 粉碎对饲料混合质量的影响84

4.4.3 粉碎对饲料制粒的影响84

4.4.4 粉碎对膨化质量的影响85

4.4.5 粉碎对饲料加工成本的影响85

第5章 饲料的配料计量86

5.1 概述86

5.1.1 配料方式86

5.1.2 配料秤的误差87

5.2 给料器89

5.2.1 螺旋给料器89

5.2.2 叶轮式给料器90

5.2.3 电磁振动给料器91

5.3 电子配料秤92

5.3.1 电子配料秤的组成及工作原理92

5.3.2 电子配料秤系统构成95

5.3.3 电子配料秤系统的应用97

5.4 配料秤的检定99

5.4.1 我国衡器检定概述99

5.4.2 台秤的检定100

5.4.3 电子配料秤的检定101

第6章 饲料的混合104

6.1 概述104

6.1.1 混合质量要求104

6.1.2 混合机技术要求104

6.1.3 混合原理105

6.1.4 混合的分类106

6.2 配合饲料混合设备107

6.2.1 混合设备的分类107

6.2.2 卧式螺带混合机109

6.2.3 卧式双轴桨叶混合机111

6.2.4 立式圆锥行星混合机114

6.2.5 立式绞龙混合机114

6.2.6 容器旋转型混合机115

6.3 混合均匀度质量的评价117

6.3.1 混合均匀度评价的原理117

6.3.2 混合均匀度的测定118

6.4 影响混合工艺效果的因素及混合机合理使用120

6.4.1 影响混合工艺效果的因素120

6.4.2 混合机的合理使用122

6.5 液体添加系统122

6.5.1 液体计量方式122

6.5.2 液体添加系统124

第7章 饲料的成形127

7.1 概述127

7.1.1 成形饲料127

7.1.2 成形饲料的技术指标128

7.1.3 成形原理和成形机械的分类129

7.1.4 制粒的工艺流程概述130

7.2 调质131

7.2.1 调质的概念与作用131

7.2.2 调质的供汽系统131

7.2.3 调质器的种类及工作原理132

7.2.4 影响调质质量的因素134

7.3 制粒136

7.3.1 软颗粒机136

7.3.2 硬颗粒机137

7.3.3 制粒过程中营养物质的理化变化144

7.3.4 影响颗粒饲料质量的因素146

7.4 膨化149

7.4.1 概述149

7.4.2 单螺杆挤压膨化机150

7.4.3 双螺杆挤压膨化机154

7.4.4 膨胀器155

7.4.5 膨化对营养成分的影响158

7.5 成形后处理160

7.5.1 冷却160

7.5.2 干燥165

7.5.3 破碎167

7.5.4 分级169

7.5.5 液体喷涂171

7.6 成形饲料质量的检测175

7.6.1 粒度176

7.6.2 含水率176

7.6.3 容重与密度176

7.6.4 粉化率177

7.6.5 硬度177

7.6.6 糊化度178

7.6.7 水中稳定性179

第8章 饲料的包装181

8.1 饲料包装机械181

8.1.1 包装秤181

8.1.2 缝口机184

8.1.3 袋包输送机184

8.2 包装材料185

8.3 饲料标签186

8.3.1 饲料标签应标识的内容186

8.3.2 饲料标签使用的基本要求和注意事项187

第9章 饲料厂工艺设计189

9.1 概述189

9.1.1 饲料厂的类型189

9.1.2 饲料厂设计总原则190

9.1.3 工艺设计的内容190

9.1.4 工艺设计的原则191

9.1.5 工艺设计的基本资料与依据191

9.1.6 工艺设计的方法191

9.1.7 工艺设计的步骤192

9.2 工艺流程设计192

9.2.1 原料接收工段193

9.2.2 原料粉碎工段195

9.2.3 粉碎与配料工段197

9.2.4 配料与混合工艺199

9.2.5 制粒工艺200

9.2.6 挤压膨化制粒工艺203

9.2.7 成品包装与输送工艺205

9.3 饲料厂工艺流程实例205

9.3.1 时产5 t配合饲料厂工艺流程205

9.3.2 时产4 t高档对虾饲料厂工艺流程207

9.3.3 时产20 t配合饲料厂工艺流程210

第10章 添加剂预混合饲料制造工艺与设备213

10.1 概述213

10.1.1 预混合饲料的分类213

10.1.2 预混合饲料的生产要点214

10.1.3 预混合添加剂的工艺流程215

10.2 原料处理工艺与设备215

10.2.1 载体、稀释剂的预处理215

10.2.2 微量成分的预处理217

10.2.3 原料处理的设备217

10.3 配料工段工艺流程与设备220

10.3.1 配料工段工艺流程220

10.3.2 配料设备220

10.4 混合工段工艺流程与设备220

10.4.1 混合工段工艺221

10.4.2 混合设备221

10.4.3 液体添加工艺与设备222

10.4.4 预混料生产混合关键技术223

10.5 添加剂预混合饲料的包装、储运223

第11章 饲料生产的自动控制225

11.1 自动控制概述225

11.1.1 自动控制系统简介225

11.1.2 自动控制系统的类型229

11.2 微型计算机控制系统229

11.2.1 微型计算机控制系统的原理229

11.2.2 微型计算机控制系统的组成230

11.2.3 微型计算机控制系统的分类232

11.2.4 饲料厂常用的微型计算机控制系统模式235

11.3 饲料生产典型工段的自动控制240

11.3.1 粉碎工段自动控制系统240

11.3.2 配料、混合自动控制系统241

11.3.3 制粒工段自动控制系统245

第12章 配合饲料生产加工过程中的质量控制250

12.1 饲料原料检验与质量标准250

12.1.1 取样方法250

12.1.2 感官检验251

12.1.3 检验分析的允许误差252

12.1.4 常用饲料原料质量标准252

12.2 配合饲料加工过程中的质量控制262

12.2.1 配合饲料的质量标准263

12.2.2 预混料生产加工过程中的质量控制268

12.2.3 配合饲料生产加工过程中的质量控制270

第13章 饲料厂安全卫生与防治技术276

13.1 噪声276

13.1.1 噪声的危害276

13.1.2 饲料厂的噪声来源277

13.1.3 饲料厂噪声防治的原理与方法277

13.2 粉尘279

13.2.1 饲料厂粉尘的性质279

13.2.2 粉尘的来源282

13.2.3 粉尘的危害282

13.2.4 粉尘的防治282

13.2.5 通风除尘网络283

13.2.6 粉尘爆炸的防止287

13.3 环境289

13.3.1 环境卫生289

13.3.2 环境绿化290

13.4 有害生物291

13.4.1 昆虫291

13.4.2 鼠类293

13.4.3 微生物293

13.4.4 鸟类295

13.4.5 控制有害生物的综合措施295

参考文献297

附录300

附录1 固体饲料原料的体积质量300

附录2 饲料原料及成品的休止角与含水量302

附录3 工业用金属丝编织方孔筛网结构参数及目数302

附录4 饲料加工设备图形符号（国际）304

附录5 饲料加工专业术语（中英对照）316

附录6 饲料标签（国际）319