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橡实资源评价1

橡实资源分布1

我国橡实资源的开发利用1

中国壳斗科的地理分布及其与气候条件的关系6

青冈亚属植物的地理分布13

我国主要栲属植物的地理分布21

中国硬叶常绿高山栎类植物的分类与现代地理分布24

青藏高原隆起和高山栎组（壳斗科）分布的关系29

陕西壳斗科植物新类群34

四川大巴山巴山水青冈群落的物种多样性特征38

三峡库区重庆市壳斗科植物区系及其为建群种的森林类型45

思茅市常见壳斗科植物50

三棱栎的分布现状、种群特征、生物学特性及保护对策54

贵州壳斗科、荨麻科药用植物资源的种类与分布61

湖北十堰市壳斗科植物资源调查64

井冈山自然保护区栲属群落植物区系分析68

野生栗资源利用初探72

泉州市壳斗科植物74

中亚热带栲树次生林植物区系研究79

黄楮林自然保护区植物区系研究83

橡实种质资源评价88

中国栎属植物的数量分类研究88

中国栎属九种植物的核型分析98

东北栎属植物资源和化学分类学的初步研究103

格氏栲林林窗物种多样性动态规律的研究104

天然蒙古栎群体遗传多样性的RAPD分析110

福建壳斗科部分植物染色体计数及核型分析117

武夷山米槠、甜槠常绿阔叶林的物种组成及多样性分析120

福建二都以米槠为建群种的常绿阔叶林群落结构特征127

粤北小红栲林的群落特征132

安徽大别山黄山栎群落的初步研究136

橡实资源及开发利用140

橡子的综合开发利用140

我国橡子资源开发利用现状与对策143

食用橡籽淀粉的批量生产及其资源的综合利用148

湖南省主要橡子资源综合开发利用的研究151

安徽省橡实资源及其开发利用157

小陇山林区橡树资源及其开发利用研究159

福建省壳斗科果树资源的研究162

广西壳斗科植物发掘利用初探166

岳阳市壳斗科植物资源的发掘和利用170

我国栎属资源的综合利用172

中国石栎属资源综合利用176

我国青冈属资源的综合利用179

野生板栗资源的开发与利用181

锥栗农家品种资源调查研究184

麻栎资源研究进展及开发利用对策189

乌冈栎野生资源开发与利用194

川滇高山栎研究综述199

橡实淀粉理化功能特性207

橡实仁化学成分分析比较207

9种壳斗科树种坚果的3种矿质元素及Vc含量分析207

10种壳斗科植物果实主要营养成分比较分析210

8种野生壳斗科植物果实营养成分的分析研究215

中国栎属栎实化学组成的研究（一）——14种落叶栎类218

中国栎属栎实化学组成的研究（二）——落叶栎栎实油中脂肪酸组成的特征221

巴东栎化学成分研究225

黄背栎的脂溶性化学成分研究228

白栎果实6大营养成分积累的动态规律231

板栗品质的化学成分分析和评价236

板栗种仁的化学成分239

板栗种仁化学成分的初步研究241

板栗营养成分分析及其品质的模糊综合评判245

天师栗化学成分的研究248

锥栗果实营养成分分析与品质的模糊评判251

橡实淀粉可食用性技术的研究255

橡实淀粉的颗粒特性261

板栗淀粉颗粒特性研究261

板栗淀粉特性研究进展264

青冈属淀粉颗粒特性研究267

栓皮栎淀粉颗粒特性研究271

橡实直链淀粉与支链淀粉的分离纯化275

橡子利用的研究（Ⅲ）——橡实淀粉的特性280

小红栲淀粉颗粒特性研究284

锥栗和茅栗淀粉颗粒的特性288

橡实淀粉物化特性292

苦槠淀粉物性初探292

橡实淀粉漂白工艺的研究297

橡实淀粉多晶体系结晶度测定302

橡实淀粉黏度特性的研究305

橡实淀粉的加工特性308

橡实淀粉的压力加工特性308

低压处理对板栗淀粉理化特性的影响308

高压处理对橡实淀粉晶体特性的影响规律314

高压处理对橡实淀粉黏度特性影响的研究320

高压处理对橡实淀粉凝胶体质构特性的影响324

橡实淀粉的湿热加工特性330

橡实淀粉的湿热处理研究330

湿热处理对橡实淀粉特性影响的研究334

湿热处理对锥栗原淀粉及分离组分回生的影响337

橡实淀粉的超微粉碎和酶解加工特性342

超微粉碎对橡实淀粉颗粒晶体特性影响的研究342

板栗深加工中淀粉的酶水解研究345

橡实淀粉生物发酵技术350

橡实淀粉生物乙醇化适宜品种和菌种的筛选350

橡实淀粉生物乙醇化橡实品种和菌种的选择350

橡实淀粉发酵工艺354

橡籽淀粉发酵L-谷氨酸的中型试验354

响应面法优化橡实淀粉生料发酵生产燃料酒精工艺358

橡实淀粉生料发酵工艺与传统发酵的能耗和成分组成比较364

橡实酿酒工艺371

板栗淀粉发酵生产乙醇工艺技术研究371

橡实淀粉生料发酵生产燃料酒精工艺研究376

橡子酿造白酒技术381

橡实壳多酚类物质的提取、分离纯化及应用383

橡碗栲胶提取及改性技术383

板栗苞中栲胶提取的初步研究383

板栗壳中栲胶的提取工艺385

橡实壳多酚的提取工艺388

板栗苞多酚提取条件的研究388

板栗壳多酚提取条件及其抗氧化性研究392

板栗壳中多酚的提取及体外抗氧化性研究397

响应面法优化橡实壳中多酚提取工艺条件403

橡实壳多酚的分离纯化及成分分析407

板栗种皮化学成分的分离与鉴定407

橡实壳多酚的抗氧化与抑菌作用411

栓皮栎虫瘿的酚性成分及其生物活性411

板栗壳提取物抑菌作用研究417

板栗种皮多酚的抗氧化性及其对α-淀粉酶抑制作用的研究421

栗壳提取物抗氧化活性研究425