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绪论1

第一节 植物生理学的研究内容1

第二节 植物生理学的产生和发展2

第三节 植物生理学与农业生产的关系4

第一章 植物细胞生理基础6

第一节 细胞的基本特征及组成成分6

一、细胞的大小和形态6

二、原核细胞和真核细胞6

三、细胞的化学成分6

第二节 植物细胞的结构9

一、细胞壁的结构和功能10

二、生物膜的结构和功能11

三、原生质的结构14

四、细胞核的结构及功能16

五、原生质的胶体性质及液晶性质17

第三节 植物细胞的催化系统——酶18

一、酶的概念18

二、酶的组成18

三、酶的命名及分类19

四、酶的作用机理20

五、影响酶促反应的因素22

小结23

第二章 植物的水分代谢25

第一节 植物对水分的需要25

一、水在植物生命活动中的作用25

二、植物的含水量26

三、植物体内水分存在的状态26

第二节 水势27

一、水势的概念27

二、构成植物细胞水势的因素27

三、几种植物细胞的水势29

四、土壤—植物—大气间水分的移动29

第三节 植物对水分的吸收30

一、植物细胞对水分的吸收30

二、植物根系对水分的吸收31

三、影响根系吸收水分的因素32

第四节 植物的蒸腾作用33

一、蒸腾作用的生理意义、方式及指标33

二、气孔蒸腾的特点及其机理35

三、影响气孔运动的因素37

第五节 合理灌溉的生理基础38

一、植物体内的水分平衡38

二、作物的需水规律39

三、合理灌溉的指标40

四、节水灌溉41

小结42

第三章 植物的矿质营养43

第一节 植物的必需元素及其生理作用43

一、植物体内的元素43

二、植物的必需元素及其确定方法44

三、植物必需元素的生理作用45

四、植物缺乏矿质元素的诊断49

第二节 植物细胞对矿质元素的吸收50

一、离子通道运输50

二、载体运输51

三、离子泵运输（proton pump tranport）51

四、饮胞作用53

第三节 植物对矿质元素的吸收53

一、根系吸收矿质元素的特点53

二、影响根系吸收矿质元素的土壤条件55

第四节 合理施肥的生理基础56

一、施肥增产的原因57

二、作物需肥规律57

三、合理施肥的指标58

四、充分发挥肥效的措施59

小结60

第四章 植物的光合作用61

第一节 光合作用的概念及意义61

一、光合作用的定义61

二、光合作用的意义61

第二节 叶绿体及叶绿体色素62

一、叶绿体的形态结构62

二、叶绿体色素63

第三节 光合作用的机理65

一、原初反应65

二、电子传递及光合磷酸化66

三、光合碳同化68

四、光呼吸73

第四节 影响光合作用的因素74

一、光合作用的指标74

二、环境因素对光合速率的影响75

三、光合速率的日变化77

第五节 光合作用与作物产量77

一、作物的光能利用率77

二、提高光能利用率的途径78

小结79

第五章 植物的呼吸作用81

第一节 呼吸作用的概念及生理意义81

一、呼吸作用的概念81

二、呼吸作用的生理意义82

第二节 植物的呼吸代谢途径82

一、糖酵解82

二、三羧酸循环83

三、磷酸戊糖途径84

四、呼吸作用中水及ATP的生成87

第三节 影响呼吸作用的因素87

一、呼吸作用的指标87

二、植物内部因素对呼吸作用的影响88

三、外界条件对呼吸速率的影响88

第四节 呼吸作用与农业生产89

一、呼吸作用与植物代谢的关系89

二、呼吸作用与作物产量90

三、呼吸作用与粮油种子贮藏90

四、呼吸作用与果蔬贮藏保鲜91

小结92

第六章 植物体内物质运输分配与信息传递93

第一节 植物体内的物质运输93

一、植物体内物质运输的通道93

二、植物体内物质运输的途径及方向94

三、根系吸收的水分及矿物质的运输95

四、有机物质在韧皮部的运输96

第二节 植物体内同化物的分配与利用100

一、有机物分配的规律100

二、影响有机物分配的内在因素101

三、影响同化物运输分配的环境因素102

四、有机物的运输分配与农业生产的关系103

第三节 植物体内的信息传递和信号转导104

一、胞间信号及其传递105

二、膜上信号的转换105

三、胞内信号分子106

四、蛋白质的可逆磷酸化106

小结107

第七章 植物生长物质109

第一节 生长素109

一、生长素的发现和植物体内的生长素109

二、生长素的生理效应111

三、生长素作用的机理112

四、生长素类生长调节剂在农业生产上的应用113

第二节 赤霉素类114

一、赤霉素的结构和种类114

二、赤霉素的分布和运输115

三、赤霉素的生理功能及应用115

第三节 细胞分裂素类116

一、细胞分裂素的种类和分布116

二、细胞分裂素的生理作用117

第四节 脱落酸118

一、脱落酸的结构、分布118

二、脱落酸的生理效应119

第五节 乙烯120

一、乙烯的分布和生物合成120

二、乙烯的生理功能120

三、乙烯释放剂及其应用121

第六节 其他能调节植物生长发育的物质121

一、其他天然的植物生长物质121

二、人工合成的生长抑制物质123

第七节 应用生长调节剂的有关事项124

一、植物生长调节剂的剂型及配制方法124

二、生长调节剂的施用方法125

三、使用生长调节剂的注意事项126

小结128

第八章 植物的生长生理129

第一节 种子萌发生理129

一、种子的寿命和品质129

二、种子萌发要求的外界条件130

三、种子萌发时的生理生化变化131

第二节 细胞的生长和分化133

一、细胞的分裂133

二、细胞的伸长133

三、细胞的分化133

第三节 植物组织培养134

一、植物组织培养的概念134

二、组织培养的基本理论134

三、组织培养的应用135

四、组织培养的一般技术135

第四节 植物生长的基本特性137

一、生长量的慢—快—慢特性137

二、植物生长的周期性138

三、植物生长的相关性138

第五节 影响植物生长的因素141

一、温度141

二、光照142

三、水分143

四、其他因素的影响143

五、植物的光形态建成作用143

第六节 植物的运动145

一、向性运动145

二、感性运动146

三、近似昼夜运动——生物钟148

小结148

第九章 植物的生殖生理150

第一节 成花生理150

一、低温对成花的诱导150

二、光周期现象153

第二节 花器官的形成及性别表现158

一、花芽分化时生长点的变化158

二、花器官形成需要的条件159

三、性别分化与表达160

第三节 植物的有性生殖过程160

一、花粉生理160

二、雌蕊的结构161

三、花粉管的萌发和花粉管的生长162

四、识别和受精作用162

五、受精对子房代谢的影响164

六、环境条件对授粉受精的影响164

第四节 成熟生理164

一、种子的发育164

二、果实的生长和成熟166

小结168

第十章 植物的休眠、衰老与脱落170

第一节 植物的休眠170

一、休眠的器官和类型170

二、种子休眠170

三、芽休眠172

第二节 植物的衰老173

一、植物衰老的概念及类型173

二、衰老的进程及生理生化变化173

三、植物衰老的原因175

第三节 植物器官的脱落177

一、器官脱落的概念177

二、器官脱落时的细胞变化及生化变化177

三、影响器官脱落的因素179

小结179

第十一章 植物的抗逆生理180

第一节 逆境生理概论180

一、逆境和植物的抗逆性180

二、植物在逆境下的形态变化与代谢特点181

三、植物抗逆性的生理生化基础182

第二节 寒害和植物的抗寒性183

一、冷害183

二、冻害184

三、植物对低温的适应185

四、提高植物抗寒性的措施186

第三节 旱害与植物的抗早性186

一、干旱对植物的伤害186

二、作物的抗旱性187

三、提高作物抗旱性的途径188

第四节 涝害与植物的抗涝性189

一、涝害及抗涝性189

二、涝害对植物的危害189

三、植物的抗涝性189

第五节 热害及植物抗热的类型191

一、热害及植物抗热的类型191

二、高温对植物的危害191

三、植物的耐热性191

第六节 环境污染与植物的抗性192

一、环境污染对植物的影响192

二、植物在环境保护中的作用195

小结196