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第一章 化学基础知识1

第一节 物质的组成、分类及其变化1

一、物质的组成1

二、物质的分类2

三、物质的变化3

第二节 化学中常用的量6

一、相对原子质量和相对分子质量6

二、物质的量6

三、摩尔质量7

四、气体摩尔体积7

第三节 化学反应速率和化学平衡9

一、化学反应速率9

二、化学平衡9

第二章 原子结构和元素周期律13

第一节 核外电子运动状态及特性13

一、原子核与同位素13

二、核外电子运动的状态及特性14

第二节 多电子原子结构和周期表17

一、电子的能级17

二、原子核外电子排布的规律18

三、原子的电子组态和元素周期表21

第三节 元素性质的周期变化规律24

一、原子半径24

二、元素的金属性和非金属性25

三、元素电负性26

四、化合价27

第四节 化学元素和人体健康27

一、必需元素和非必需元素27

二、必需元素的生物功能简介30

三、环境污染中对人体有害的元素31

第三章 共价键与分子间力33

第一节 现代价键理论33

一、现代价键理论的要点34

二、共价键的类型34

三、配位键36

四、键参数36

第二节 杂化轨道理论39

一、杂化轨道理论的要点40

二、轨道杂化类型及实例40

第三节 分子间的作用力46

一、分子的极性与分子的极化46

二、van der Waals力48

三、氢键50

第四章 溶液和溶液的渗透压54

第一节 溶液的组成54

一、组成54

二、电解质与非电解质54

三、强电解质和弱电解质55

第二节 溶液组成量度的表示方法56

一、物质的量浓度57

二、质量浓度57

三、质量分数58

四、体积分数58

第三节 溶液的渗透压59

一、渗透现象59

二、渗透压60

三、渗透压与浓度、温度的关系61

四、渗透压在医学中的意义62

第五章 胶体溶液66

第一节 胶体的基本概念66

第二节 表面现象68

第三节 溶胶的性质69

一、光学性质70

二、动力学性质70

三、电学性质71

四、溶胶的稳定性和聚沉73

第四节 高分子化合物溶液75

一、高分子化合物的概念75

二、高分子化合物溶液76

第五节 凝胶77

一、凝胶的形成77

二、凝胶的一些性质78

第六节 膜平衡78

第七节 乳状液和乳化作用80

第六章 缓冲溶液83

第一节 弱电解质在溶液中的电离83

一、电离平衡和电离常数83

二、电离度84

三、同离子效应和盐效应84

第二节 酸碱质子理论85

一、酸碱的定义85

二、酸碱反应86

第三节 水溶液的酸碱性及pH值计算87

一、水的质子自递反应87

二、共轭酸碱对的Ka与Kb的关系87

三、一元弱酸、弱碱的pH值计算88

第四节 缓冲溶液的组成及其应用89

一、缓冲作用及缓冲溶液的概念89

二、缓冲溶液的组成90

三、缓冲作用原理91

第五节 缓冲溶液的pH计算91

第六节 缓冲容量与缓冲溶液的配制94

一、缓冲容量94

二、缓冲溶液的配制95

第七节 缓冲溶液在医学中的意义98

一、血液中的缓冲系98

二、人体正常pH值的维持98

第七章 氧化还原与电极电势101

第一节 氧化还原反应101

一、氧化值101

二、氧化还原反应102

三、氧化还原反应方程式的配平103

第二节 原电池105

一、原电池的概念105

二、原电池的组成106

三、电池的电动势107

四、电极类型107

第三节 电极电势108

一、电极电势的产生108

二、电极电势的测定108

第四节 电极电势的计算和应用111

一、Nernst方程式111

二、电极电势的应用114

第五节 电势法测定溶液的pH值116

一、电势法测定pH值的基本原理116

二、饱和甘汞电极和玻璃电极117

三、电势法测定溶液pH值的方法118

第八章 配位化合物121

第一节 配位化合物的基本概念121

一、什么是配合物121

二、配合物的组成122

三、配合物的命名和分类124

四、配合物的几何异构现象125

第二节 配合物的化学键理论126

一、配合物的价键理论的基本要点126

二、外轨配合物和内轨配合物126

三、实例127

第三节 配位平衡130

一、配位平衡常数130

二、配位平衡的移动131

三、稳定常数的应用133

第四节 螯合物134

一、螯合物和螯合剂的概念134

二、影响螯合物稳定性的因素135

三、氨羧螯合剂及氨羧螯合滴定136

第五节 配合物在医学上的意义139

第九章 有机化合物概述142

第一节 有机化合物和有机化学142

第二节 有机化合物的特点142

第三节 有机化合物的结构143

一、碳及其他元素在有机化合物分子中的化合价143

二、共价键的结合方式及表示法144

三、碳原子的立体概念144

第四节 有机化合物的反应类型145

第五节 有机化合物的分类146

一、按碳架分类146

二、按官能团分类147

第十章 烃和卤代烃149

第一节 烷烃149

一、烷烃的结构149

二、烷烃的通式和同系列150

三、碳原子的类型150

四、烷烃的同分异构现象150

五、烷烃的命名151

六、烷烃的物理性质152

七、烷烃的化学性质152

第二节 烯烃153

一、烯烃的结构153

二、烯烃的命名和异构现象153

三、电子效应154

四、烯烃的物理性质155

五、烯烃的化学性质156

六、二烯烃157

第三节 炔烃158

一、炔烃的结构158

二、炔烃的异构现象和命名158

三、炔烃的化学性质158

第四节 脂环烃159

一、单环环烷烃的命名159

二、环烷烃的物理性质159

三、环烷烃的化学性质160

第五节 芳香烃160

一、苯的结构160

二、苯的同系物的命名161

三、苯及其同系物的物理性质162

四、苯及其同系物的化学性质162

五、稠环芳香烃163

第六节 卤代烃164

一、卤代烃的分类和命名164

二、卤代烃的物理性质164

三、卤代烃的化学性质165

四、重要的卤代烷166

第十一章 醇、酚和醚168

第一节 醇168

一、醇的分类和命名168

二、醇的物理性质169

三、醇的化学性质170

四、重要的醇172

第二节 酚173

一、酚的分类和命名173

二、酚的结构174

三、酚的物理性质174

四、酚的化学性质175

五、重要的酚176

第三节 醚177

一、醚的分类和命名177

二、乙醚178

第四节 硫醇178

一、硫醇的结构和命名178

二、硫醇的物理性质178

三、硫醇的化学性质178

第十二章 醛和酮181

第一节 醛和酮的结构和命名181

一、醛和酮的结构181

二、醛和酮的命名182

第二节 醛和酮的性质183

一、醛、酮的物理性质183

二、醛和酮的化学性质183

第三节 重要的醛和酮189

第十三章 有机酸及羧酸衍生物193

第一节 羧酸193

一、羧酸的分类和命名193

二、羧酸的物理性质195

三、羧酸的结构和化学性质195

四、重要的羧酸199

第二节 羟基酸200

一、羟基酸的结构、分类和命名200

二、羟基酸的化学性质201

三、重要的羟基酸202

第三节 酮酸205

一、酮酸的结构和命名205

二、酮酸的化学性质205

三、重要的酮酸206

四、酮式-烯醇式的互变异构现象207

第四节 羧酸衍生物208

一、羧酸衍生物的结构和命名208

二、羧酸衍生物的物理性质209

三、羧酸衍生物的化学性质209

四、重要的羧酸衍生物210

第十四章 立体异构213

第一节 顺反异构214

一、产生顺反异构的条件214

二、顺反异构的命名215

三、顺反异构体的性质217

第二节 对映异构217

一、偏振光和旋光性217

二、旋光度与比旋光度218

三、旋光性与分子结构的关系219

四、费歇尔（Fischer）投影式220

五、对映体的构型及其命名法221

六、含两个手性碳原子化合物的对映异构223

七、对映异构体的性质225

第三节 构象异构225

一、乙烷的构象225

二、环己烷的构象226

第十五章 含氮有机化合物229

第一节 胺229

一、胺的结构、分类和命名229

二、胺的物理性质231

三、胺的化学性质231

四、重要的胺234

第二节 酰胺235

一、酰胺的结构和命名235

二、酰胺的物理性质236

三、酰胺的化学性质236

四、尿素236

五、酰脲237

六、胍239

七、磺胺类药物239

第三节 含氮杂环化合物240

一、杂环化合物的分类和命名241

二、吡咯和吡啶的结构242

三、吡咯和吡啶的性质243

四、重要的含氮杂环化合物244

第四节 生物碱249

一、概述249

二、重要的生物碱249

第十六章 糖类254

第一节 单糖254

一、单糖的结构255

二、单糖的物理性质258

三、单糖的化学性质258

四、重要的单糖262

第二节 二糖264

一、蔗糖264

二、麦芽糖264

三、乳糖265

第三节 多糖265

一、淀粉266

二、糖原268

三、纤维素268

四、右旋糖酐269

五、黏多糖269

第十七章 脂类271

第一节 脂类中的脂肪酸271

一、脂肪酸的命名、分类和结构271

二、脂肪酸的共性273

第二节 三酰甘油（油脂）273

一、三酰甘油的组成和结构273

二、三酰甘油的物理性质274

三、三酰甘油的化学性质274

第三节 磷脂275

一、甘油磷脂的组成、结构和命名275

二、磷脂的重要代表物276

第四节 甾族化合物277

一、甾族化合物的结构和命名277

二、甾醇和胆甾酸277

三、性激素和肾上腺皮质激素279

第十八章 氨基酸、多肽和蛋白质282

第一节 氨基酸282

一、氨基酸的结构、分类和命名282

二、氨基酸的性质284

第二节 肽和蛋白质286

一、肽的结构、分类和命名286

二、蛋白质的分类、功能和变性286

三、蛋白质的结构287

四、蛋白质的等电点287

附录 医用基础化学实验部分289

一、化学实验的目的基本要求和规则289

二、化学实验的基本知识和基本操作291

实验一 食盐的精制301

实验二 溶液的配制303

实验三 缓冲溶液的配制及pH计的用法304

实验四 螯合滴定法（水中钙镁含量的测定）308

实验五 离子交换法制纯水310

实验六 常压蒸馏及沸点测定312

实验七 熔点的测定314

实验八 旋光度的测定316

实验九 柱层析318

实验十 乙酰水杨酸的制备320