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第一章家禽免疫系统概述1

目 录1

第一节免疫系统的个体发生3

第二节中枢免疫器官（一级淋巴样器官）3

一、骨髓4

二、胸腺6

三、法氏囊9

第三节外周免疫器官（二级淋巴样器官）13

一、脾脏13

二、淋巴结16

三、淋巴组织17

第四节免疫细胞20

一、T细胞和B细胞20

二、其它淋巴细胞26

四、树突状细胞28

三、巨噬细胞28

五、红细胞29

六、粒细胞30

第二章抗原、抗体及体液因子32

第一节抗原32

一、抗原的概念和性质32

二、抗原的分类33

三、佐剂34

第二节抗体35

一、抗体的概念35

二、免疫球蛋白的基本结构35

三、免疫球蛋白的类型及特性37

四、免疫球蛋白的抗原性及血清型40

第三节免疫球蛋白的生物合成及新陈代谢41

一、免疫球蛋白合成理论41

二、免疫球蛋白的生物合成42

三、抗体多样性遗传控制43

第四节体液因子45

一、补体45

二、细胞因子46

第三章免疫应答50

第一节非特异性防御50

一、屏障作用50

二、正常菌群50

三、炎症和吞噬作用50

第二节特异性免疫应答51

一、抗原提呈51

二、免疫应答过程53

三、体液免疫55

四、细胞免疫57

五、粘膜免疫59

第三节变态反应62

一、概述62

二、变态反应的类型62

第四节主要组织相容性复合体65

一、概念65

二、MHC抗原的结构和功能66

三、MHC与疾病的关系68

四、鸡的血型70

第五节免疫调节70

一、免疫细胞的调节71

二、免疫分子的调节74

三、遗传基因的调节78

四、神经——内分泌系统对免疫系统的相互调节78

二、诱导免疫耐受性的条件84

一、概述84

第一节免疫耐受性84

第四章免疫耐受性、自身免疫和免疫缺陷84

三、免疫耐受性学说86

第二节自身免疫87

一、概述87

二、自身免疫的机制88

三、自身免疫病90

第三节免疫缺陷91

一、免疫缺陷的类型91

二、鸡的免疫缺陷病92

第五章营养与免疫94

第一节概述94

第二节蛋白质、氨基酸与免疫97

一、蛋白质与免疫的关系97

二、蛋白质对免疫的影响100

三、氨基酸与免疫的关系101

四、氨基酸对免疫的影响103

第三节脂肪与免疫109

一、脂肪与免疫的关系109

二、脂肪对抗体和淋巴细胞增殖的影响109

第四节糖与免疫110

一、糖与免疫的关系110

二、糖对免疫应答的影响110

第五节维生素与免疫112

一、维生素与免疫的关系112

二、维生素对免疫的影响112

第六节矿物质与免疫113

一、矿物质与免疫的关系113

二、矿物质对免疫的影响113

一、病毒的入侵、增殖与播散118

第一节病毒的致病性与抗病毒免疫118

第六章禽病与免疫118

二、病毒对细胞的损害作用120

三、抗病毒感染免疫120

四、常见病毒性疾病与免疫128

第二节细菌的致病性与抗细菌免疫150

一、细菌的致病性150

二、抗细菌感染免疫150

三、常见细菌性疾病与免疫155

第三节霉形体的致病性与抗霉形体免疫159

一、霉形体的致病性159

二、抗霉形体感染免疫160

三、常见霉形体病与免疫160

第四节寄生虫的致病性与抗寄生虫感染免疫161

一、寄生虫的致病性161

二、抗寄生虫感染免疫162

三、常见寄生虫病与免疫166

第五节肿瘤免疫168

一、肿瘤的概念168

二、肿瘤的发生机制169

三、常见的肿瘤病171

第六节免疫失败原因分析172

第七章药物、毒物与家禽免疫175

第一节概述175

第二节抗生素与免疫176

一、青霉素类与免疫176

二、头孢菌素类与免疫177

三、氨基苷类与免疫178

四、四环素类与免疫179

五、氯霉素与免疫180

六、大环类抗生素与免疫181

第三节毒素与免疫182

一、黄曲霉毒素183

二、单端孢霉烯族毒素183

三、赭曲霉毒素186

四、桔青霉素189

第四节激素与免疫189

一、糖皮质激素与免疫189

二、性激素与免疫190

三、生长激素与免疫191

四、甲状腺激素与免疫193

五、阿片肽与免疫194

第五节生物制剂与免疫194

一、生化药物194

二、生物制品200

一、免疫佐剂202

第六节免疫佐剂与中草药免疫调节剂202

二、中草药免疫调节剂205

第七节化学合成（药）物与免疫209

一、抗寄生虫病药物209

二、磺胺类药物210

三、消毒防腐类药物212

四、硝酸盐和亚硝酸盐212

第八节矿物元素与免疫214

一、锗214

二、硒216

三、锌219

四、钙222

五、镉225

第九节抗变态反应药物227

一、抗组胺药227

四、黄嘌呤衍生物228

三、肾上腺素能药228

二、膜稳定剂228

五、皮质类固醇229

第八章生态与免疫230

第一节应激与家禽免疫230

一、应激的概念230

二、应激对免疫系统的作用机理231

三、应激与免疫的关系238

第二节 常见应激因素对家禽免疫功能的影响240

一、温度240

二、光照242

三、营养缺乏243

四、环境污染244

五、传染性疾病245

七、运输应激247

六、饲养密度247

八、饲养管理应缴248

九、家禽应激性疾病的防治248

第三节微生态与家禽免疫249

一、微生态的免疫机理249

二、微生态制剂在家禽生产中的应用250

第九章免疫技术的应用253

第一节免疫监测253

一、病原检测253

二、抗体监测256

第二节常用的免疫诊断技术260

一、沉淀试验260

二、凝集试验269

三、中和试验279

四、免疫荧光技术284

五、免疫酶技术288

六、免疫电镜技术294

第三节免疫防制技术303

一、免疫程序的制定303

二、免疫接种技术316

第四节细胞免疫检测技术322

一、硝基蓝四氮唑还原试验322

二、白细胞杀菌功能试验323

三、淋巴细胞转化试验324

四、白细胞移动抑制试验326

五、细胞粘附抑制试验327

六、T淋巴细胞计数328

七、B淋巴细胞计数法329

八、Ey混合玫瑰花环形成试验330

九、T细胞亚群的检测331

十、白细胞介素的测定332

十一、K细胞及NK细胞活性测定333

第十章生物技术在家禽免疫中的应用336

第一节单克隆抗体技术336

一、概述336

二、杂交瘤细胞制备原理337

三、单克隆抗体的制备338

四、单克隆抗体在家禽生产中的应用341

第二节设计抗体342

一、基因工程抗体342

二、特殊功能抗体344

三、设计抗体的应用345

第三节基因工程疫苗346

一、重组活载体疫苗346

二、生物合成亚单位疫苗347

三、基因缺失疫苗349

四、合成肽疫苗349

五、抗独特型抗体疫苗350

一、目的基因的分离351

第四节基因工程的基本原理351

二、基因重组的基本方法352

三、分子克隆载体353

四、基因表达357

第五节分子克隆技术358

一、质粒DNA的提取与纯化358

二、分子克隆用酶及其应用362

三、核酸凝胶电泳366

四、DNA片段的回收及纯化370

五、载体DNA的去磷酸化373

六、目的DNA片段与载体的连接373

七、重组质粒DNA的转化375

八、重组克隆的筛选与鉴定376

一、切口平移法合成DNA探针380

第六节核酸探针技术380

二、合成寡核苷酸探针381

三、单链探针的制备381

四、DNA的末端标记382

五、斑点杂交383

六、Southern杂交383

第七节免疫核酸探针技术384

一、抗杂交体核酸探针384

二、半抗原核酸探针384

第八节聚合酶链反应（PCR）386

一、PCR技术的应用387

二、扩增方法387

三、PCR的一些类型388

主要参考文献390

索引422