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结球甘蓝1

一、品种类型及主要推广品种2

（一）品种类型2

（二）主要推广的品种2

二、环境条件13

（一）温度13

（二）水分14

（三）光照14

（四）土壤14

三、栽培技术15

（一）栽培季节15

（二）春季栽培16

（三）夏季栽培18

（四）秋季栽培18

四、贮藏与加工19

（一）贮藏保鲜19

（二）加工技术20

紫甘蓝21

一、主要品种及栽培季节22

（一）主要品种22

（二）栽培季节24

二、环境条件24

（一）温度24

（二）光照24

（三）土壤和水分24

三、紫甘蓝栽培技术24

（一）育苗24

（二）定植25

（三）田间管理25

花椰菜26

一、花椰菜主要推广品种26

（一）品种类型26

（二）主要推广的品种26

二、环境条件32

（一）温度32

（二）光照32

（三）土壤、肥水33

三、栽培技术33

（一）茬口安排33

（二）花椰菜春季栽培33

（三）夏季花椰菜的栽培35

（四）秋播花椰菜37

（五）花椰菜花球的遮护和采收37

四、贮藏与加工38

（一）贮藏38

（二）加工40

青花菜41

一、类型与品种42

（一）类型42

（二）主要品种42

二、环境条件47

（一）温度47

（二）光照47

（三）水分47

（四）土壤48

三、栽培方式及技术48

（一）栽培方式48

（二）茬口安排49

（三）栽培技术49

（四）高山地区青花菜栽培技术54

四、青花菜的采收保鲜与加工55

（一）采收保鲜55

（二）加工出口技术56

抱子甘蓝57

一、类型与品种58

（一）类型58

（二）品种58

二、环境条件60

（一）温度60

（二）光照60

（三）水分61

（四）土壤和养分61

三、栽培技术61

（一）栽培季节61

（二）春秋季栽培技术62

芥蓝65

一、芥蓝的品种类型及主要推广品种66

（一）品种类型66

（二）主要推广品种66

二、环境条件68

（一）温度68

（二）光照68

（三）水分69

（四）土壤与肥料69

三、栽培季节及栽培技术69

（一）栽培季节69

（二）栽培技术69

球茎甘蓝71

一、类型与品种71

（一）类型71

（二）品种72

二、环境条件及栽培季节73

三、球茎甘蓝栽培技术73

（一）播种育苗73

（二）定植74

（三）定植后管理75

（四）采收75

四、贮藏与加工75

（一）贮藏75

（二）加工76

羽衣甘蓝77

一、类型和品种78

（一）类型78

（二）主要引进的品种78

二、环境条件79

（一）温度79

（二）光照80

（三）水分80

（四）土壤80

三、栽培季节和栽培技术80

（一）栽培季节80

（二）栽培技术81

皱叶甘蓝82

一、适宜我国栽培的品种83

二、环境条件83

三、栽培季节和栽培技术83

（一）栽培季节83

（二）栽培技术84

四、采收与贮藏、加工85

（一）采收85

（二）贮藏86

（三）加工86

甘蓝类蔬菜常见病虫害防治86

一、病虫害的种类86

（一）病害86

（二）虫害86

二、防治方法87

（一）病害防治87

（二）虫害防治88

主要参考文献90