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第一章 绪论1

一、家畜组织学与胚胎学的研究内容及其在兽医教育中的地位1

二、研究组织学与胚胎学的方法1

三、组织结构的立体形态和断面形态5

四、组织学常用计量单位5

第二章 细胞学7

一、细胞的形态、大小7

二、细胞的构造7

三、细胞周期24

四、细胞分裂26

五、细胞分化28

六、细胞衰老和死亡30

基本组织学30

第三章 上皮组织30

第一节 被覆上皮30

一、被覆上皮的类型和结构30

二、上皮细胞的特化结构33

第二节 腺上皮和腺36

一、内分泌腺36

二、外分泌腺37

第三节 上皮组织的更新与再生39

第四章 结缔组织39

第一节 固有结缔组织40

一、疏松结缔组织40

二、致密结缔组织44

三、网状组织45

四、脂肪组织45

第二节 血液和淋巴46

一、血液46

二、淋巴52

三、血细胞的发生52

第三节 软骨组织54

一、软骨组织的结构54

二、软骨的类型54

三、软骨组织的发生与修复55

第四节 骨组织55

一、骨组织的结构55

二、骨的结构56

三、骨膜57

四、骨的发生57

第五章 肌组织60

第一节 骨骼肌60

一、骨骼肌的组织结构61

二、肌器官的结构63

第二节 心肌64

一、心肌结构特点64

二、闰盘64

三、浦金野氏纤维64

第三节 平滑肌65

第六章 神经组织66

第一节 神经元66

一、神经元的分类66

二、神经元的结构68

三、神经元间连接——突触68

第二节 神经胶质细胞70

一、中枢神经系统的神经胶质70

二、周围神经系统的神经胶质70

第三节 神经纤维71

一、有髓神经纤维72

二、无髓神经纤维73

第四节 神经末梢73

一、感觉神经末梢73

二、运动神经末梢74

第五节 神经组织的溃变与再生75

组织学各论76

器官与系统的概念76

第七章 神经系统76

第一节 中枢神经系统77

一、脊髓77

二、小脑79

三、大脑81

四、脊髓膜和脑膜83

五、血-脑屏障84

第二节 周围神经系统84

一、脑、脊神经及其神经节84

二、植物性神经及其神经节85

第八章 循环系统86

第一节 心血管系统87

一、血管87

二、心脏93

第二节 淋巴管系统95

一、毛细淋巴管95

二、淋巴管95

三、淋巴干95

第九章 淋巴器官95

第一节 胸腺97

一、胸腺的组织结构97

二、胸腺的功能98

第二节 淋巴结99

一、淋巴结的组织结构99

二、猪淋巴结的组织结构特点101

三、淋巴细胞再循环102

四、淋巴结的功能102

第三节 脾脏103

一、脾脏的组织结构103

二、脾脏的血液通路104

三、脾脏的种间差异106

四、脾脏的功能106

第四节 血结与血淋巴结107

一、血结107

二、血淋巴结107

第五节 单核吞噬细胞系统108

第十章 内分泌系统109

第一节 脑垂体110

一、腺垂体的组织结构111

二、神经垂体的组织结构113

三、脑垂体的血液供应及腺垂体与丘脑下部的关系114

第二节 肾上腺115

一、皮质的组织结构115

二、髓质的组织结构116

三、家禽肾上腺的组织结构特点116

第三节 甲状腺116

第四节 甲状旁腺118

一、主细胞118

二、嗜酸性细胞119

第五节 松果体119

第十一章 消化系统119

第一节 消化管120

一、消化管的一般组织结构120

二、口腔121

三、咽122

四、食管123

五、胃123

六、小肠129

七、大肠133

八、消化管的血管、淋巴管和神经133

第二节 消化腺134

一、唾液腺135

二、肝脏136

三、胰腺140

第十二章 呼吸系统142

第一节 鼻腔与副鼻窦142

一、鼻腔142

二、副鼻窦144

第二节 咽（见第十一章）144

第三节 喉144

第四节 气管和主支气管144

一、粘膜144

二、粘膜下层145

三、外膜145

第五节 肺146

一、肺的组织结构146

二、肺的血管150

第十三章 泌尿系统150

第一节 肾150

一、泌尿小管151

二、肾小球旁器156

三、肾的血液循环157

第二节 排尿管道158

一、肾盏和肾盂158

二、输尿管159

三、膀胱159

四、尿道159

第十四章 生殖系统160

第一节 雄性生殖系统160

一、睾丸160

二、附睾163

三、输精管164

四、副性腺164

五、阴茎165

第二节 雌性生殖系统166

一、卵巢166

二、输卵管170

三、子宫170

四、阴道171

第十五章 被皮系统172

第一节 皮肤172

一、表皮172

二、真皮174

第二节 皮肤的衍生物175

一、毛175

二、汗腺177

三、皮脂腺177

四、乳腺178

第十六章 眼和耳180

第一节 眼180

一、眼球180

二、眼的辅助器官184

第二节 耳185

一、外耳185

二、中耳185

三、内耳185

第十七章 家畜胚胎学187

第一节 配子的发生和形态结构188

一、精子的发生和形态结构188

二、卵子的发生和形态结构191

第二节 畜禽的早期胚胎发育193

一、受精193

二、卵裂195

三、胚泡（囊胚）形成和附植197

四、原肠胚和胚层形成198

五、胚层分化和中轴器官形成201

第三节 家畜主要器官系统的发生203

一、胚胎体形的建立203

二、神经系统的发生205

三、消化和呼吸系统的发生206

四、泌尿和生殖系统的发生207

五、循环系统的发生209

六、面部的发生210

七、猪、牛和鸡胚胎发育时期211

第四节 胚膜和胎盘213

一、胚膜213

二、胎盘216

第十八章 家禽主要器官的组织结构特点217

第一节 淋巴器官217

一、胸腺218

二、法氏囊219

三、脾脏221

四、淋巴结222

五、盲肠扁桃体222

第二节 消化器官222

一、食管222

二、嗉囊223

三、腺胃223

四、肌胃225

五、小肠225

六、大肠226

七、泄殖腔226

八、肝脏227

第三节 呼吸器官227

一、气管227

二、肺228

第四节 泌尿器官——肾229

一、肾的组织结构229

二、肾脏的血管分布231

三、肾的功能232

第五节 生殖器官232

一、睾丸232

二、卵巢233

三、输卵管235