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第一章 绪论1

第一节 包装的内涵1

一、包装的定义1

二、包装的产生1

三、包装的功能2

四、包装件的构成3

五、包装的基本要求3

六、包装的技术要求4

七、产品的质量与包装4

第二节 包装技术的发展历史和主要阶段4

一、早期发展历史4

二、包装技术发展的主要阶段5

第三节 包装的分类8

一、按材料分类8

二、按销售市场分类9

三、按在流通中的作用分类9

四、按产品种类分类10

五、按防护技术方法分类10

第四节 包装的基本要素与质量控制10

一、包装的基本要素10

二、包装质量的标准体系11

三、包装与商品条形码12

四、包装的质量控制13

第五节 包装工业、包装工程和包装管理14

一、包装工业14

二、包装工程14

三、包装管理15

第六节 包装未来发展的趋势15

一、新的包装理念的形成15

二、食品包装的发展趋势17

三、包装业将伴随其他行业的发展而发展18

第二章 包装系统设计19

第一节 包装系统设计基础知识19

一、包装系统设计的原则及要素19

二、包装系统设计的体系19

三、包装系统设计的功能性20

第二节 运输包装设计22

一、运输包装设计的基本要求22

二、运输包装设计应具备的条件22

三、运输包装的标志23

四、运输包装设计方法简述23

第三节 销售包装设计25

一、销售包装设计基本知识25

二、销售包装设计的基本内容27

三、销售包装设计的基本要求29

四、出口销售包装29

第四节 防伪包装设计30

一、防伪包装30

二、防伪包装的作用及特点31

三、防伪包装的分类31

四、防伪包装设计31

五、防伪包装的发展趋势34

第五节 礼品包装设计35

一、礼品包装设计要点35

二、包装礼品的基本步骤36

第六节 绿色包装设计36

一、绿色包装的特点36

二、绿色包装材料37

三、绿色包装设计38

第七节 其他包装设计39

一、方便包装设计39

二、安全性结构40

三、系列包装设计40

第三章 包装材料及容器42

第一节 包装材料及容器简述42

一、包装材料及性能42

二、包装材料的分类42

三、包装容器的基本要求43

四、包装材料发展趋势44

第二节 纸包装材料及其制品45

一、包装用纸与纸板的分类45

二、主要包装用纸与纸板45

三、加工纸板47

四、纸包装制品49

第三节 塑料包装材料及容器52

一、塑料的组成和一般性能53

二、塑料的分类53

三、塑料材料在包装中的应用56

第四节 玻璃、陶瓷包装材料及容器59

一、玻璃包装材料59

二、陶瓷包装材料及容器60

第五节 金属包装材料及制品61

一、金属包装材料的分类61

二、金属包装材料的性能61

三、金属包装容器62

第六节 木制包装63

一、木制包装容器63

二、木制运输包装制品64

第七节 复合包装材料及制品64

一、复合包装材料的组成65

二、复合纸罐65

三、多层复合塑料容器及纸容器66

第八节 食品用包装材料的安全性67

一、塑料包装材料的安全性67

二、纸包装材料的安全性67

三、金属、玻璃和陶瓷包装材料的安全性67

第四章 包装机械69

第一节 包装机械的分类、作用、趋势和特点69

一、包装机械的分类69

二、包装机械的作用70

三、我国包装机械的发展趋势70

四、国外包装机械的发展趋势71

五、包装机械的组成和特点73

第二节 充填机械74

一、充填机的分类74

二、容积式充填机74

三、计数充填机75

四、称重式充填机75

第三节 灌装机械76

一、灌装机的分类76

二、根据灌装方法分类76

三、根据灌装机封口形式分类77

四、根据灌装机中包装容器的传送形式分类78

五、根据灌装不同包装容器形式分类78

第四节 封口机械78

第五节 裹包机械78

第六节 成型-充填-封口包装机79

一、袋成型-充填-封口包装机79

二、热成型-充填-封口包装机79

第七节 真空（充气）包装机械79

第八节 其他包装工序的机械80

一、清洗机械80

二、贴标机械80

三、捆扎机械81

四、集装机械82

五、瓦楞纸板的加工机械83

六、塑料中空吹塑包装容器的加工机械83

七、装盒、装箱与封箱机84

八、上盖机84

九、热收缩包装机85

第五章 包装技术与方法86

第一节 概述86

一、包装技术与方法要研究的问题和考虑的因素86

二、包装技术的分类87

第二节 流通过程中产品质量的变化87

一、产品的化学变化87

二、产品在流通中的物理变化88

三、产品的生理生化变化89

四、影响产品质量变化的外界因素90

第三节 纸制品包装方法91

一、袋装方法91

二、纸盒与纸箱包装93

三、其他纸容器包装96

第四节 塑料包装技术98

一、塑料袋包装98

二、泡罩包装与贴体包装99

三、收缩包装与拉伸包装101

第五节 裹包工艺102

一、概述102

二、裹包技术103

第六节 充填工艺103

一、概述103

二、液体灌装工艺103

三、固体充填工艺105

第七节 防潮包装107

一、内装物的吸湿特性107

二、空气中的水蒸气和相对湿度108

第八节 防水包装109

一、防水包装的特性109

二、防水包装材料110

三、防水包装技术110

四、防水包装的试验考核111

第九节 真空包装与充气包装技术111

一、真空和充气包装简介111

二、真空和充气包装的应用112

三、真空和充气包装用材料的选用114

第十节 脱氧剂封存包装114

第十一节 防霉包装技术115

一、防霉包装115

二、防霉包装等级与技术要求116

第十二节 无菌包装技术117

一、简述117

二、无菌包装的机理117

第十三节 集合包装技术118

一、托盘包装技术118

二、集装箱包装技术119

三、捆扎集装技术120

四、集装架包装技术121

五、集装袋包装技术121

六、集装网包装技术121

第十四节 防震包装技术122

第六章 包装测试123

第一节 概述123

一、包装件的流通过程及面临的危害123

二、包装测试的概念及目的125

三、包装测试系统的组成及运用127

第二节 包装测试的分类、包装试验设计与结果评定128

一、包装测试的分类128

二、包装试验设计129

三、包装测试结果的评定131

第三节 包装测试的主要内容131

一、概述131

二、运输包装件部位标示与调节处理133

三、运输包装件性能测试项目简介135

四、ISTA运输包装检测141

第七章 包装标准化与包装法规143

第一节 包装标准化143

一、标准化的基本概念143

二、包装标准和包装标准化的含义148

三、包装标准与包装标准化的关系148

四、商品包装标准化的作用149

五、我国包装标准体系149

六、包装标准化技术工作组织简介151

第二节 包装法规154

一、法规的概念及范围154

二、我国相关包装法规内容简介155

第八章 包装印刷161

第一节 概述161

一、包装印刷的特点161

二、包装印刷的工艺流程161

第二节 各种包装印刷过程162

一、胶版印刷过程162

二、凸版印刷过程162

三、柔性版印刷过程163

四、凹版印刷过程164

五、孔版印刷过程165

第三节 纸包装材料印刷165

一、纸张印刷适性及印刷方式的选择165

二、白板纸印刷适性及印刷方式167

三、瓦楞纸板印刷适性和印刷方式167

第四节 塑料表面印刷168

一、塑料表面的印刷性能168

二、塑料的表面处理168

第五节 金属表面印刷169

一、金属表面印刷的前处理工艺170

二、金属罐的印刷171

第六节 包装印后加工171

一、上光171

二、模切和压痕172

三、覆膜172

第九章 智能包装技术173

第一节 概述173

一、智能包装的定义173

二、智能包装技术的发展与现状173

第二节 智能包装的分类174

一、功能材料型智能包装技术174

二、功能结构型智能包装技术175

三、信息型智能包装技术175

四、食品新鲜度指示型智能包装175

五、智能包装与RFID技术175

六、药品安全型智能包装176

第十章 绿色包装177

第一节 绿色包装的定义与内涵177

第二节 绿色包装系统及其设计178

第三节 绿色包装的评价180

一、生命周期评价的定义180

二、生命周期评价的技术框架181

主要参考文献182