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第一章 礼仪基本理论1

第一节 礼仪的基本原理1

一、礼仪的起源与发展2

二、礼仪的内涵与目的7

三、礼仪的内容9

四、礼仪的原则10

五、礼仪的特点11

六、礼仪的功能12

七、礼仪的学习与使用13

第二节 礼仪的理论基础14

一、礼仪理论基础的内部关系14

二、礼仪理论基础的外部关系16

第二章 个人形象礼仪22

第一节 仪表仪容礼仪23

一、仪表礼仪23

二、仪容修饰礼仪25

三、表情形象运用30

第二节 举止礼仪35

一、站姿35

二、坐姿38

三、走姿42

四、蹲姿44

五、手势45

第三节 服饰礼仪48

一、服装的色彩及面料49

二、服饰佩戴礼仪51

第三章 日常交往礼仪67

第一节 见面礼仪68

一、见面问候的原则与方式68

二、介绍礼仪72

三、名片礼仪74

第二节 酬世交往礼仪76

一、访送礼仪77

二、馈赠礼仪80

三、舞会礼仪84

第四章 语言交际礼仪87

第一节 书面语言礼仪87

一、书信88

二、其他礼仪文书90

第二节 语言交谈礼仪92

一、语言交谈的基本要求93

二、语言交谈的影响因素94

三、电话通联礼仪99

第五章 餐饮礼仪104

第一节 宴请礼仪105

一、宴请者的礼仪105

二、赴宴者礼仪109

三、酒水礼仪110

第二节 中餐礼仪115

一、中餐用餐特点115

二、中餐座次排列116

三、中餐上菜程序119

四、中餐用餐礼仪119

第三节 西餐礼仪121

一、西餐用餐特点121

二、西餐上菜程序123

三、西餐桌次与位次123

四、西餐餐具的使用125

五、西餐用餐礼仪126

第六章 事务礼仪129

第一节 办公室礼仪130

一、办公室工作总体要求130

二、上级对下级的礼仪131

三、下级对上级的礼仪131

四、同事之间的礼仪132

五、求职礼仪133

第二节 会务礼仪138

一、会议种类与安排138

二、会议场所礼仪141

第三节 仪式礼仪144

一、庆典礼仪144

二、签字礼仪147

三、剪彩150

第四节 外事礼仪153

一、外事交往礼仪的基本原则153

二、外事访问举止礼仪155

三、外事接待礼仪159

第七章 服务礼仪169

第一节 服务礼仪基本原理170

一、职业道德170

二、服务礼仪应有的态度171

三、服务礼仪应遵守的原则171

第二节 饭店服务礼仪172

一、饭店前厅服务礼仪172

二、饭店餐饮服务礼仪180

三、饭店客房服务礼仪185

第三节 日常营业场所服务礼仪189

一、顾客接待礼仪189

二、业务受理礼仪190

三、基本服务用语190

第八章 宗教民俗礼仪195

第一节 宗教礼仪195

一、佛教礼仪196

二、道教礼仪198

三、基督教礼仪200

四、伊斯兰教礼仪202

第二节 民俗礼仪204

一、汉族民俗节庆礼仪204

二、少数民族礼仪207

三、港台民俗礼仪213

参考文献215