健脑菜谱2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

健脑菜谱PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

预备知识1

一、脑是人体的司令部1

二、脑是美食家3

三、脑也要进补4

四、巧做健脑菜6

菜肴制作9

一、蔬菜类9

蘑菇炖豆腐9

麻辣豆腐10

荷香滑豆腐11

扒豆腐盒11

肉丝豆腐羹12

朱砂豆腐13

炸响铃14

瓜肉豆腐皮14

杞苗炒猪心15

菠菜火腿片16

火腿冬菇炒白菜16

芹菜牛肉丝17

香菇芹菜炒墨鱼18

软炸口蘑19

金钩蚕豆19

炒八宝辣椒丁20

枸杞桃仁鸡丁21

黄精熘黄菜22

豉汁青椒炒牛肉22

蔓荆子小炒23

烂糊肉丝24

扣三丝25

椿芽烘蛋26

枸杞南枣鸡蛋26

百合桂圆煲鸡蛋27

何首乌煮鸡蛋28

桂花鸡蛋29

银耳鸽蛋糊30

蛋酥花仁30

素什锦31

天麻什锦32

黄芪烩什锦33

包心菜卷34

酸辣包心菜35

黄花菜黄豆煨猪蹄35

难翅黄豆36

苦瓜焖鸡翅37

番薯煮水果38

红豆南瓜煮排骨38

百花镶香荔39

桂圆葡萄纸包鸡40

凉拌菠菜41

甜酱萝卜42

荔枝拌烧鸡片43

龙眼马蹄43

鸡子核桃糊44

黄豆排骨汤45

苦菜蛋花汤46

苡仁海带鸡蛋汤46

龙眼长寿汤47

茼蒿猪肝鸡蛋汤48

四物蛤蚧汤48

萝卜汤49

清汤银耳50

山鸡藕面片50

常夜锅51

精杞松花饼52

软炸银花53

炒三泥54

冰糖莲子55

冰糖参莲56

杏仁豆腐57

藕比羹58

清脑羹59

冰糖蛤士蟆60

参杞蛤士蟆60

龙眼饼子61

龙眼枣仁锅炸62

芝麻枣仁虾糕63

桃仁豌豆茸64

水晶桃65

炸苹果块66

蜂蜜藕粉67

益智桂莲67

二、禽肉类69

爆炒肉片69

芝麻肉丝70

枸杞肉丝71

肉丝炒萝卜71

九月肉片72

陈皮肉丁73

红烧肉74

木须肉75

煎猪肉串76

糖醋肉77

桂花肉78

枣方肉79

松子焖肉80

海参猪肉饼81

灵芝粉蒸肉饼82

肉饼蒸蛋83

荷叶蒸肉83

杏仁蒸肉85

莲子百合煨瘦肉86

夏枯草煲猪肉87

扁大枯酥87

清蒸人参鸡88

提神参鸡89

枸杞鸡90

红杞田七鸡91

苹果鸡92

地黄鸡93

海狗肾炖鸡94

枣杏焖鸡95

何首乌煨鸡96

桂圆童子鸡97

栗子雏鸡98

人参乌骨鸡99

益智乌鸡100

荔枝川芎炖乌鸡101

松子鸡卷102

核桃鸡丁103

贝花鸡脯104

鸡丁花生仁104

菠萝鸡块105

养心鸭106

太白鸭子107

百仁全鸭108

枣圆蒸鸭110

芡实煮老鸭111

炖乳鸽111

强记鸽112

云腿鸽片113

炒鹌鹑114

清蒸灵芝鹌鹑115

柠汁焖鹌鹑115

猪脑炖木耳116

天麻猪脑羹117

莲子桂圆炖猪脑118

淮山杞子炖猪脑119

杞子炖羊脑120

黄芪炖羊脑120

桂圆炖牛髓121

玉竹猪心122

石菖蒲炖猪心123

莲子猪心123

灵芝心子124

软熘鸭心125

杜仲腰花126

炸桃腰127

药蒸肚片128

肉皮鸡蛋冻129

枸杞子炖牛肉130

山杞炖牛肉131

牛肉米肚132

虾米羊肉粉丝133

冬虫夏草炖黄雀134

水晶驴肉135

砂锅鹿肉136

健脾益思汤137

气血滋补汤138

十全大补汤139

增智汤140

健脑明目汤141

银杞明目汤142

白鸽红枣汤143

宝鸡汤143

四物肝片汤144

五宝乳鸽汤145

巴桃老鸽汤146

清汤鸡丝翅147

人参鸡油汤圆148

猪脊羹149

桂髓鹑羹150

三、水产类151

熘鱼片151

糟熘鱼片152

抓炒鱼片152

炸松仁鱼片153

青葙子鱼片汤154

砂锅胖头鱼155

姜枣鱼头156

砂锅鱼头豆腐157

天麻鱼头158

砂锅天麻鱼头159

茼蒿鱼头汤160

鱼头花生汤160

生炒墨鱼161

墨鱼包莲肉162

杞芽墨鱼汤163

鲫鱼塞肉馅164

蒸鲫鱼蛋羹165

红参蒸鲫鱼166

益智牡蛎煎167

定志蚝豉汤168

虾米油条蒸鸡蛋169

宫保明虾170

读书鱼丸171

鱼丸莼菜汤172

炒蟹肉173

酸醋蟹脚174

蟹肉扒鲜菇174

清炖蟹粉狮子头175

通神龙凤龟176

胡桃炖龟肉178

参芪炖龟肉179

乌龟补髓汤180

青鱼块181

银鱼仔煎鸡蛋182

鲜腌鲳鱼183

章鱼芡实骨髓汤184

松子黄鱼184

补脑鱼卷185

健脑火锅187

生爆鳝丝188

三样海鲜189

烩目鱼蛋190

菜谱选用192

一、不同年龄者菜谱192

（一）饮食原则192

（二）青少年1个月菜谱193

（三）中壮年1个月菜谱199

（四）老年人1个月菜谱199

二、不同体质者菜谱202

（一）饮食原则202

（二）气血虚者1个月菜谱203

（三）阴虚者1个月菜谱206

（四）阳虚者1个月菜谱209

（一）饮食原则212

三、考试前学生菜谱212

（二）考前1个月菜谱213

四、失眠者菜谱216

（一）饮食原则216

（二）失眠者1个月菜谱218

五、健忘者菜谱221

（一）饮食原则221

（二）健忘者1个月菜谱223

六、儿童多动症者菜谱226

（一）饮食原则226

（二）儿童多动症者1个月菜谱228

七、老年性痴呆者菜谱231

（一）饮食原则231

（二）老年性痴呆者1个月菜谱232