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PART 1 和自然一起乐活2

一、山上的自然农场2

遇见平静心灵中的归属4

回归自然的辛苦付出9

属于我们的山上乐园12

二、大地的健康宝物18

农场主打星的明日叶18

淡淡奶香的牛乳埔22

四季可摘的碧玉笋24

最佳料理手的香椿25

晶莹剔透的美味芦荟27

生命力旺盛的抗癌红牧草29

美观又可食用的金线草31

香味特殊的香茅32

强身健体的台风草34

最佳配角的紫花酢酱草35

农场上的其他自然健康恩惠37

三、返璞归真的生活魔法39

简单吃更健康39

自然生活更聪明42

PART 2 和粗食一起慢活46

一、我们家的粗食养生46

粗食就是纯天然的好食物46

人土不二，健康就是重回自然47

二、谷物蔬食养生法49

粗食营养带给人体无负担的能量49

体内大扫除从粗食开始53

塘塘家常用的粗食食材57

三、粗食清洗与烹调60

选材重天然、新鲜、合乎季节60

清洗首重干净的水源62

烹饪不宜过熟，刚刚好最健康62

天然香料巧搭配，美味无负担64

创意与爱心，人人都可以成为食神65

塘塘海苔酱69

四、分享我们家的天然调味料70

首选健康天然的植物油70

选用海盐，增加矿物质摄取71

天然酿造酱油72

二号砂糖和黑糖73

无奶烹调更健康74

善用天然辛香料74

五、分享我们家的天然自制酱料＆高汤75

久藏番茄酱76

爱心素鱼子酱77

松子沙拉酱78

昆布高汤78

多蔬素鲔鱼酱79

百用无奶白酱80

腰果奶81

无奶蛋沙拉酱82

橙汁拌香椿83

阿拉伯黄豆酱84

爽口酪梨酱85

味噌高纤拌酱86

PART 3 和健康一起上菜88

主食88

五蔬烩饭88

糙米竹笋饭90

糙米松子粥92

健康糊糊94

米饭面疙瘩96

山茼蒿煎饼97

五谷山药蒟蒻饼98

毛豆仁荞麦面99

酪梨酱拌面100

珊瑚草萝卜糕102

韩国萝卜丝饼104

马铃薯煎香椿105

茴香水饺106

高丽香芹山药饼108

南瓜素蛋口袋面包110

蔬食112

红烧笋香素狮子头112

韩国泡菜114

鸭儿芹什锦菜116

明日叶鲜蔬118

红牧草笋鲜炒120

青木瓜脆丝122

味噌大头菜123

尼泊尔大根渍124

西瓜皮奈良渍125

芦荟沙西米126

秋葵泥拌昆布128

芥末茄子130

双酱茄椒131

印度风香草蔬菜串132

酱香四季豆133

金线草沙拉134

鱼腥草沙拉135

香椿豆腐蘸茄酱136

番茄油豆腐137

菇菇香块138

松子味噌酱焗鲜菇139

香草菇菇包140

金针菇昆布卤141

油菜金菇拌山药泥142

鲜菇碧玉笋143

汤品144

甜菜根浓汤144

罗宋汤146

高丽菜南瓜浓汤147

马铃薯胡萝卜浓汤148

荷风菱角汤150

香草印度蔬菜浓汤152

白萝卜浓汤154

黑豆木耳汤155

牛乳埔当归汤156

金针昆布泥汤158

饮品159

胡萝卜苹果柠檬汁159

红牧草青草茶160

明日叶青汁161

明日叶茶162

五叶松芭乐汁163

香草综合茶164

车前草牛蒡茶166

野姜桂花茶167

金枣桂圆茶168

柠檬叶蔓越莓茶170

后记172

用最自然的食材调理出最美味的素食172