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厨房妙手3

1食品选购和鉴别3

2鉴别食品保质期14

3食品巧清洗16

4食品加工的妙招20

（1）切割食物的技巧20

（2）食物去皮去壳去异味的技巧21

（3）食物预加工29

5烹饪小窍门32

（1）肉类32

（2）煮鸡蛋33

（3）鱼类33

（5）油炸食品34

（4）海带34

（6）豆类食品36

（7）米面食品37

6食品巧吃系列40

（1）蛋类40

（2）水果类42

（3）荤菜类44

（4）素菜类48

7食物保存诀窍53

（1）大米类53

（2）糕点类54

（3）素菜类55

（4）佐料类57

（5）蔬果类60

（6）鱼类61

（7）海味类62

（8）蛋类63

（9）保健品类64

（10）水果类65

（11）肉类67

（12）食品保存的最佳温度68

8食品变味的补救措施69

9厨房知晓72

（1）炊具巧清洁72

（2）炊具巧保养77

（3）餐具的清洁与保养78

（4）厨房清洁点点滴滴82

居家锦囊87

1家居清洁87

2家庭设施修复95

（1）如何挑选茶色玻璃家具97

3家具的学问97

（2）巧购木制家具98

（3）家具的最佳高度98

（4）家具的保养和洗涤98

（5）家具去痕100

（6）家具修复整新102

（7）家具“小毛病”修理技巧103

4卫生间里的学问105

5居室异味去除109

6居室防害驱害111

7巧去生活噪音117

8床上用品的学问119

9居室装饰物的清洁123

石膏装饰物124

10家事巧做系列125

刀锋利法128

11废物巧利用131

12 日常用品的小窍门133

13非家电用品的保养147

14家用电器150

穿戴学问167

1洗涤经验谈167

（1）巧洗真丝绸服装167

（2）巧洗腈纶衣物168

（3）巧洗镶金银丝服装169

（4）巧洗毛线织物170

（5）巧洗羽绒服171

（6）巧洗衣领、袖口172

（7）巧洗棉袜173

（8）巧洗女内衣174

（9）巧洗皮衣175

（10）巧洗毛料衣物176

（11）干洗毛料衣物的注意事项177

2除污小窍门179

（1）通用污渍去除法179

（2）巧去油渍179

（3）巧去汗渍181

（4）巧去油漆渍181

（5）巧去霉斑182

（6）巧去色渍183

（7）巧去“餐饮渍”184

（8）巧去血、奶渍、药水、碘酒、药膏渍、尿渍186

（9）外出时可能沾染上的污渍处理186

（10）其他污渍的处理187

（1）醋的妙用190

3日用品妙用聚焦190

（2）牙膏的妙用191

（3）指甲油的妙用192

4衣着保养秘诀193

（1）混纺织品的保养193

（2）西装的保养194

（3）拉链的保养195

（4）皮茄克的保养196

（5）裘皮服装的保养198

（6）怎样熨烫衣物199

5洗衣的学问202

（1）洗衣的讲究202

（2）防有色衣服褪色205

（3）洗衣粉的讲究206

（4）机洗衣的讲究208

（5）衣服晾晒的讲究209

（6）冬装晾晒的最佳时间210

6衣服受损修复技巧211

（1）衣服烫黄的补救方法211

（2）衣皱的消除212

（3）“极光”的消除213

（4）旧皮茄克整新法214

（5）让倒伏的长毛绒竖起来214

7其他215

（1）领带的洗涤与保养215

（2）巧擦皮鞋216

（3）皮鞋的保养217

（4）鞋的讲究217

（5）护鞋的小窍门218