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一、贫血的定义1

二、虚劳的定义1

第一章 贫血·虚劳证药膳调治纲要1

三、贫血的病因病机2

四、虚劳的病因病机3

五、贫血的辨证施治4

六、虚劳的辨证施治6

七、注意事项8

第二章 药膳主食益脾饼11

人参菠饺11

枣柿饼12

山楂元宵13

荠菜枣肉包14

桂圆长面14

胞衣饺15

人参狗肉饺15

虾肉饺16

香菜鱼肉饺16

羊肉饺子17

鳝鱼肉饺18

鸡肉馄饨18

鸡子羊肉面19

鸡肉羊汤面19

鸡肉茯苓馄饨20

青鱼虫草馄饨20

山鸡肉馄饨21

黄雌鸡饭22

鸡肝馄饨22

生炒糯米饭23

腰肝饭23

参枣米饭24

麂肉饺24

党参黄芪菠菜饺25

黄瓜菜肉饼25

黄鳝焖饭26

八宝锅蒸27

八宝饭27

黄雌鸡饼28

薏米饭29

人参汤圆29

麻姑米饭30

紫米饭30

芝麻山药饭31

小麦米饭31

第三章 药膳菜肴芡实蒸蛋33

芝麻牛肉33

蚕豆鸡丁34

牛肉烧土豆35

苡仁炖鸡35

枸杞炖牛肉36

荸荠炒肉片37

芹菜炒香干37

潇湘五圆龟38

杜仲腰花38

龙马童子鸡39

五圆整鸡40

板栗煨鸡40

五圆龟梨盅41

五香狗肉42

猪脚海参43

淮药鸡肫44

沙苑甲鱼44

扒猪蹄45

黄芪软炸里脊46

九月肉片47

鹌鹑肉片47

牛肉胶冻48

松鼠鲑鱼49

桃杞鸡卷50

香蕈炖豆腐51

归参木耳炖母鸡52

归芪蒸鸡52

归参山药猪腰53

葱炖猪蹄53

何首乌煨鸡54

红枣炖兔肉55

陈皮牛肉55

桂圆童子鸡56

南煎猪肝57

花生米大枣红烧猪蹄57

归参山药炖猪腰58

枣菇蒸鸡58

人参蒸鸡59

人参炖乌鸡60

生地蒸鸡60

三七蒸鸡61

太白鸭61

冬笋炒鹌鹑片62

玄参猪肝63

芍地麻圆肉64

芎归屈头鸡65

合欢花蒸猪肝65

花生炖猪脚66

红杞蒸鸡66

花生灌大藕67

苎麻根煲鸡67

杞子炖羊脑68

杞菊炸鸡肝68

卤羊肝69

黄焖鳝鱼69

韭菜炒猪肝70

八宝猪肚71

武陵原汁甲鱼71

何首乌烧鸡73

皂矾炒豆73

阿胶炖肉74

茅根鸡74

明砂熘肝片75

软炸鸡肝75

荔荷蒸鸭76

胡萝卜炒猪肝77

南瓜花煮猪肝77

枸杞蒸鸡蛋78

枸杞滑熘里脊片78

虾子海参79

花生米炒兔肉80

肉糜荠菜粥108

赤枣莲米粥109

龙眼枣肉粥110

莲藕芡实粳米粥110

生姜大枣粳米粥111

荠枣粥111

红枣枸杞黑豆粥112

核桃黑豆芝麻粥112

龟肉粥113

肉桂羊肉粥113

羊肉麦仁粥114

菠菜鸡内金粥114

萝卜大枣粥115

皮蛋淡菜粥115

红薯粥115

何首乌粥116

枸杞粥116

羊肝玉面粥117

羊肝粥117

红花糯米粥118

红枣羊骨粥118

红枣羊胫糯米粥119

花生枣泥粥119

阿胶龙骨粥120

阿胶白皮粥120

熟地粥121

荔枝粥121

山鸡粥122

小米人参粥122

牛肉大米粥123

牛肚大米粥123

龙眼红枣莲子粥124

乌雌鸡粥124

龙眼莲子粥124

归脾麦片粥125

百合粳米粥125

当归粥126

羊肉萝卜粥126

鸡汤大米粥127

青鱼粥127

胎衣粥128

圆真僧粥128

黄花鱼蓉粥129

黄芪鸡汁粥130

菱粉粥130

猪骨粥131

银鱼粥131

野鸭粥131

猪肉小麦粥132

猪蹄当归粳米粥132

鹿肉小米粥133

粟米山药大枣粥133

薯蓣鸡蛋黄粥134

鲳鱼粥134

黄雌鸡粥135

乌鱼鸡米粥135

菱角大枣粥136

木耳粥136

牛乳粥137

蚕豆粥137

桑椹大枣粥138

太古菜猪肝粥138

大枣粥139

核桃大枣粥139

黑芝麻大枣粥140

花生山药粥140

归脾麦片粥141

莲子芋肉粥142

肝黄粥142

鱼黄粥143

菟丝子粥143

小米红枣粥144

冬菇鸡蓉粟米粥144

肉丝鱼胶糯米粥145

第五章 药汤泥鳅汤146

当归生姜羊肉汤146

山苡排骨汤147

益寿鸽蛋汤148

益母草鸡蛋汤148

海蜇荸荠汤149

淮山炖瘦肉汤149

参芪斑鸠汤150

核桃淮山肉片汤150

龙眼红枣莲子鸡蛋汤151

黄芪鳝鱼汤151

乌发羊头汤152

黄芪红枣羊肉汤152

羊杂汤153

莲藕骨头汤154

银耳乳鸽汤154

乳鸽汤155

菊花猪肝汤155

百合莲子汤156

当归珍珠河车汤156

胡桃黑豆猪腰汤157

小麦红枣龙眼汤157

乌鸡白凤汤158

花生鸡爪汤158

补血养颜汤159

何首乌鲤鱼汤159

银杞明目汤160

瘦肉海参汤161

鲜莲银耳汤161

黄芪猴枣汤162

牛肝杞子汤162

牛筋血藤骨脂汤163

龙眼鸡蛋汤163

白鱼首乌汤164

地黄羊肉汤164

当归瘦肉汤165

当归猪胫骨汤165

三七母鸡汤165

南瓜花鲜汤166

鲫鱼补脾汤166

羊肝菠菜汤167

鸡血藤鸡蛋汤167

羊胫骨大枣汤168

芹菜益母草汤168

龟羊汤169

枸杞牛肝汤170

羊肝汤170

鸡肉首乌当归汤170

茉莉花银杞明目汤171

当归党参猪脚汤172

花生红枣肚片汤172

熟地黄芪羊肉汤173

板栗乌鸡汤173

鱼鳔胶汤174

蒜枣参汤174

枸杞汁大排汤175

熟地牛骨汤176

山药紫荆皮大枣汤176

三鲜鸡血汤177

金针甲鱼汤177

兔肉健脾汤178

黄豆芽猪血汤178

豌豆排骨煨汤179

黄豆排骨汤179

猪脚茭白汤180

猪肝枸杞鸡蛋汤181

红枣枸杞炖猪肚181

八珍汤182

圆肉花生汤182

乌鸡补血汤183

牛肉汤183

乌鸡丝瓜汤183

龙眼花生汤184

龙眼丹参汤184

红枣枸杞蛋汤185

芪归鸡汤185

肝枣汤186

鳝鱼补气汤186

鳝鱼强筋壮骨汤187

鳝鱼莴笋汤187

红枣莲肉花生阿胶汤188

黄芪鲫鱼汤188

瘦肉章鱼豆瓣菜汤189

鲢鱼豆腐汤189

鲤鱼黄豆薏米汤190

鲜鲤鱼生麦芽汤191

紫河车炖大枣汤191

鹿肉黄芪汤191

猪蹄花生大枣汤192

猪脊髓炖莲藕汤192

鸽子大枣汤193

鸽子大枣黄芪藕节汤193

鸽子大枣当归汤194

参归鸽子汤195

鲳鱼参归汤195

鹌鹑大枣黄芪藕节汤196

银耳益寿鸽蛋汤196

参归鹌鹑汤197

野参群鲜汤198

荔枝红枣汤199

带鱼番木瓜汤199

草果羊骨汤200

参芪当归羊肉汤200

豆腐猪血汤201

双色萝卜骨头汤201

龙眼大枣生姜汤202

红枣木耳汤202

山药桂圆甲鱼汤203

仙鹤红枣汤203

十全大补汤204

旱莲草红枣汤204

八宝鸡汤205

参枣汤206

马齿苋阿胶汤206

小麦红枣猪脑汤206

桂圆大枣汤207

花生大枣银耳汤208

龙眼姜枣汤208

沙苑猪肝汤209

牛肉返本汤209

大枣补血汤210

阿胶生地汤210

海蜇猪骨头汤211

牛尾汤211

补血汤212

归地芍仙汤212

补益脾肾汤213

补气益血汤213

芪地归胶汤214

生地赤芍汤214

参枣百合泥蛙汤215

黄豆蚝豉猪骨汤215

马铃薯红枣兔肉汤216

第六章 药酒熙春酒217

桑椹酒217

延寿酒218

狗骨酒219

黄芪地黄酒219

葡萄酒219

西洋参酒220

参枣术酒220

海虾酒221

杞菊强身酒221

桂枣地黄酒222

康壮酒222

灵芝酒223

女贞子酒223

期颐酒224

乌须酒224

长生固本酒225

八珍酒225

龙眼酒226

樱桃酒227

五精酒227

鹿胶酒228

参茸补酒228

蚂蚁酒229

猕猴桃酒229

香菇酒229

桂花酒230

补血强身酒230

红颜酒231

补血润肤酒232

枸杞子酒232

补血顺气药酒232

百益长春酒233

延龄酒234

健脾补血酒234

长春酒235

黄芪补血酒236

春寿酒236

万寿药酒237

长生酒237

夷灵芝酒238

圆肉补血酒238

秘传三意酒239

桑龙药酒239

二胶酒240

十全大补酒240

大补药酒241

人参补酒241

大补当归酒242

万金药酒242

归圆杞菊酒243

延寿九仙酒243

滋阴百补药酒244

黄精首乌杞子酒244

经验乌须酒245

参桂酒245

周公百岁酒246

核桃酒247

补益杞圆酒247

延年不老酒248

固精酒248

杞圆酒249

补精益老酒249

补血酒250

养生酒250

当归地黄酒251

第七章 药茶龙眼茶252

红枣茶252

八仙茶253

牛乳红茶253

参麦茶254

红枣玫瑰花茶254

枸杞大枣茶255

仙鹤红枣茶255

藕节侧柏茶255

阿胶大枣茶256

胡萝卜红枣茶256

龙眼首乌花生茶257

葡萄茶257

藕节花生茶257

藕节大枣茶258

花生叶茶258

第八章 药膳糕点益精养血蜜膏260

黄酒核桃肉膏260

补髓蜜膏261

远志地黄膏261

藕米糕262

双补膏262

参雪马蹄糕263

八仙糕263

红枣益脾糕264

枣糖糕264

枣荷糕265

益精养血蜜膏266

什锦山药甜点266

阿胶补血膏267

花生当归膏268

黄豆大枣鸡蛋糕268

菊花肝糕269

枸杞糕269

大枣人参糕270

黄豆芝麻糕271

黄豆糯米糕271

十全大补糕272

气血双补蛋糕272

扶中糕273

远志地黄膏274

核桃仁蛋糕274

参血膏275

枣肉糕275

枣藕补血糕276

参枣奶糕276

芝麻蜜膏277

芝麻丸277

桑椹糖278