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了解糖尿病糖尿病的类型7

什么人需要检查是否有糖尿病7

诊断糖尿病的主要依据：血糖8

糖尿病饮食黄金原则8

能降血糖的营养素11

走出常见饮食误区13

容易忽视的饮食细节15

需要了解的食物五色16

第一章 糖尿病患者怎样安排日常饮食日常饮食三步走，轻松安全调血糖20

第一步 计算每日所需热量20

第二步 一日三餐吃多少21

第三步 食物交换份，让你想吃啥就吃啥23

糖尿病特殊人群的饮食安排28

老年糖尿病患者怎样吃28

儿童糖尿病患者怎样吃29

妊娠糖尿病患者怎样吃30

消瘦型糖尿病患者怎样吃31

肥胖型糖尿病患者怎样吃32

第二章 吃对食物，防治糖尿病五谷类玉米 强化胰岛素功能34

薏米 抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损伤36

燕麦 使餐后血糖上升趋于缓和38

荞麦 促进胰岛素分泌39

莜麦 明显减轻糖尿病自觉症状40

黑豆 增强胰腺功能，促进胰岛素分泌41

红小豆 延缓饭后葡萄糖的吸收42

黄豆 有效平稳血糖44

绿豆 对空腹、餐后血糖的降低都有一定作用46

蔬菜类大白菜 减缓餐后血糖上升的速度48

菠菜 有利于保持血糖稳定49

苋菜 增强胰岛素的敏感性及糖代谢的稳定性50

豌豆苗 有利于糖和脂肪的代谢51

韭菜 食用后不会引起血糖的波动52

空心菜 降低胰岛素需要量54

芹菜 减少患者对胰岛素的用量56

西蓝花 有效预防和控制2型糖尿病58

丝瓜 辅助治疗燥热伤肺、胃燥伤津型的糖尿病60

冬瓜 有助于中老年2型糖尿病患者减肥62

青椒 调节糖代谢64

苦瓜 减轻人体胰岛的负担66

黄瓜 不参与糖代谢，适合糖尿病人充饥68

番茄 减少对胰岛细胞及受体的损害70

洋葱 恢复胰岛的代偿功能72

白萝卜 降低餐后血糖，并防止便秘74

茄子 预防糖尿病引起的视网膜出血76

西葫芦 糖尿病患者的优选食物78

藕 生津止渴，还能抑制尿糖79

莴笋 改善糖的代谢功能80

魔芋 将血糖值保持在一定范围内82

芦笋 有助于糖尿病患者改善症状83

绿豆芽 同时降低血糖和胆固醇84

南瓜 控制血糖升高，促进胰岛素正常分泌86

山药 避免胰岛素分泌过剩，有效调控血糖88

肉类兔肉 补充因糖原异生而消耗的蛋白质90

乌鸡 提高糖尿病患者对环境的应激适应能力92

鸭肉 稳定血糖水平94

鸽肉 改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱95

菌类黑木耳 充分改善胰岛的分泌功能96

银耳 增强胰岛素降糖活性98

金针菇 改变外周组织对胰岛素的敏感性99

香菇 改善糖耐量，促进肝糖原合成100

水产类海带 促进胰岛素分泌和葡萄糖代谢102

紫菜 显著降低空腹血糖104

鳝鱼 恢复调节血糖的生理机能105

泥鳅 保护胰岛β细胞免受自由基的损害106

牡蛎 增强胰岛素的作用，减轻胰腺负担108

鲤鱼 改善2型糖尿病患者的各种症状110

鳕鱼 提高人体细胞对胰岛素的敏感性111

海参 降低血糖活性，促进胰岛素分泌112

扇贝 对胰岛素的合成、分泌等起着重要作用113

水果类罗汉果 减少1型糖尿病患者的胰岛素用量114

山楂 对抗肾上腺素、葡萄糖引起的血糖升高115

苹果 提高胰岛素敏感性，稳定血糖116

桑葚 防治糖尿病患者视网膜出血117

番石榴 改善糖尿病患者的葡萄糖耐量118

柚子 增加胰岛素受体数量120

樱桃 增加人体内部胰岛素的含量121

草莓 不会增加胰岛的负担122

橘子 降低葡萄糖的吸收速度123

其他大蒜 帮助胰岛素恢复自身调节血糖的能力124

生姜 辅助治疗糖尿病及酒精性脂肪肝126

醋 使食物的血糖指数降低128

黑芝麻 有助于缓解神经系统症状130

核桃 有助于减轻胰岛素抵抗132

腰果 维持胰岛的正常功能133

莲子 控制2型糖尿病患者的乏力、多饮、多尿症状134

花生 降低2型糖尿病危险性135

绿茶 对人体糖代谢障碍具有调节作用136

螺旋藻 促进体内胰岛素的合成137

肉桂 提高胰岛素对血糖水平的稳定作用138

橄榄油 改善糖尿病患者的总体代谢状况139

中药类马齿苋 调节人体内糖代谢过程140

地黄（生、熟） 降低血糖，升高血浆胰岛素水平141

石膏 改善糖尿病患者的口渴症状142

人参 刺激人体释放胰岛素143

丹参 预防和治疗中老年糖尿病患者的严重并发症144

麦冬 缓解燥热，增加肝糖原145

茯苓 减少胰岛素需要量，控制餐后血糖的代谢146

白术 促进人体周围组织对葡萄糖的利用147

黄精 对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用148

枸杞 改善胰岛β细胞功能，增加胰岛素敏感性149

葛根 减轻胰岛素抵抗并清除自由基150

黄连 抑制糖异生，促进葡萄糖酵解151

桔梗 抑制食物性血糖上升152

黄芪 增加糖原合成酶、胰岛素受体底物活性153

玉米须 显著降低血糖154

第三章 4周改善糖尿病饮食方案154

4周科学饮食可以改善糖尿病156

第1周 低热能，维持理想体重156

第2周 平衡膳食，营养不过剩也不欠缺156

第3周 膳食纤维多一些，防止餐后血糖升高157

第4周 限制脂肪的摄入量，预防并发症158

不同能量食谱推荐，让均衡营养变简单159

1400～1500千卡4周全天带量食谱推荐159

1600～1700千卡4周全天带量食谱推荐167

1800～1900千卡4周全天带量食谱推荐175

第四章 防治糖尿病并发症饮食疗法糖尿病性高血压184

糖尿病性血脂异常症189

糖尿病性眼病194

糖尿病性肾病198

糖尿病性脂肪肝203

糖尿病合并冠心病207

糖尿病合并痛风211

附录糖尿病中医简易调养法216

拔罐（抽气罐）调养法217

艾灸调养法218

刮痧调养法219

能降血糖的中药茶饮221

能显著降血糖的运动223

专家连线糖尿病患者在进食哪些副食后应减少主食？35

糖尿病患者睡前要加餐吗？37

适合糖尿病患者的甜味剂有哪些？43

糖尿病患者进食坚果多多益善吗？45

糖尿病患者应怎样解决控制饮食时的饥饿感？47

糖尿病患者需不需要控制副食？53

糖尿病患者无须限制无糖食品的摄入量吗？55

糖尿病患者要限制饮水吗？57

糖尿病患者可以吃淀粉类食物吗？59

糖尿病患者可以喝茶吗？61

糖和甜食是不是糖尿病患者的禁忌？63

什么样的烹调方法适合糖尿病患者？65

糖尿病患者应选择哪些食用油？67

糖尿病患者每日可摄入多少食盐？69

糖尿病患者只吃粗粮不吃细粮行吗？71

糖尿病患者的早餐应该选择干饭还是稀饭？73

素食糖尿病患者应如何饮食？75

糖尿病患者在外就餐应注意哪些方面？77

体重超标的糖尿病患者如何控制饮食？81

消瘦的糖尿病患者应如何饮食？85

孕期糖尿病患者应如何安排饮食？87

儿童糖尿病患者应如何安排饮食？89

糖尿病患者可以吃豆类及豆制品吗？91

少食多餐对糖尿病患者有什么好处？93

糖尿病患者能不能吃海鲜？97

糖尿病患者应怎样吃粗粮？101

糖尿病患者摄入脂肪应注意什么？103

糖尿病患者应该怎样补充蛋白质？107

糖尿病患者进食蔬菜、主食、肉类和汤的顺序应如何安排？109

糖尿病患者如何合理组合三大营养素？119

糖尿病患者能喝蜂蜜吗？125

糖尿病患者节假日应如何饮食？127

糖尿病患者外出旅游时应如何饮食？129

糖尿病患者怎样选择保健品？131