全国中医药行业高等教育十二五规划教材全国高等中医药院校规划教材 中药材加工与养护学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 绪论1

第一节 中药材采收、加工、贮藏与养护的含义1

一、中药材采收、加工的含义1

二、中药材贮藏、养护的含义2

第二节 中药材采收、加工、贮藏、养护的历史与发展2

第三节 中药材采收、加工、贮藏、养护的任务与内容4

一、中药材采收、加工的理论和规范研究4

二、中药材贮藏、养护的理论和规范研究4

三、中药材采收加工、贮藏养护的方法、技术和设备研究5

四、中药材采收、加工、贮藏过程中质量动态变化的评价体系研究6

五、根据法规要求为中药的生产、销售、应用等服务6

第二章 中药材的采收7

第一节 中药材采收的基本理论7

一、采收期与中药质量的关系7

二、中药资源的蕴藏量与产量7

第二节 中药材的采收原则8

一、中药材传统采收原则8

二、中药材现代采收原则11

第三节 中药材采收方法与技术13

一、植物类中药材13

二、动物类药材17

三、矿物类药材18

四、采收中应注意的事项18

第三章 中药材的加工20

第一节 中药材加工的基本原理20

一、中药材加工的目的与意义20

二、加工对中药材化学成分的影响23

三、加工对中药材质量的影响27

第二节 中药材加工方法与技术30

一、中药材加工的一般原则30

二、中药材加工方法32

三、中药材加工设备44

第四章 中药材的包装69

第一节 中药材包装的目的69

第二节 中药材包装的分类与特点70

一、一般中药材包装的分类要求70

二、特殊中药材包装的分类要求70

第三节 中药材包装材料71

第四节 中药材包装的管理71

一、中药材包装前的质量要求72

二、中药材包装的相关规定72

第五章 中药材的贮藏74

第一节 中药材贮藏过程中的品质变异现象74

一、变色74

二、散气走味74

三、泛油75

四、霉变75

五、自燃75

六、虫蛀76

七、风化76

八、粘连76

九、其他76

第二节 中药材品质变异的影响因素77

一、内在因素77

二、外在因素78

第六章 中药材的养护99

第一节 中药材常规养护方法99

一、干燥养护99

二、除湿养护99

三、翻垛养护101

四、密封养护101

五、埋藏养护101

六、低温保存养护102

七、对抗保存养护102

八、地窖保存养护103

九、化学药剂养护103

第二节 中药材养护新技术105

一、气调养护技术105

二、气幕防潮养护技术110

三、蒸汽加热养护技术111

四、辐照灭菌养护技术111

五、其他养护技术111

第七章 中药材仓库的建设与管理113

第一节 中药材仓库的建设113

一、中药材仓库的类型113

二、中药材仓库的建筑要求114

三、仓储设备117

第二节 中药材仓库的管理118

一、中药材仓库的功能分区118

二、中药材的分类贮存118

三、中药材的编码与定位120

四、仓储检查121

五、仓库温湿度调控管理126

六、安全管理136

七、文档管理142

第八章 常见中药材的采收加工与贮藏养护143

第一节 根及根茎类药材143

人参143

三七147

大黄148

山药150

川贝母152

川乌153

天冬154

天麻155

木香156

牛膝157

丹参158

甘草159

龙胆161

北沙参162

白术162

白芍164

白芷165

半夏166

地黄167

西洋参169

百合170

百部172

当归173

延胡索174

麦冬175

苍术176

附子177

郁金178

泽泻179

细辛180

前胡181

桔梗182

柴胡183

党参184

浙贝母186

黄芩187

黄芪188

黄连189

黄精191

葛根192

第二节 茎木、皮类药材193

木通193

沉香194

鸡血藤196

五加皮196

地骨皮197

肉桂198

杜仲200

牡丹皮202

厚朴203

黄柏206

第三节 花类药材207

西红花207

红花208

辛夷209

金银花211

菊花213

款冬花216

第四节 果实种子类药材217

八角茴香217

山茱萸218

山楂219

马钱子220

木瓜221

五味子222

巴豆223

瓜蒌224

豆蔻225

补骨脂226

陈皮227

苦杏仁227

枳壳228

栀子229

枸杞子230

砂仁232

桃仁233

益智234

槟榔235

酸枣仁235

薏苡仁236

第五节 叶类、全草类药材237

大青叶237

枇杷叶238

侧柏叶239

淡竹叶239

紫苏叶240

广藿香241

石斛242

肉苁蓉244

青蒿245

金钱草246

茵陈247

穿心莲248

麻黄249

薄荷250

第六节 藻、菌类药材251

冬虫夏草251

灵芝252

茯苓253

海藻254

猪苓254

第七节 树脂、其他类药材255

安息香255

阿魏256

儿茶257

五倍子257

芦荟258

青黛259

海金沙260

第八节 动物类药材260

土鳖虫260

牛黄261

水蛭263

地龙264

全蝎265

阿胶267

鹿茸268

斑蝥270

紫河车271

蛤蚧271

哈蟆油272

蜈蚣273

熊胆粉274

蕲蛇275

僵蚕276

蟾酥277

麝香278

附录一 摄氏温度、华氏温度对照表280

附录二 温度与饱和湿度对照表281

附录三 中国主要大城市月平均气温（℃）参考表282

附录四 中药材中文名索引284

附录五 中药材拉丁名索引289

附录六 中药材植（动）物拉丁学名索引294

附录七 主要参考文献301