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大麦1

一、粮油类1

大麦芽2

小米2

小麦3

小麦芽4

小麦粉5

小麦麸6

玉米6

玉米须7

玉米胚油8

荞麦8

高梁9

高粱细糠10

高梁米10

秫米11

菰米12

粳米12

燕麦13

糯米13

刀豆子14

红小豆15

蚕豆16

蚕豆皮17

豇豆子17

黄豆18

豆油19

酒糟 319

黄豆皮19

豆浆（奶）20

豆腐21

豆腐渣22

豆腐皮22

绿豆23

绿豆皮24

绿豆粉24

黑豆25

黑豆皮26

豌豆子27

芝麻27

芝麻油28

花生29

花生衣30

油菜籽油31

花生油31

葵花籽油32

葵花籽32

红薯33

二、兽禽蛇虫类35

马肉35

马宝35

马乳36

牛口涎36

牛皮36

牛血37

牛肝37

牛肚38

牛角鳃39

牛肾39

牛乳40

牛肺41

牛胆41

牛胎盘42

牛骨42

牛脂43

牛脑43

牛黄44

牛筋45

牛脾45

牛鼻子46

牛蹄甲46

牛髓47

水牛喉48

水牛肉48

羊心49

羊皮49

羊肉50

羊外肾50

羊血51

羊肝52

羊肚52

羊肾53

羊乳54

羊胆54

羊肺55

羊骨55

羊脂56

羊脑56

羊胰57

羊黄57

羊脬58

羊蹄肉58

羊髓59

驴肉59

驴阴茎60

驴乳60

刺猬61

狗外肾61

狗肉62

狗头骨62

狗血63

狗宝63

狗骨64

狗胆64

狗脑65

兔皮65

兔肉65

兔血66

兔肝67

家猫肉67

黄牛肉68

家猫胞衣68

黄羊肉69

黄猄70

鹿肉71

鹿角胶71

鹿角霜72

鹿茸73

野猪肉74

鹿鞭74

猪心75

猪皮76

猪血76

猪肉77

猪肚78

猪肝79

猪肠79

猪肾80

猪骨81

猪肺82

猪胆82

猪胰83

猪脑83

猪脂肪84

猪脬85

猪脾85

猪蹄85

猪蹄甲86

猪髓87

犀角87

熊肉88

熊掌88

水鸭89

乌骨鸡90

母鸡91

鸡内金92

鸡血92

鸡肉93

鸡肝93

鸡肠94

鸡胆95

鸡脑95

鸡蛋95

鸡蛋壳96

鸡蛋黄97

鸡蛋清97

鸭血98

鸭肉98

鸭蛋99

鸽肉100

鸽卵100

麻雀肉101

麻雀卵102

野鸡肉102

鹅毛103

鹅肉103

鹅血104

鹌鹑肉104

鹧鸪105

龙虱106

蛇肉106

田鸡肉107

田鼠肉107

地龙108

蚕109

蚕蛹109

原蚕蛾110

蜂蜜111

蜂王浆111

蝗虫113

三、水产类114

比目鱼114

青鱼114

草鱼115

带鱼116

黄鱼116

黄颡鱼117

银鱼118

鲃鱼118

鲈鱼119

塘鳢鱼120

？鱼120

鲞鱼121

鲟鱼121

鲫鱼122

鲤鱼123

鲤鱼胆124

鲢鱼125

鲥鱼126

鲨鱼126

鲦鱼127

橡皮鱼127

鲳鱼128

鲶鱼129

鲻鱼130

鳊鱼130

鳇鱼131

鳅鱼滑液132

鳅鱼132

鳑鲛鱼133

鳗鲡鱼133

鳙鱼134

鳜鱼135

鳝鱼135

鳟鱼136

鳡鱼136

鳢鱼137

文蛤137

乌贼鱼138

田螺肉139

龟肉140

龟板141

牡蛎142

虾143

蚌肉143

蚌粉144

海马145

海龙145

海参146

海狗外肾147

海蛳148

海蜇148

蚬149

蛏子149

淡菜150

蚶子151

章鱼151

鲍鱼152

螺蛳153

蟹153

鳖甲154

鳖肉155

鱼鳔156

刀豆158

四、蔬菜类158

大白菜159

大蒜159

马兰160

马齿苋161

马铃薯162

山药163

山蒜164

毛豆165

牛蒡165

冬瓜166

甘露子167

生菜168

丝瓜168

仙人掌169

玉米笋169

西洋菜170

西葫芦171

芋艿171

竹笋172

芥菜173

芦笋174

芹菜175

芜菁175

苋菜176

金丝瓜177

金针菜177

苦瓜178

苦菜179

茄子180

苜蓿180

青菜181

油菜182

扁豆183

胡萝卜184

茴香菜185

荠菜185

姜186

茭白187

韭菜188

南瓜189

茼蒿190

香菜191

香椿191

洋姜192

洋葱193

蚕豆荚194

莼菜194

豇豆195

凉薯196

莴苣197

圆白菜197

菠菜198

菜瓜199

菜豆200

菜花200

慈姑201

黄瓜202

黄豆芽203

菊花脑203

绿豆芽204

萝卜204

清明菜205

甜菜206

雪里蕻207

葱208

番茄208

葫芦209

落葵210

蒲菜211

紫苏211

蔊菜212

辣椒213

蕨菜214

豌豆214

蕹菜215

薤头216

藕216

魔芋217

五、果 品类219

大枣219

山楂220

巴旦杏221

开心果222

木瓜222

文冠果223

乌梅224

无花果225

白果226

白兰瓜226

甘蔗227

龙眼肉228

石榴229

芒果229

西瓜230

西瓜籽231

阳桃232

佛手232

李子233

沙果234

沙棘果234

杏仁235

杏子235

杨梅236

刺梨237

金钩梨238

金桔238

罗汉果239

枇杷240

苹果240

松子241

草莓242

柑243

果梅243

哈蜜瓜244

胡桃仁244

荔枝245

面包果246

柠檬247

柿247

香瓜248

香蕉249

香橼250

柚子251

荸荠251

海枣252

桔253

栗子254

莲子254

桑椹255

桃256

菠萝257

菠萝蜜258

黄皮果258

梨259

菱260

弥猴桃261

棠梨262

番石榴262

黑枣263

葡萄263

椰子264

腰果265

越桔265

槟榔266

榧子267

酸枣仁267

榛子268

橄榄269

樱桃269

橙270

鳄梨271

六、食用菌、藻类272

口蘑272

凤尾菇273

木耳274

牛肝菌275

冬虫夏草276

冬菇277

平菇277

羊肚菌278

竹荪279

花菇280

鸡？281

鸡油菌282

鸡腿蘑282

灵芝283

金耳284

金针菇285

青头菌286

松乳菇287

松茸288

草菇289

茯苓290

香菇291

银耳292

榆蘑293

猴头菌293

蜜环菌294

蘑菇295

发菜296

石耳297

石花菜297

石莼298

地耳299

苔菜300

海带300

紫菜301

七、调料、饮料类303

八角茴香303

肉桂303

豆豉304

花椒305

芥末306

味精307

胡椒307

茴香子308

食盐309

酱310

醋310

白糖311

冰糖312

红糖313

可可314

饴糖314

咖啡315

茶叶315

红曲316

酒317

酒酿318

啤酒319

八、补 品类321

人参321

丹参322

太子参323

西洋参324

玄参324

阿胶325

何首乌326

沙参327

枸杞子328

韭菜籽329

砂仁330

党参331

拳参332

蛤蟆油333

紫河车334

燕窝334

薏苡仁335

主要参考书目337