图书介绍

台湾地道小吃2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

朱秋桦编著著
出版社：福州：福建科学技术出版社
ISBN：7533523636
出版时间：2004
标注页数：96页
文件大小：29MB
文件页数：98页
主题词：食谱－台湾省

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图书目录

小吃基料制作4

【米食小吃】7

大汤圆9

肉燥米糕11

客家饭条12

鲁肉饭13

米粉炒、大面炒15

台南碗粿17

红龟粿19

芋粿巧21

米苔目23

筒仔米糕25

油葱粿27

客家菜包29

冬粉炒30

咖喱鸡饭31

香菇油饭33

艾草粿35

菜粽、南部肉粽37

广东粥39

海鲜粥40

【点心小吃】41

甜不辣43

中部肉圆45

天香臭豆腐47

虾仁肉圆49

素润饼卷51

河粉煎52

宜兰糕渣53

蚝仔煎55

九份芋圆57

烧仙草59

麻辣臭豆腐61

清蒸臭豆腐62

【肉类小吃】63

熏鹅65

盐酥鸡66

猪肠卤67

卤猪脚69

鸡卷、虾仁卷71

【面羹汤小吃】72

酸辣汤面73

台南担仔面75

牛肉面77

米粉汤79

排骨酥汤81

蚝仔链83

四神汤85

药炖排骨87

蚝仔面线、大肠面线89

虾仁羹、羊肉羹90

香菇肉羹、鱿鱼羹91

豆签羹93

大面羹95

麻油鸡面线96