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绪论1

第一章 反应速度和化学平衡1

第一节 化学反应速度1

一、化学反应速度1

二、有效碰撞理论2

（一）有效碰撞理论要点2

（二）活化能与反应热4

三、反应机理5

四、浓度对反应速度的影响6

（一）质量作用定律6

（二）反应分子数与反应级数6

五、温度对反应速度的影响8

六、催化剂对反应速度的影响10

第二节 化学平衡11

一、化学平衡11

二、沉淀、溶解平衡13

习题15

第二章 溶液的浓度与渗透压16

第一节 溶液的浓度16

一、溶液的浓度的表示法16

（一）百分浓度16

（二）比例浓度17

（三）摩尔浓度17

（四）当量浓度18

（五）离子的当量与毫克当量数18

二、溶液浓度的计算21

（一）溶液的稀释21

（二）溶液的混和22

（三）溶液浓度的换算22

第二节 当量定律及其应用23

一、当量定律23

二、当量定律在分析化学中的应用23

（一）分析化学简介23

（二）容量分析概述24

（三）酸硷滴定法24

第三节 溶液的渗透压27

一、渗透现象与渗透压28

二、溶液渗透压——范特荷夫定律29

三、毫渗量·升-130

四、溶液渗透压与人体的关系32

习题33

第三章 电解质溶液与缓冲溶液35

第一节 电解质溶液35

一、弱电解质的电离常数与电离度35

（一）、一元弱酸和弱碱的电离常数35

（二）稀释定律36

（三）多元酸的分级电离常数37

（四）水的离子积38

（五）弱酸、弱碱和多元酸溶液的pH38

（六）同离子效应39

二、酸碱质子理论40

三、强电解质溶液43

第二节 缓冲溶液44

一、缓冲作用与缓冲对45

二、缓冲溶液的pH计算47

三、缓冲容量50

四、缓冲溶液的配制52

五、缓冲溶液在医学上的意义56

习题57

第四章 原子结构和分子结构58

第一节 原子结构58

一、核外电子的运动状态58

（一）玻尔理论要点58

（二）电子的波粒二象性59

（三）波函数（？）与原子轨道59

（四）几率密度（？）2与电子云61

（五）四个量子数62

二、原子核外电子排布64

（一）近似能级图64

（二）核外电子的排布原则65

三、原子结构与元素某些性质的关系66

第二节 分子结构68

一、离子键68

二、共价键69

（一）氢分子的形成与现代价键理论69

（二）共价键的特征70

（三）？键与π键71

三、轨道杂化理论72

（一）杂化理论的要点72

（二）杂化的类型73

四、极性分子与非极性分子75

五、分子间力和氢键77

（一）分子间力77

（二）氢键79

习题80

第五章 配位化合物82

第一节 配合物的基本概念82

一、配合物的定义82

二、配合物的组成83

三、配合物的命名86

四、配离子的空间构型87

第二节 配合物的结构理论87

一、配位数为2的配合物结构88

二、配位数为4的配合物结构88

三、配位数为6的配合物结构89

第三节 配合物在溶液中的稳定性90

第四节 螯合物91

一、螯合物的基本概念91

二、EDTA螯合物93

三、EDTA螯合滴定的基本原理95

第五节 配合物在生物、医药等方面的应用95

习题95

第六章 电极电位97

第一节 原电池的概述97

一、原电池97

二、原电池的电动势98

三、液接电位（εd）和盐桥100

第二节 电极电位101

一、电极电位的产生101

二、电极电位的测定102

三、能斯特（Nernst）方程式及其应用106

第三节 电位法测定溶液的pH值112

一、电位法测定pH值的基本原理112

二、参比电极与指示电极113

三、测定溶液pH值的方法115

第四节 离子选择电极简介116

一、离子选择电极的发展概况116

二、离子选择电极的类别及应用118

习题118

第七章 比色分析法121

第一节 比色分析法原理121

一、物质的颜色与吸收光颜色的关系121

二、朗伯一一比尔定律122

第二节 比色分析方法123

一、目视比色法简介123

二、吸光光度法123

（一）光电比色法123

（二）分光光度法125

第三节 比色分析条件的选择126

一、显色反应127

二、显色条件127

三、比色条件127

第四节 比色分析应用实例127

习题128

第八章 胶体溶液129

第一节 胶体的基本概念129

一、分散系129

二、胶体的基本概念和分类129

第二节 表面现象与吸附131

一、表面能与吸附131

二、乳浊液132

第三节 胶体的制备和性质133

一、胶体的制备133

二、胶体的性质134

第四节 大分子溶液140

一、大分子溶液的特性140

二、大分子溶液对溶胶的保护作用142

习题142

第九章 有机化合物概述143

一、有机化学的研究对象143

二、共价键144

三、有机化合物的反应类型147

四、有机化合物的分类147

习题149

第十章、烃和烃的卤代物151

第一节、链烃151

一、链烃分子结构的现代概念151

二、链烃的命名和异构现象156

三、链烃的物理性质162

四、链烃的化学性质164

五、诱导效应和共轭效应168

第二节、脂环烃171

一、脂环烃的命名171

二、环烷烃的稳定性与构象172

三、平伏键和直立键173

第三节、芳香烃174

一、芳香烃的分类175

二、苯的结构175

三、苯同系物的异构现象和命名177

四、苯系芳烃的物理性质179

五、苯系芳烃的化学性质179

六、苯环上取代基的定位规律182

七、稠环芳烃184

第四节、卤代烃186

一、卤代烃的分类和命名186

二、卤代烃的物理性质187

三、卤代烃的化学性质188

四、亲核取代反应历程189

习题190

第十一章、醇、酚、醚194

第一节、醇194

一、醇的分类和命名194

二、醇的物理性质196

三、醇的化学性质198

四、重要的醇202

第二节、酚205

一、酚的分类和命名205

二、酚的电子结构206

三、酚的化学性质206

四、重要的酚208

第三节、醚210

一、醚的结构、分类和命名210

二、乙醚210

第四节、硫醇211

习题212

第十二章、醛、酮、醌215

第一节、醛和酮215

一、醛和 酮的结构和命名215

二、醛和酮的物理性质216

三、醛和酮的化学性质217

四、重要的醛和酮225

第二节、醌229

一、醌的结构和性质229

二、醌类的命名230

三、重要的醌230

习题232

第十三章、羧酸和取代羧酸234

第一节、羧酸234

一、羧酸的结构、分类和命名234

二、数酸的化学性质235

三、重要的羧酸239

第二节、羟基酸和酮酸240

一、羟基酸240

二、酮酸246

三、酮型—烯醇型互变异构现象249

第三节、顺反异构和旋光异构现象250

一、顺反异构250

（一）顺反构型命名法251

（二）Z、E构型命名法252

二、旋光异构现象254

（一）偏振光和旋光性254

（二）旋光度和比旋光度256

（三）旋光性和化学结构的关系256

（四）旋光异构体的数目259

（五）旋光异构体的构型及其命名法260

习题262

第十四章、酯和脂类265

第一节、酯265

一、酯的结构和命名265

二、酯的生成——酯化反应266

三、酯的水解267

第二节、脂类267

一、油脂268

（一）油脂的组成268

（二）油脂的物理性质270

（三）油脂的化学性质270

二、类脂272

（一）磷脂272

（二）甾醇类化合物274

习题277

第十五章、糖类化合物279

第一节、单糖280

一、葡萄糖的结构280

二、果糖的结构285

三、单糖的物理性质286

四、单糖的化学性质286

五、重要的单糖290

第二节、二糖293

一、二糖的结构和分类293

二、重要的二糖294

第三节、多糖296

一、淀粉296

二、糖元298

三、纤维素299

四、右旋糖酐300

五、粘多糖300

习题302

第十六章、胺和酰胺304

第一节、胺304

一、胺的分类和命名304

二、胺的结构307

三、胺的物理性质308

四、胺的化学性质308

五、重要的胺及其衍生物313

第二节、酰胺315

一、酰胺的命名315

二、酰胺的化学性质315

三、重要的酰胺及其衍生物316

习题322

第十七章、杂环化合物和生物硷323

第一节、杂环化合物323

一、杂环化合物的分类和命名323

二、五员杂环的结构和性质327

（一）五员杂环的结构327

（二）五元杂环呋喃、噻吩和吡咯的化学性质327

（三）五员杂环及其衍生物328

三、六员杂环化合物330

（一）吡啶的结构330

（二）吡啶的性质331

（三）重要的六员杂环衍生物332

四、苯稠杂环333

（一）喹啉及其衍生物333

（二）二苯并噻嗪及其衍生物333

五、稠杂环334

第二节、生物硷335

一、生物硷的一般性质335

二、重要的生物硷336

习题338

第十八章、氨基酸和蛋白质341

第一节、氨基酸342

一、氨基酸的分类和命名342

二、氨基酸的结构和构型345

三、氨基酸的理化性质346

第二节、蛋白质349

一、蛋白质的元素组成349

二、蛋白质的分类350

三、蛋白质的结构351

四、蛋白质的性质354

第三节、核酸359

一、核酸的水解和核苷359

二、核苷酸362

三、核酸的结构362

四、重要的单核苷酸及其衍生物364

习题366

附录：367

一、国际单位制（SI）及一些常用的物理常数367

二、溶液的比重和百分浓度369

三、平衡常数372

四、原子核外电子分层、分组排布表375

五、四位对数表377

六、元素周期表381

各章学时分配（供参考）382

部分习题参考答案383