致富小产品及实用技术 瓜类加工2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

致富小产品及实用技术 瓜类加工PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章 南瓜4

第一节 概述4

第二节 南瓜饮料加工技术4

一、南瓜全肉饮料4

二、南瓜豆奶饮料6

三、南瓜功能饮料7

四、南瓜籽饮料9

五、南瓜籽蛋白饮料11

六、南瓜籽生奶12

七、南瓜固体饮料13

八、南瓜哈密瓜甘草复合保健饮料15

九、南瓜芒果混合果肉饮料16

十、南瓜苹果复合果蔬饮料18

十一、南瓜苦瓜复合保健饮料19

十二、南瓜、鱼腥草、刺梨复合营养保健饮料21

十三、南瓜山楂复合蔬果茶23

十四、西洋参南瓜保健饮料25

十五、南瓜浓缩汁26

十六、复合保健南瓜汁28

十七、南瓜蜂蜜露29

十八、营养南瓜糊30

十九、南瓜、米、豆营养糊31

二十、保健南瓜糊33

二十一、刺梨甜橙苹果南瓜复合清汁35

二十二、袋装南瓜奶饮料36

二十三、南瓜精口服液38

二十四、小米南瓜快餐粥39

二十五、人参果、南瓜复合汁饮料40

第三节 南瓜发酵食品加工技术一、南瓜保健酱油43

二、南瓜果醋44

三、南瓜低度酒46

四、南瓜甜酒48

五、南瓜保健酒50

六、南瓜乳酸菌饮料52

七、南瓜乳发酵饮料53

八、南瓜牛奶乳酸菌复合饮料55

九、南瓜酸奶56

十、南瓜大豆乳酸饮料57

十一、南瓜醋酸饮料58

十二、南瓜酸牛乳60

第四节 南瓜糕点、糖果加工技术62

一、南瓜面包62

二、新型酥皮南瓜粉面包64

三、南瓜月饼66

四、南瓜无糖月饼68

五、南瓜薯泥馅月饼69

六、南瓜饼干70

七、南瓜软糖72

八、甘薯南瓜糕73

第五节 南瓜粉加工技术74

一、南瓜全粉74

二、速溶南瓜粉75

三、南瓜精粉76

四、南瓜营养快餐粉78

五、南瓜保健型中老年豆粉79

六、南瓜粉冲剂81

第六节 其他南瓜食品的加工技术81

一、低糖南瓜果酱81

二、低糖山楂、南瓜复合果酱83

三、南瓜营养挂面85

四、南瓜果胶86

五、南瓜晶87

六、瓶装南瓜豆瓣辣酱88

七、南瓜冰淇淋90

八、发酵南瓜果肉冰淇淋91

九、轻糖南瓜脯93

十、南瓜花蜜饯94

十一、膨化南瓜籽仁95

十二、南瓜脆片97

十三、微波膨化南瓜片98

十四、南瓜保健羊肉丸98

十五、南瓜泡菜100

十六、速冻南瓜饼102

十七、南瓜营养灌肠104

第二章 苦瓜110

第一节 概述110

第二节 苦瓜饮料加工技术110

一、苦瓜汁饮料110

二、苦瓜汁保健饮料111

三、苦瓜消暑饮料113

四、苦瓜全肉速溶饮料114

五、苦瓜竹汁保健饮料116

六、苦瓜蜜汁饮料118

七、苦瓜清凉饮料119

八、苦瓜、金银花、菊花保健饮料120

九、苦瓜菠萝复合饮料122

十、苦瓜甘薯叶复合饮料124

十一、苦瓜凉茶125

十二、苦瓜茶127

十三、苦瓜仁蛋白饮料128

十四、苦瓜冰淇淋129

第三节 苦瓜酒加工技术131

一、苦瓜酒131

二、灵芝苦瓜酒132

三、瓶装苦瓜保健酒134

四、苦瓜保健啤酒136

五、苦瓜构杞保健啤酒137

第四节 其他苦瓜产品加工技术138

一、甘草苦瓜138

二、速冻苦瓜139

三、低糖苦瓜脯140

四、苦瓜罐头142

五、清水苦瓜罐头143

六、苦瓜酱144

七、酸辣苦瓜146

第三章 西瓜149

第一节 概述149

第二节 西瓜饮料、罐头加工技术149

一、保健西瓜汁饮料149

二、西瓜澄清汁饮料150

三、纯天然高压西瓜饮料152

四、西瓜果茶饮料153

五、西瓜彩珠饮料155

六、特色蟠桃西瓜苹果醋饮料156

七、金樱子一西瓜混合保健果汁158

八、西瓜番茄苦瓜复合汁饮料160

九、西瓜菠萝混合果汁饮料161

十、红曲西瓜瓤发酵酸乳163

十一、西瓜汁酸豆奶165

十二、糖水西瓜罐头166

十三、西瓜酱罐头168

第三节 西瓜调味品加工技术170

一、西瓜豆豉170

二、西瓜酱171

三、保健型西瓜酱172

四、西瓜辣豆酱174

五、蒜蓉西瓜酱176

六、西瓜豆瓣酱178

七、西瓜皮糖酱179

八、西瓜皮酱180

九、复合西瓜皮酱181

十、西瓜皮香醋183

十一、西瓜番茄酱183

第四节 其他西瓜产品加工技术185

一、西瓜皮青红丝185

二、甘草西瓜丝187

三、糖西瓜条188

四、西瓜咖哩粉189

五、西瓜皮果胶191

六、西瓜酒192

七、风味黑瓜籽193

第四章 黄瓜198

第一节 概述198

第二节 黄瓜饮料、罐头加工技术198

一、黄瓜饮料198

二、黄瓜珍珠汁199

三、黄瓜汁201

四、带肉黄瓜汁饮料202

五、蒲公英黄瓜复合保健饮料204

六、速溶黄瓜香菇复合饮晶205

七、黄瓜芦荟复合饮料207

八、黄瓜冰淇淋209

九、酸黄瓜罐头211

十、黄瓜罐头212

第三节 黄瓜腌制品213

一、乳酸黄瓜腌制213

二、酱黄瓜214

三、蜜汁黄瓜215

四、乳黄瓜腌制215

五、软塑料桶装出口咸黄瓜腌制217

六、糖醋黄瓜219

七、甜酱黄瓜220

八、绍兴酱黄瓜220

九、虾油小黄瓜221

十、黄瓜泡菜222

十一、香辣黄瓜丁222

十二、扬州乳黄瓜223

第四节 其他黄瓜食品加工技术225

、番茄黄瓜菜汁豆腐225

二、黄瓜果冻228

三、黄瓜菠萝软糖229

四、黄瓜籽油的提取和精炼230

第五章 冬瓜234

第一节 概述234

第二节 冬瓜饮料加工技术234

一、冬瓜汁饮料234

二、冬瓜复合饮料235

三、冬瓜蜂蜜露236

四、冬瓜刺梨汁饮料238

五、冬瓜薏米汁饮料240

六、冬瓜彩珠饮料241

七、银耳冬瓜饮料243

八、冬瓜山楂复合蔬果茶245

九、冬瓜果茶247

十、莲子冬瓜绿豆清凉饮料249

十一、清凉冬瓜茶251

第三节 其他冬瓜食品加工技术252

一、酸辣冬瓜罐头252

二、冬瓜罐头254

三、低糖冬瓜脯255

四、冬瓜酱257

五、酸辣冬瓜258

六、冬瓜小食品加工259

第六章 甜瓜264

第一节 概述264

第二节 菜瓜食品加工技术264

一、甜酸乳瓜264

二、甜辣乳瓜265

三、蜜汁乳瓜265

四、酱包瓜266

五、什锦包瓜267

六、果脯包瓜268

七、福建酱越瓜268

八、琥珀醅瓜270

九、酱瓜271

第三节 甜瓜食品加工技术272

一、甜瓜汁饮料272

二、厚皮甜瓜浑浊汁273

三、珍珠甜瓜罐头275

四、商丘大有丰酱包瓜277

五、甜酱黑菜279

第四节 哈密瓜食品加工技术280

一、哈密瓜罐头280

二、哈密瓜什锦罐头282

三、哈密瓜脆片284

四、哈密瓜干果脯286

五、低糖哈密瓜脯287

六、哈密瓜酒289

七、哈密瓜葡萄汁酒290

八、低糖哈密瓜酱292

第七章 其他瓜类294

第一节 概述294

一、丝瓜概述294

二、木瓜概述296

三、佛手瓜概述297

四、西葫芦概述299

第二节 丝瓜食品加工技术301

一、丝瓜保健饮料301

二、丝瓜乳酸菌饮料303

三、丝瓜脯304

第三节 木瓜食品加工技术306

一、木瓜果汁饮料306

二、木瓜果奶307

三、沂州木瓜饮料309

四、木瓜乳酸发酵饮料310

五、木瓜汁保健饮料312

六、橄榄木瓜复合果汁饮料314

七、速溶木瓜固体饮料316

八、木瓜酒317

九、低糖鲜香木瓜脯320

十、糖水木瓜罐头321

十一、木瓜酱罐头323

十二、木瓜原片325

十三、木瓜青红丝326

十四、新型木瓜保健软糖327

第四节 佛手瓜食品加工技术329

一、佛手瓜原汁饮料329

二、佛手乳发酵饮料331

三、佛手果脯332

四、酱制佛手333

五、佛手凉果334

第五节 西葫芦食品加工技术335

一、奶油西葫芦蓉335

二、茄汁西葫芦酱337

三、西葫芦脯338