图书介绍

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近代祁门茶业经济研究
  • 刘三珊 著
  • 出版社： 合肥：安徽科学技术出版社
  • ISBN：9787533768492
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：489页
  • 文件大小：72MB
  • 文件页数：516页
  • 主题词：茶叶－经济史－祁门县－近代

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图书目录

上编 研 究编3

绪论3

第一章 祁门自然地理环境与茶业概况25

第一节 祁门自然地理环境25

第二节 近代以前祁门茶业发展概述29

第二章 近代祁门茶叶的种植34

第一节 祁门茶叶的栽培34

第二节 近代祁门茶业的空间分布38

第三章 近代祁门茶叶的生产加工48

第一节 红茶的生产加工48

第二节 绿茶的生产加工68

第三节 安茶的生产加工72

第四章 近代祁门茶商与茶叶贸易74

第一节 近代祁门茶商的经营活动74

第二节 近代祁门茶叶的运销路线与费用90

第三节 近代祁门茶叶贸易的盛衰105

第四节 新发现的晚清徽州茶商文书解读——以祁门胡元龙分家书为中心115

第五章 近代祁门茶业改良运动142

第一节 近代祁门茶业改良运动143

第二节 近代祁门茶业合作化运动167

第六章 茶业经济与近代祁门社会变迁179

第一节 茶业与茶农经济的变迁180

第二节 茶业经济与茶工生活的变迁189

第三节 茶业经济与近代祁门社会生活的变迁199

第四节 茶业经济与近代祁门教育事业的变迁207

结论221

下编 资 料编225

第一章 晚清祁门茶叶史料选辑225

第二章 民国祁门茶叶史料选辑305

第三章 祁门绿茶史料选辑468

参考文献482

后记487

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