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第一部分 重要文件1

国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发［2004］23号）2

关于印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》的通知（国食药监察［2004］99号）6

关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见7

关于印发《国家食品药品监督管理局食品安全信用体系建设试点工作方案》的通知（国食药监察［2004］90号）13

国家食品药品监督管理局食品安全信用体系建设试点工作方案13

第二部分 领导讲话17

积极稳妥地推进食品安全信用体系建设确保广大人民群众的身体健康和生命安全——国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在全国食品安全信用体系建设试点工作动员大会上的讲话18

国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会上的讲话22

国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会上的总结讲话30

湖南省副省长贺同新在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会上的讲话（摘要）33

辽源市委书记赵振起在全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会上的讲话35

第三部分 试点城市和试点行业资料45

辽源市46

食品安全信用体系建设试点工作方案46

食品安全现状调研报告52

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结59

食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结64

大庆市68

食品安全信用体系建设试点工作方案68

食品安全现状调研报告73

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结80

食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结83

厦门市86

食品安全信用体系建设试点工作方案86

食品安全现状调研报告94

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结105

食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结110

常德市114

食品安全信用体系建设试点工作方案114

食品安全现状调研报告117

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结122

食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结125

银川市131

食品安全信用体系建设试点工作方案131

食品安全现状调研报告135

食品安全信用体系建设工作第一阶段总结141

食品安全信用体系试点工作进展情况总结146

肉类行业150

食品安全信用体系建设试点工作方案150

食品安全现状调研报告153

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结161

食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结166

粮食行业168

食品安全信用体系建设试点工作方案168

食品安全现状调研报告170

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结177

食品安全信用体系建设试点工作进展情况总结180

儿童食品行业184

食品安全信用体系建设试点工作方案184

食品安全现状调研报告187

食品安全信用体系建设试点工作第一阶段总结193

食品安全信用体系试点建设工作进展情况总结196

第四部分 各地试点工作方案和指导意见199

河北省200

食品安全信用体系建设试点工作方案（冀食药监察［2004］26号）200

山西省203

食品安全信用体系建设试点工作方案（晋食安协委办［2005］2号）203

吉林省206

食品安全信用体系建设试点工作方案（吉药监发［2004］291号）206

黑龙江省209

关于在全省开展食品安全信用体系建设试点工作的指导意见（黑食安协发［2005］2号）209

江苏省216

食品安全信用体系建设试点工作实施方案（苏食药监察［2004］507号）216

浙江省219

食品安全信用体系建设试点工作方案（浙食药工［2004］16号）219

安徽省222

关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见（皖食药监办［2004］167号）222

食品安全信用体系建设试点工作方案（皖食药监办［2004］167号）228

山东省231

食品安全信用体系建设工作实施方案（鲁卫字发［2004］24号）231

食品安全信用体系建设试点工作方案（鲁食药监发［2004］16号）235

湖北省240

食品安全信用体系建设试点工作方案（鄂食安办文［2004］27号）240

湖南省244

食品安全信用体系建设试点工作意见244

以人为本 积极探索 大力推进食品安全信用体系建设——湖南省副省长郑茂清在全省食品安全信用体系建设电视电话会议上的讲话247

湖南省食品安全委员会副主任、食品药品监督管理局局长吴科政在全省食品安全信用体系建设工作电视电话会议上的讲话250

海南省256

食品安全信用体系建设试点工作方案（琼食安［2004］11号）256

四川省259

食品安全信用体系建设试点工作方案（川食安委［2004］4号）259

贵州省263

关于开展食品安全信用体系建设试点工作的指导意见（黔食安委发［2004］31号）263

云南省268

食品安全信用体系建设试点工作实施意见（云食药监［2004］61号）268

西藏自治区272

食品安全信用体系建设试点工作方案（藏食药监［2004］69号）272

宁夏回族自治区275

关于加快食品安全信用体系建设的意见（宁食药监发［2004］275号）275

第五部分 媒体报道281

人民日报282

八部门印发意见——加快食品安全信用体系建设282

百家企业发出食品安全诚信倡议282

食品安全信用体系建设试点工作正在大庆、辽源、常德、厦门、银川5个城市以及粮食、肉类、儿童食品3个行业陆续展开——食品行业尤需绿色通行证（经济时评）283

食品安全信用体系建设试点全面展开——新增饮用水、乳制品和调味品3个试点行业284

新华社284

我国计划用5年时间全面推进食品安全信用体系建设284

食品药品监管局采取三大措施确保食品安全285

食品业推行“阳光生产”其流程将留档保存286

中国医药报287

褒奖守信 惩戒失信——国家食品药品监督管理局等8部门联合下发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》287

探索食品安全信用体系建设新路子——国家食品药品监督管理局制定《食品安全信用体系建设试点工作方案》291

推进诚信建设 保证食品安全——全国食品安全信用体系建设试点工作动员会在京召开293

全力推进食品安全信用体系建设——全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会在辽源召开294

做先行者 任重而道远——辽源市食品安全信用体系建设办公室主任孙锡文谈试点经验295

行业协会谈食品安全信用体系建设297

全国食品安全信用体系建设试点工作全面展开299

食品安全信用体系建设——一项全民期待的政府工程299

更多食品行业要打“信用牌”——企业生产经营档案示范文本年内即将试行303

建立信用制度 确保食品安全——全国食品安全信用体系建设试点工作回顾与展望（食品安全信用体系建设试点工作系列报道之二）305

中国食品质量报308

全国食品安全信用体系建设试点工作交流会暨现场会召开308

全国食品安全信用体系建设试点工作交流会在常德召开310

中国食品报311

国家食品药品监督管理局局长郑筱萸强调确保食品安全信用体系建设顺利进行311

保障食品安全的治本之策——首批食品安全信用体系建设试点单位经验介绍312

食品安全信用体系建设不断深入 国家食药监局官员赴江西调研316