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第1章 绪论1

化学在现代社会发展中的作用和地位1

化学学科分类2

化学变化遵循的基本规律4

思考题6

第2章 化学基础知识8

元素的起源与合成8

元素的起源9

人造元素的合成10

原子论11

近代原子论的创立与发展11

现代原子结构理论13

元素周期表14

元素周期律15

现代元素周期表16

化学键与分子结构17

离子键和离子型化合物17

共价键与苯环结构18

金属键20

分子间作用力21

碳四面体学说与立体化学23

思考题24

第3章 化学与生命科学25

构成生命的最基本物质25

蛋白质26

核酸31

分子遗传学的化学基础34

基因的本质34

DNA是如何进行复制的35

基因的表达与调控36

生物催化与仿生化学38

酶39

生物合成与生物转化39

模拟酶40

生物固氮与化学模拟固氮40

光合作用41

生命的起源43

地球上最早出现的生命物质43

核酸酶的发现43

手性分子的起源45

化学对基因工程的贡献45

DNA重组与基因工程45

基因工程的基本步骤46

人类基因组计划47

基因育种和基因药物48

基因治疗49

思考题50

第4章 化学与健康51

食品中的化学51

食品营养和人体的物质交换过程52

糖类52

脂类55

维生素58

矿物质61

食品中的化学品63

疾病诊断中的化学66

血液检查66

尿液检查67

药物与化学68

药物的发现68

药物的质量控制70

代表性的药物72

吸烟、酗酒与毒品滥用74

吸烟与被动吸烟74

酗酒75

毒品与禁毒76

思考题78

第5章 化学与能源79

全球能源结构和发展趋势79

地球上可供利用的能源80

中国能源消费现状及特点80

能量产生和转化的化学原理82

化学在煤、石油和天然气开发利用方面的贡献83

煤的高效、清洁化燃烧及化学转化84

石油的开发利用86

天然气的开发利用88

化学对和平利用核能的贡献89

核反应与核能90

核能开发利用的前景92

化学为开发新能源再立新功93

生物质能源93

氢能源94

太阳能电池96

思考题96

第6章 化学与环境98

环境与生态平衡99

自然环境的结构与功能101

大气圈102

水圈103

土壤-岩石圈106

自然界的元素循环106

保护自然环境108

保护大气环境108

保护水资源116

保护土壤资源123

绿色化学125

绿色化学是一种理念126

绿色化学的应用原则和研究内容127

绿色化学的重大突破——纳米技术127

化学教育的新课题129

思考题130

第7章 化学与材料131

金属材料131

铝合金和铝锂合金131

新型金属玻璃材料132

超高温合金与高温金属陶瓷133

形状记忆合金134

贮氢合金136

超导材料137

超导体137

富勒烯的发现及其超导性138

有机超导体138

超导材料的应用前景139

无机非金属材料139

传统陶瓷材料140

透明陶瓷140

高温结构陶瓷141

生物陶瓷141

压电陶瓷142

光学纤维143

高分子材料144

高分子化合物144

塑料、合成橡胶和合成纤维145

高分子医用生物材料148

导电高分子150

电子信息材料151

晶体管与现代电子计算机151

光致抗蚀材料151

液晶和有机电致发光材料152

复合材料153

纳米化学与纳米材料156

思考题158

第8章 化学与文物保护160

概述160

文物及其分类160

文物保护的基本概念161

文物保护的基本原则162

分析技术在文物保护中的作用163

文物的检测分析163

分析化学在文物保护中的应用164

高分子化合物在文物保护中的作用166

文物保护与天然高分子化合物166

文物保护与现代合成高分子化合物169

化学与青铜文物的保护172

青铜的化学组成172

青铜腐蚀173

青铜器的化学除锈174

化学与青铜器缓蚀及封护技术176

化学与陶瓷及石质文物的保护177

化学与陶器的清洗及脱盐处理177

化学与陶器的加固保护及粘接178

化学与瓷器的修复保护179

化学与石质文物的保护179

化学与壁画及彩绘的保护181

化学材料与壁画的制作182

化学与壁画的画面清洁及加固保护182

化学与漆木器的保护184

生漆的化学成分184

饱水漆器的脱水定型加固185

思考题187

第9章 化学与司法侦查188

指纹显现188

指纹188

指纹显现技术189

血痕的检验191

筛选实验191

确证试验192

爆炸物证的检验192

无机炸药的检验193

有机炸药的检验194

文书物质材料检验194

纸张的检验194

墨水与圆珠笔油的检验196

书写时间的鉴定196

毒物、毒品分析198

挥发性毒物检验199

气体毒物检验200

催眠安定药检验201

农药201

毒品202

微量物证的检验203

什么是微量物证203

微量物证的检验204

DNA分析技术206

什么是DNA分析技术206

DNA分析技术在刑事侦查中的应用207

思考题209

第10章 化学与国防军事210

火药和“军事四弹”210

火药与炸药210

“军事四弹”211

化学武器214

化学武器的种类及其毒害作用214

化学武器的特点216

化学武器的防护217

禁止化学武器公约217

核武器218

原子弹219

氢弹220

中子弹221

化学与现代高科技武器装备222

高能炸药223

以化学物质为主的反装备武器223

军用新材料224

思考题225

第11章 化学与哲学226

物质的化学组成226

元素学说226

原子论与分子论228

物质的结构229

局部的有机物结构229

分子结构230

化学反应232

燃烧反应232

化学反应的方向和限度233

化学耗散结构理论235

自组织化学反应235

耗散结构理论的意义239

思考题240

第12章 化学的继往开来242

化学的昨天242

化学的今天244

化学的明天246

思考题249

参考文献250