图书介绍

中国咖啡史2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

陈德新著著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：9787030503015
出版时间：2017
标注页数：291页
文件大小：41MB
文件页数：304页
主题词：咖啡－文化史－中国

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图书目录

第一章世界咖啡起源与发展史1

第一节咖啡农种的发现2

第二节世界咖啡栽培的传播20

第三节咖啡从药用到饮用的形成36

第四节咖啡文化的形成与传播42

第五节中国人民对世界咖啡传播的贡献52

第六节史考精要60

第二章中国早期咖啡引种历史考证65

第一节台湾岛咖啡早期引种史考66

第二节瑞丽弄贤和景颇咖啡早期引种史考82

第三节云南朱苦拉咖啡早期引种史考96

第四节海南岛咖啡早期引种史考116

第五节海南岛华侨咖啡产业化史考（1935年）124

第六节史考精要136

第三章中国早期咖啡文化的形成与传播141

第一节历史回顾142

第二节中国汉语“咖啡”一词的演变148

第三节上海早期咖啡文化的形成152

第四节中国台湾早期咖啡文化的形成172

第五节中国蒙自早期咖啡文化的形成180

第六节中国海南与南洋咖啡文化的形成186

第七节咖啡与“二战”192

第八节史考精要200

第四章中国咖啡产业崛起与咖啡馆业发展203

第一节中国咖啡崛起历程史考（1951-2013年）204

第二节中国咖啡馆业与职业培训发展状况248

第三节中国咖啡外交258

附录263

附录1 世界咖啡史编年表263

附录2 中国咖啡史编年表268

附录3 本书相关术语解释271

参考文献281

后记285