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第一篇 基础知识3

第一章 进口预包装食品标签的概念和基本要求3

第二章 进口预包装食品标签检验与制作关注点4

第二篇 产品13

第一章 乳制品13

液态乳13

发酵乳18

乳粉22

炼乳及其调制产品26

无水奶油30

奶油34

稀奶油36

干酪40

再制干酪44

第二章 油脂及油料48

食用菜籽油48

食用大豆油51

橄榄油55

花生油60

食用葵花籽油63

其他品种食用油67

第三章 冷冻饮品71

冷冻饮品71

第四章 蜜饯类76

蜜饯76

第五章 干坚果80

干果80

葵花籽和仁82

坚果和籽类85

第六章 糖果90

巧克力90

胶基糖果96

除胶基糖果以外的其他糖果100

第七章 粮谷及制品104

小麦粉104

意大利面（通心粉）107

麦片类110

方便面114

面包117

第八章 糕点饼干120

糕点（以月饼为例）120

饼干124

第九章 蜂产品129

蜂花粉129

蜂蜜132

蜂王浆136

第十章 调味品类139

味精139

食醋142

酱油146

酱151

沙拉酱154

果酱157

花生酱160

番茄酱、番茄调味酱及番茄酱罐头163

水产调味品169

蚝油172

调味糖浆175

第十一章 特殊膳食类178

婴儿配方食品178

较大婴儿和幼儿配方食品182

特殊医学用途婴儿配方食品186

婴幼儿谷类辅助食品191

婴幼儿罐装辅助食品195

第十二章 饮料199

碳酸饮料类199

果蔬汁类203

蛋白饮料类210

包装饮用水类（饮用天然矿泉水除外）217

饮用天然矿泉水220

茶饮料类224

咖啡饮料类228

植物饮料类232

风味饮料类235

特殊用途饮料类238

固体饮料类240

第十三章 酒类244

啤酒244

葡萄酒249

果酒（发酵型）255

黄酒（发酵型）258

清酒261

白酒265

白兰地270

威士忌275

伏特加279

朗姆酒283

配制酒286

第十四章 其他类291

果冻291

膨化食品295

第三篇 标准、公告与相关文件301

第一章 通用标准301

《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011）及问答301

《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432—2013）及问答326

《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）及问答355

第二章 公告372

卫生部发布公告严禁生产经营含红豆杉的食品（2006年第2号公告）372

卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（2009年第1号公告）373

卫生部关于大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料的公告（2009年第15号）374

有关新食品原料、普通食品名单汇总375

第三章 相关文件383

卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发〔2002〕51号）383

卫生部、农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局、国家食品药品监督管理局关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知（卫监督发〔2005〕349号）385

关于“黄芪”等物品不得作为普通食品原料使用的批复（卫监督函〔2007〕 274号）386

关于羊胎盘不得作为普通食品原料使用的批复（卫监督函〔2008〕 322号）387

卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复（卫监督食便函〔2009〕 209号）388

可用于食品的菌种名单（卫办监督发〔2010〕 65号）389

卫生部办公厅关于食品营养标签有关问题的复函（卫办监督函〔 2010〕 548号）394

卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函（卫办监督函〔2011〕998号）395

卫生部关于牛初乳产品适用标准问题的复函（卫办监督函〔2012 〕 335号）396

卫生部办公厅关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函（卫办监督函〔2012〕 470号）397

卫生部食品与监督局关于食品添加剂“特丁基对苯二酚（TBHQ）”标注问题的复函（卫监督食便函〔2012〕549号）398

卫生部办公厅关于牛初乳使用范围问题的复函（卫办监督函〔 2012〕754号）399

卫生部办公厅关于预包装饮料酒标签标识有关问题的复函（卫办监督函〔2012〕 851号）400

卫生部办公厅关于预包装食品标签标识有关问题的复函（卫办监督函〔2013〕 36号）401

关于保健食品变更或再注册事项后产品新旧标签有效性问题的复函（食药监食监三便函〔2013〕46号）402

国家卫生和计划生育委员会关于香辛料标准适用有关问题的批复（卫计生函〔2013〕 113号）403

关于保健食品标签中不适宜人群标示问题的复函（食药监食监三便函〔2013〕 113号）404

中华人民共和国卫生部办公厅、中华人民共和国农业部办公厅关于绿色食品标签标识有关问题的复函（卫办监督函〔2013〕 140号）405

关于食品配料胶原蛋白肠衣标示问题的复函（卫办监督函〔2013〕 285号）406

关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函（卫办监督函〔2013〕 367号）407

关于重复使用玻璃瓶包装食品的营养标签标示问题的复函（卫办监督函〔2013 〕 397号）408

关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函（卫办监督函〔2013〕 419号）409

关于预包装食品标签等相关问题的复函（卫办监督函〔2013〕461号）410

国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函（国卫食品标便函〔2014〕207号）411

国家卫生计生委食品司关于进口食品检验执行标准问题的复函（国卫食品标便函〔2014〕 95号）412

卫生部政务公开办公室关于普通食品、保健食品和新资源食品原料有关问题的说明413

关于固体饮料标签标示问题的复函（食标秘发〔2014〕 108号）415