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第一章 探究物质之本1

物质与变化1

物质的“本性”3

离不开实验的化学5

工欲善其事，必先利其器8

本章要点指津9

第二章 从炼金术到化学13

化学被禁锢千余年13

医药化学时代15

神秘的微素17

近代化学的萌芽19

本章要点指津20

第三章 迈入微观世界25

原子名称的由来25

道尔顿的科学原子论27

原子和分子29

浓缩就是精华31

绕核旋转的电子33

相对原子质量的变迁35

本章要点指津37

第四章 元素周期表41

一百多个兄弟姐妹41

流传百世的明灯43

周期律接受考验46

本章要点指津48

第五章 我们周围的空气51

最亲密的朋友51

氧气的发现53

化肥厂的原料基地55

氢的高超本领57

让空气更洁净58

本章要点指津61

第六章 金属材料漫谈65

货币的代名词——黄金65

黄金的采集和炼制67

提炼铝的曲折69

铝的用途70

电气工业的主体——铜72

炼铁的历史74

钢铁的“癌症”76

本章要点指津78

第七章 与众不同的元素——碳83

金刚石在火焰中消失了83

大自然中的“硬骨头”85

人工制造金刚石87

从铅笔谈起90

工业的粮食——煤92

别的“无定形碳”94

结构决定性能96

天上人间碳六十98

碳的同位素及其应用101

本章要点指津103

第八章 碳的氧化物105

一千五百年的艰难历程105

古怪的脾气107

大气保温效应109

汽水的秘密111

无形杀手也有医疗效用113

本章要点指津114

第九章 物质在空气中燃烧117

拉瓦锡揭开燃烧之谜117

在纯氧中燃烧更剧烈119

火灾、爆炸的主要原因121

灭火英雄二氧化碳123

本章要点指津125

第十章 水是什么129

从龙宫谈起129

真相大白131

隐身旅行134

可贵的淡水资源136

硬水和软水138

本章要点指津140

第十一章 保护生命之源143

生命的缔造者143

只有鱼儿离不开水吗146

为了人体健康148

骇人听闻的消息151

保护水源人人有责153

本章要点指津155

第十二章 认识溶液159

盐在哪里159

神奇的死海160

千差万别的溶解度163

相似者相溶165

在晒盐场上167

不平静的“液”170

水合作用171

本章要点指津173

第十三章 酸和碱177

酸性和碱性177

酸的组成179

H＋和OH-181

形形色色的酸183

巧藏诺贝尔奖章185

遇酸变红的紫罗兰187

本章要点指津189