图书介绍

酶的本领大2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

王贤舜著
出版社：合肥：安徽科学技术出版社
ISBN：13200·17
出版时间：1981
标注页数：86页
文件大小：12MB
文件页数：93页
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图书目录

目录1

生命的基础1

精细的“王国”2

酶的发现5

种类繁多的蛋白质7

不可缺少的维生素10

水解酶类13

转移酶类15

异构酶类17

裂合酶类19

合成酶类20

氧化还原酶类22

高度专一性24

惊人的效率26

酶与温度27

酶和酸碱度30

酶和盐离子32

培育良种的新方法34

植物的光合作用与酶37

生物固氮40

农药杀虫的秘密43

粮食防霉46

牛和微生物47

微生物酶制剂的生产50

动物“酶库”52

蚕丝脱胶54

酶脱毛56

果葡糖浆58

无糖蜜制糖法62

未来的纤维素制糖厂63

酶与味精64

特殊的本领68

蛋粉与酶70

治理废水的能手72

磺胺药的来历74

神奇的青霉素77

干扰素79

代血浆——葡聚糖81

不溶酶82

结束语86