河北省中等职业教育送教下乡专用教材 马铃薯生产技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一单元 种薯准备1

学习任务1品种选择1

一、确定适宜品种类型的标准2

二、品种的类型3

三、马铃薯品种介绍4

四、河北省北方一作区马铃薯种植业的发展前景12

学习任务2种薯处理14

一、种薯精选14

二、切薯14

三、拌种16

四、催芽16

第二单元 整地施肥22

学习任务1了解土壤22

一、土壤的组成及土壤肥力22

二、土壤质地判断27

三、马铃薯种植区土壤类型30

学习任务2耕作整地31

一、马铃薯生长发育对土壤的要求31

二、耕作的基本环节31

三、整地34

学习任务3确定施肥量37

一、根据土壤确定需补充的营养元素37

二、确定目标产量40

三、计算施肥量41

学习任务4施肥技术47

一、马铃薯需肥规律47

二、合理施肥的原则47

三、马铃薯施肥时期与基本方法48

第三单元 播种及田间管理51

学习任务1播种51

一、确定播种时间51

二、合理密植52

三、播种及播种方法53

四、适时早播57

学习任务2苗期管理57

一、生长发育特点57

二、管理措施58

学习任务3开花期结薯期管理61

一、生长发育特点61

二、管理措施62

学习任务4适时收获与薯块安全贮藏65

一、适时收获65

二、收获方法66

三、块茎安全贮藏67

第四单元 马铃薯病虫草害防治78

学习任务1病虫害防治基本知识78

一、病虫害综合防治78

二、农作物病虫害防治方法79

学习任务2马铃薯病害防治88

一、马铃薯晚疫病88

二、马铃薯早疫病89

三、马铃薯环腐病90

四、马铃薯青枯病91

五、马铃薯病毒病92

六、马铃薯疮痂病93

学习任务3马铃薯虫害防治94

一、马铃薯瓢虫94

二、地下害虫95

三、蚜虫98

四、马铃薯块茎蛾99

学习任务4 田间杂草防除100

一、马铃薯田间杂草的类型101

二、田间杂草的防除104

三、常用除草剂类型104

四、合理使用除草剂106

第五单元 节水灌溉与种薯生产108

学习任务1节水灌溉108

一、土壤水分基本知识108

二、土壤墒情测定及判断112

三、马铃薯需水规律113

四、灌水时期及农艺节水措施116

学习任务2马铃薯脱毒种薯生产技术118

一、马铃薯种植中存在的问题118

二、脱毒马铃薯基本知识119

三、脱毒技术121

第六单元 马铃薯深加工技术130

学习任务1马铃薯全粉生产130

一、马铃薯全粉概述130

二、马铃薯全粉加工工艺132

三、我国马铃薯全粉加工设备133

四、我国马铃薯全粉加工行业概况及分析134

学习任务2马铃薯淀粉生产技术135

一、马铃薯淀粉市场前景135

二、马铃薯淀粉分类135

三、马铃薯淀粉加工工艺过程136

学习任务3其他马铃薯深加工产品139

一、油炸马铃薯片139

二、脱水马铃薯丁140

三、速冻薯条（片）142

四、马铃薯粉条142

五、马铃薯粉丝144

六、凉皮145

七、凉粉146

八、马铃薯老年营养粉146

附录148

参考文献161