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第一章　绪论1

第一节　养兔生产的特点及意义1

一、兔产品的特点1

二、家兔的生产能力2

三、养兔业的优势及限制因素2

第二节　世界养兔概况及发展4

一、世界养兔概况4

二、发展趋势7

第三节　我国养兔业的现状与发展8

一、我国养兔业的现状8

二、发展对策9

第四节　提高养兔业的经济效益14

一、确定养兔方向应考虑的因素14

二、家兔的规模化养殖16

三、经济成本核算及提高养兔效益的措施19

第二章　家兔品种介绍21

第一节　家兔品种的分类21

一、生物学特性分类21

二、家兔的经济性状分类21

第二节　不同品系的安哥拉兔22

一、德系安哥拉兔22

二、中系安哥拉兔23

三、法系安哥拉兔24

四、镇海巨型高产长毛兔24

五、中国粗毛型长毛兔新品系25

第三节　皮用兔品种26

力克斯兔26

第四节　肉用型兔品种28

一、新西兰兔28

二、加利福尼亚兔29

三、比利时兔30

四、花巨兔31

五、哈尔滨大白兔31

六、齐卡肉兔配套系32

七、艾哥肉兔配套系33

第五节　皮肉兼用兔品种34

一、日本大耳兔34

二、青紫蓝兔34

三、安阳灰兔35

四、塞北兔36

五、虎皮黄兔37

第三章　家兔的营养和饲料38

第一节　家兔的营养需要及饲养标准38

一、家兔的营养需要38

二、家兔的饲养标准45

第二节　家兔的常用饲料51

一、家兔的配合饲料51

二、兔的其他饲料68

第三节　主要兔用优质牧草及栽培技术70

一、建立饲料基地，选种高产牧草70

二、合理开发家兔的新型饲料资源95

第四章　家兔的饲养管理99

第一节　家兔的生物学特性99

一、家兔的一般习性99

二、家兔的体温调节102

三、家兔生长规律与换毛102

第二节　家兔的消化系统和消化特性103

一、消化器官及消化过程103

二、家兔的消化特点105

第三节　家兔的饲养管理原则106

一、家兔的一般饲养原则106

二、家兔的一般管理原则110

第四节　各类兔的饲养管理111

一、种公兔的饲养管理111

二、种母兔的饲养管理113

三、仔兔的饲养管理117

四、幼兔的饲养管理123

五、青年兔的饲养管理124

六、兔的肥育125

第五节　一般管理技术126

一、抓兔方法126

二、年龄鉴别127

三、性别鉴定127

四、去势127

五、兔群记录128

六、梳毛和采毛技术131

七、兔的调种与运输132

第六节　不同季节的饲养管理134

一、春季的饲养管理134

二、夏季的饲养管理135

三、秋季的饲养管理135

四、冬季的饲养管理136

第七节　毛兔、肉兔和獭兔饲养管理的要点136

一、毛兔的饲养管理136

二、肉兔的饲养管理137

三、獭兔的饲养管理139

第五章　家兔的繁育技术141

第一节　家兔的生殖生理特性141

一、家兔的生理学特性141

二、家兔精子和卵子的形成141

三、性成熟和生殖年限143

四、发情与间情144

五、妊娠与分娩144

六、哺乳与断奶147

七、假孕与不育148

第二节　配种的方式和技术148

一、自然交配149

二、人工授精的含义和优越性150

三、人工授精的方法与步骤150

四、家兔冷冻精液制作技术160

五、影响受胎率的因素163

第三节　家兔的育种技术164

一、外貌鉴定164

二、家兔的选种166

三、家兔的选配169

四、家兔的繁育方法172

五、家兔育种测定技术174

第六章　家兔环境与兔舍建筑177

第一节　家兔的环境要求及控制177

一、温度177

二、湿度178

三、光照178

四、有害气体179

五、噪声179

六、卫生条件180

第二节　兔舍设计与建造180

一、兔舍建造的目的180

二、兔舍设计的原则181

三、场址的选择182

四、兔场布局183

五、兔舍设计与建筑的一般要求184

六、兔舍类型185

第七章　兔肉及兔肉制品198

第一节　兔肉的营养成分及保健特点198

第二节　兔的屠宰加工及品质检验202

一、兔的屠宰加工202

二、兔肉的成熟、保藏及品质检验206

第三节　兔肉制品的加工209

一、兔肉腥味成分的初步分析209

二、兔肉制品的加工注意事项210

三、兔肉制品加工种类210

四、几种兔肉制品加工技术211

五、家庭烧兔肉的几种好的烹调法220

六、几种兔肉药膳的加工制作223

第四节　兔肉加工机械224

第八章　獭兔毛皮的加工技术232

第一节　獭兔皮的特点与鉴别232

一、皮板构造232

二、兔皮特点233

三、毛皮质量要求236

四、鉴定方法239

五、影响兔皮品质的因素240

第二节　獭兔毛皮加工技术243

一、宰杀取皮方法243

二、原料皮的初步加工245

第九章　兔病防治249

第一节　兔病综合防治要点249

一、科学的饲养管理249

二、严密的消毒防疫制度250

第二节　兔病诊疗技术255

一、流行病学诊断255

二、临床诊断和病理剖检256

第三节　常见病毒性传染病257

一、兔病毒性出血症257

二、传染性水疱性口炎259

三、黏液瘤病260

四、兔痘262

五、兔轮状病毒病263

第四节　常见细菌性传染病265

一、多杀性巴氏杆菌病265

二、支气管败血波氏杆菌病267

三、传染性鼻炎268

四、大肠杆菌病269

五、产气荚膜梭菌病271

六、泰泽氏病272

七、沙门氏杆菌病273

八、克雷伯氏菌下痢病276

九、伪结核病277

十、葡萄球菌病278

十一、密螺旋体病281

十二、皮肤霉菌病282

十三、曲霉菌病283

第五节　常见寄生虫病284

一、疥癣284

二、球虫病286

三、豆状囊尾蚴病289

四、弓形虫病290

第六节　常见普通病291

一、胃扩张291

二、便秘292

三、食毛症与毛球病293

四、胃肠炎293

五、中暑294

六、脱肛和阴道、子宫脱出295

七、畸形齿296

第七节　常见中毒病297

一、有机磷中毒297

二、霉变饲料中毒298

三、灭鼠药中毒299

四、药物中毒299