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第1章 绪论1

1.1 研究背景与研究意义1

1.2 国内外研究现状4

1.3 研究思路与方法13

1.4 研究总体结构与主要内容14

1.5 主要创新点16

第2章 相关概念界定与研究理论基础18

2.1 基本概念界定18

2.2 研究理论基础22

2.3 农产品流通相关利益主体分析33

2.4 本章小结38

第3章 农产品流通相关主体成本与利益匹配——基于江西典型农产品调查39

3.1 赣南脐橙与九江水产品流通模式现状39

3.2 赣南脐橙流通相关主体成本与利益匹配调查44

3.3 九江水产品流通相关主体成本与利益匹配调查61

3.4 本章小结67

第4章 农产品流通成本的控制与比较分析——基于供应链结构选择视角68

4.1 农产品流通结构现状分析与模式设计68

4.2 农产品流通链成本构成分析76

4.3 流通链成本模型设计80

4.4 不同模式下的农产品流通链成本模拟92

4.5 模拟结果及比较分析102

4.6 本章小结117

第5章 农产品质量影响因素分析与评价——基于供应、消费两个视角的实证118

5.1 农产品质量影响因素分析119

5.2 评价方法选择128

5.3 基于供应视角的农产品质量影响因素评价131

5.4 基于消费者视角的农产品质量影响因素评价147

5.5 本章小结153

第6章 农产品流通链成本与质量控制的对策建议154

6.1 减少农产品流通环节，促进新型农产品流通模式发展154

6.2 完善农产品流通基础设施，强化农产品流通中的物流技术创新160

6.3 优化农产品特性、物流服务模式与服务策略的匹配163

6.4 从流通链系统整体视角构建全方位的农产品质量问题治理途径165

6.5 充分发挥政府层面的宏观引导与调控职能169

6.6 本章小结172

第7章 总结与研究展望173

7.1 总结173

7.2 特色与建树175

7.3 研究展望176

附录1 农产品质量影响因素设置调查问卷178

附录2 农产品质量影响因素的重要性程度调查问卷184

参考文献188