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Part 1 养生先养肾，养肾先知肾14

肾是人体的“劳模”代表14

肾藏精，主人的生长发育和生殖14

肾与五行的关系：肾主水16

“主骨、生髓、通于脑”，肾气充足，脑力才有保证18

“开窍于耳”“司二阴”，肾精气足，听力才好、排便顺畅19

“其华在发”，肾精滋养头发20

肾虚有不同的证型，分情况补肾效果佳21

肾阳虚宜温阳补肾21

肾阴虚应滋阴补肾22

肾精不足要补精23

肾气不固宜补气24

肾与其他主要脏器的关系25

与心的关系：心肾相交25

与肝的关系：肝肾同源27

与脾的关系：脾肾相济28

与肺的关系：肺肾相生29

与膀胱的关系：相为表里30

中西医的肾概念不同31

中医的“肾”涉及肾精、肾气、肾阴等31

西医的“肾”是指解剖学中的人体重要脏器之一31

简单几招教你判断是否肾虚33

你是否属于易肾虚人群33

留意一下身体出现的异常状况34

你是否有以下几种不良的生活习惯35

几个小细节帮你审视肾的功能36

关于养肾，你是否存在下面几种误解37

误解1：补肾就是壮阳37

误解2：护肾养肾只是男人的事，与女性无关37

误解3：肾虚的人性功能都不好38

误解4：年轻人精力旺盛，不会出现肾虚38

尿常规检查是反映肾功能的一个窗口39

尿量多少的判定标准39

尿常规检查的内容39

尿常规检查注意事项41

不同颜色的尿液代表不同意义41

Part 2 选对营养，护好肾，身体壮44

锌 男性之源44

锌对肾的好处有哪些44

每日的锌摄入量和食材推荐45

硒 减少活性氧和自由基对肾的损害46

硒是如何保护肾功能的46

每日的硒摄入量和食材推荐47

钙 促进肾功能恢复48

钙对肾的作用48

每日的钙摄入量和食材推荐48

维生素E 抗氧化，保护肾细胞49

维生素E对肾的作用49

每日的维生素E摄入量和食材推荐49

维生素A 有助于辅治尿路感染50

维生素A对肾的作用50

每日的维生素A摄入量和食材推荐50

维生素B6 降低肾结石风险51

维生素B6对肾的作用51

每日的维生素B6摄入量和食材推荐51

水分 保持肾清洁不可或缺的营养素52

水对保护肾健康大有益处52

科学饮水才能更好地保护肾52

高脂肪 过多的脂肪摄入会加重肾损害54

脂肪摄入过多容易增加肾损害，诱发多种肾脏疾病54

不同年龄阶段脂肪摄入量54

减少食物中脂肪的方法55

高钠 每天钠的摄入量控制在1500毫克之内，可减少肾病的发生56

盐摄入太多会增加肾脏负担56

健康人每日摄入钠1400～1500毫克56

烹饪技巧帮你限盐57

高蛋白 高蛋白饮食增加肾的代谢负担58

高蛋白饮食增加肾的代谢负荷58

正常成年人的蛋白质推荐摄入量58

Part 3 养肾护肾的食材60

谷豆类60

宜60

小米 健脾益肾，缓解尿频尿急60

小米牡蛎粥 滋阴补肾61

花生小米粥 补气养血61

荷香小米蒸红薯 补肾气62

黑米 补血，益肾固精63

黑米面馒头 养精固涩64

黑米绿豆莲子豆浆 护肾强体64

黑米红枣粥 补肾滋阴65

黄豆 强筋益肾66

卤黄豆 补肾、强筋骨67

黄豆猪蹄汤 强肾、美容养颜67

黑豆 补肾益气68

黑豆猪肚汤 补虚损、健脾胃69

黑豆杜仲羊肾汤 补肾壮腰69

黑豆紫米粥 改善肾虚70

蔬菜及菌类71

宜71

韭菜 补肾阳，暖腰膝71

韭菜烧猪血 补肾固精72

豆腐干炒韭菜 壮腰益肾72

韭菜鸡蛋盒子 补肾壮阳73

山药 固精益气74

荞麦山药豆浆 生津益肺、补肾涩精75

山药糯米粥 补肾益肺75

山药乌鸡锅 补肾强身76

土豆 消除水肿，益肾健脾77

牛尾烧土豆 益气补肾、养血滋阴78

土豆鸡肉粥 强身健体79

芋头 补肾，养心80

芋头椰汁西米露 补气益肾、开胃生津81

芋头香粥 补血益肾82

豇豆 补肾，生津83

豇豆玉米 健脾益胃84

炝豇豆海米 补肾固精85

莲藕 滋阴补肾，健脾胃86

莲藕黑豆汤 缓解腰痛、尿频87

醋熘藕片 健脾益肾、开胃87

胡萝卜 强肾益气88

胡萝卜三丝 补肾养血89

胡萝卜炖牛腩 补中益气89

香菇 消除肾水肿90

香菇油菜 滋补肝肾91

香菇炒菜花 补肝肾、助消化91

香菇豆腐汤 温中补肾92

木耳 补血益肾93

凉拌木耳 排结石94

香菇木耳汤 补气补血94

木耳炖猪肚 补肾、缓解尿频95

忌96

竹笋 草酸钙容易导致肾结石96

茭白 多食易加重肾疾病96

芥蓝 久食会抑制性激素分泌97

菱角 性功能障碍者慎用97

肉蛋类98

宜98

猪瘦肉 益肾生津，消除疲劳98

莲藕炖排骨 强身补虚99

里脊肉炒芦笋 补虚强身99

红烧排骨 养血补肾100

羊肉 补肾虚，壮元阳101

清炖羊肉 滋补肾阳102

葱爆羊肉 补肾益气102

手抓羊肉 补肾壮阳103

鸭肉 补肾虚，消水肿104

芋头烧鸭 利水护肾105

海带炖鸭 滋阴养肾105

莲藕老鸭汤 养胃护肾106

乌鸡 健脾胃，补肾虚107

黑豆乌鸡汤 滋肾补血108

党参桂圆煲乌鸡 滋补肝肾108

乌鸡菇杞汤 补气强精、明目109

蚕蛹 强腰膝，壮肾阳110

五香蚕蛹 补肾温阳111

蚕蛹炒韭菜 温阳益精111

鹌鹑蛋 益气固肾112

鹌鹑蛋红烧肉 补肾、抗过敏113

西蓝花鹌鹑蛋汤 补血强肾113

银耳西蓝花炒鹌鹑蛋 壮腰膝114

忌115

螃蟹 肾功能不全者不宜吃115

猪肥肉 加重肾代谢负担115

水产类116

宜116

海参 调理肾阳不足116

海参烩菜花 补肾、提高免疫力117

海参粥 补肾益精、滋阴补血117

海参猪肉饼 滋肾生血118

牡蛎 预防遗精，提高性功能119

莲藕牡蛎汤 滋阴补血120

牡蛎萝卜丝汤 补肾、强筋骨120

牡蛎炒鸡蛋 提高男性生育能力121

虾 补肾虚，健筋骨122

盐水虾 补肾壮阳123

虾仁冬瓜粥 利尿、补钙123

蒜蓉开边虾 温肾强身124

泥鳅 提高性功能125

黄芪瘦肉泥鳅汤 暖腰补肾126

红枣泥鳅汤 补肾益血126

泥鳅炖豆腐 养肾生精127

甲鱼 调养气血，强肾128

豉香甲鱼 补肾壮阳129

甲鱼鸡片汤 滋阴补肾129

枸杞甲鱼煲 补血、壮阳130

海带 利尿消肿，防治肾病131

姜拌海带 养肝护肾132

蒜泥海带粥 预防肾水肿132

海带蒸肉卷 滋补肝肾133

紫菜 补肾，养心134

紫菜包饭 缓解肾炎135

紫菜萝卜汤 养肾养心135

紫菜虾皮蛋花汤 滋阴养肾136

水果类137

宜137

荔枝 温阳补血137

荔枝红豆粥 补肾养血138

山楂荔枝桂圆汤 益肾、开胃138

荔枝粥 健脾养肾139

葡萄 调养肝肾140

葡萄柠檬汁 通利小便141

木瓜葡萄汤 滋阴壮阳142

樱桃 益肾涩精143

樱桃汁 补血益肾144

西米樱桃粥 补肾健脾144

蜜枣樱桃蒸山药 补铁补血、滋补肝肾145

桑葚 益肾，补血，乌发146

桑葚葡萄乌梅汁 健脾益肾147

绿豆桑葚豆浆 养肝补血147

其他类148

宜148

姜 补肾壮阳148

生姜羊肉粥 补肾壮阳149

姜枣橘子汁 补肾祛寒149

黑芝麻 补血生髓150

香蕉黑芝麻糊 补肾益精151

黑芝麻黄米黑豆浆 补肾强骨151

芝麻花生糕 补肝肾152

核桃仁 补气血，益肾153

黑麦核桃煎饼 强肾健体154

核桃腰果米糊 健脾益肾154

板栗 补血益肾，补脾健胃155

栗子焖鸡 补肾健脾156

红枣栗子羹 补肾强筋157

忌158

浓茶 容易导致肾结石158

酒 酗酒会危害性功能158

Part 4 养肾护肾中药160

宜160

杜仲 补肾强腰160

栗子杜仲鸡爪汤 补体补虚161

杜仲核桃猪肾汤 缓解肾虚腰痛161

枸杞子 补肾，益精，明目162

木耳枸杞炒肉丝 补肾润肺163

枸杞炖羊肉 强筋补肾163

杞药炖牛肾 补肾气164

桂圆 滋阴补肾165

桂圆红枣粥 强身健体166

桂圆茶 补血益肾166

莲子 补肾，养心，固精167

莲子红豆花生粥 补肾涩精168

白果 辅助治疗遗尿、遗精169

莲果煎蛋 安神、养肾170

芡实 补肾固精，益脾胃171

芡实薏米老鸭汤 固肾涩精172

芡实羊肉羹 补气强身172

何首乌 滋补肝肾，乌发173

何首乌黑米粥 改善精血亏虚174

肉桂 活血，散寒，壮阳175

肉桂南瓜汤 活血通脉、补火助阳176

药膳方177

女贞黑芝麻瘦肉汤 补肾乌发177

鹿茸酒 强筋健骨、温补肾阳178

聪耳酒 滋阴补肾179

参芪虫草蒸白鸽 补肾壮阳180

阿胶驴肉粥 滋肾生精181

豆蔻茯苓馒头 辅治慢性肾炎182

首乌猪肝汤 补肝肾、益精血183

杜仲猪肾汤 调理肾阳虚184

Part 5 分好季节养好肾，一年四季肾气足186

春季是助阳气生发的好季节186

春季容易感染疾病186

春季益肾食材推荐186

春季益肾饮食清单187

清炖南瓜牛肉 增强肾功能188

桂圆黑豆仔姜粥 温阳益肾188

小米海参粥 补肾益精、滋阴补血189

夏季养肾重在避暑和疏泄190

夏季要注意脾胃的调养190

夏季益肾食材推荐190

夏季益肾饮食清单191

绿豆莲子粥 消暑热、养心192

苹果菠萝姜汁 护肾、抗过敏192

薄荷粥 健脾、清心193

秋季宜滋阴，养肾护精气194

秋季吃滋阴的食物，补肾益肾194

秋季益肾食材推荐194

秋季益肾饮食清单195

银耳枸杞玉米汁 明目、养肾196

西洋参茶 滋阴补气196

黑芝麻核桃粥 补肝肾、益精血197

冬季养肾好时节，藏精纳气正当时198

冬季适宜进补，早睡晚起，避寒保暖198

冬季养肾食材推荐198

冬季益肾饮食清单199

花生黑芝麻黑豆浆 补肾、乌发200

羊骨滋补粥 补虚暖胃200

人参莲肉汤 补益气血201

一天之中，酉时（17点到19点）是养肾的最佳时段202

酉时是人体肾经最旺的时段202

空腹一杯水，帮助肾和膀胱排毒202

晚餐宜清淡，饮酒要控制202

酉时运动最养肾203

逍遥步：酉时最佳散步法204

Part 6 不同肾病患者的饮食调理206

慢性肾功能衰竭206

慢性肾衰的分期206

慢性肾衰患者的临床表现207

慢性肾衰的营养疗法208

保证热量的充分供给208

调整水分、钠和钾的摄入量208

应限制含磷较高食物的摄入209

莲藕胡萝卜汤 对慢性肾衰有益210

土豆沙拉 辅助治疗肾水肿211

香蕉百合银耳汤 滋阴润燥212

白菜冬瓜汤 利尿消肿213

五色蔬菜汤 加速排毒214

油菜奶汁 补充营养、提高抵抗力215

肾结石216

结石有不同的类型216

肾结石的表现因人而异216

肾结石患者如何进行饮食调理217

西芹菠菜汁 辅助治疗肾水肿219

番茄西蓝花 增强抵抗力220

黄瓜木瓜柠檬汁 利尿排毒221

急性肾炎222

急性肾炎以儿童多见222

急性肾炎的饮食调理222

番茄炒菜花 保护肾脏、抗衰老224

木瓜杏仁银耳羹 强精补肾、润肤养颜225

慢性肾炎226

慢性肾炎的表现呈多样化226

慢性肾炎的饮食调理227

辅治慢性肾炎的药膳方227

橘子油菜汁 防止慢性肾炎患者出现贫血228

鸭肉芹菜蛋黄粥 补充体力、强精补肾229

肾病综合征230

肾病综合征的诊断标准230

肾病综合征的饮食调理230

松子仁炖豆腐 软化血管232

甜橙汁 促进矿物质吸收233

香蕉苹果牛奶饮 富含钙质与维生素233

尿路感染234

尿路感染有哪些临床表现234

尿路感染的诊断235

尿路感染的治疗235

炝拌芹菜腐竹 利湿消肿236

西瓜草莓汁 清热利尿237

番茄烧冬瓜 消肿解毒237

急性肾损伤238

急性肾小管坏死临床表现238

急性肾损伤的饮食调理239

葡萄鲜橙汁 补气血、益肝肾241

牛奶土豆泥 补充钾盐242

香蕉木瓜饮 加速排毒243

肾虚导致的病症调理244

腹泻与便秘244

醋腌藕 刺激胃肠蠕动245

红薯蒸饭 健脾胃、清宿便245

阳痿、早泄246

韭菜海参粥 壮阳益精247

脱发、须发早白248

黑芝麻南瓜汁 滋养头发和皮肤249

枸杞黑芝麻粥 补气血、乌发249

健忘250

西洋参鸡汤 益智安神251

视力减退252

决明子荷叶茶 减肥、明目253

桑葚枸杞菊花茶 养肝、益肾、明目253

附录 年过四十要养肾：肾好帮你延年益寿254