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第一章 职业道德1

第一节 道德与职业道德1

第二节 职业道德的基本规范4

第三节 家政服务员的职业道德6

第二章 法律常识10

第一节 法律的概念和作用10

第二节 公民的基本权利和基本义务13

第三节 劳动法常识16

第四节 妇女权益保障法常识20

第五节 未成年人保护法常识23

第六节 消费者权益保护法常识26

第七节 食品卫生法常识31

第八节 家政服务员必须知法守法33

第三章 家庭礼仪36

第一节 礼仪的含义和原则36

第二节 礼仪基本规范38

第三节 家庭日常生活中的礼仪礼节44

第四章 营养与烹饪54

第一节 平衡饮食与人体健康54

第二节 烹饪的基本常识59

第三节 广东饮食习惯及家常菜烹制方法70

第五章 家居保洁与美化83

第一节 家居保洁83

第二节 家居美化88

第三节 家具保养95

第六章 衣物洗涤和保养99

第一节 衣物的干洗99

第二节 衣物的水洗102

第三节 衣物污渍清除法107

第四节 衣物的熨烫和收藏113

第七章 家用电器使用和保养120

第一节 厨用电器120

第二节 清洁电器126

第三节 空气调节电器131

第四节 视听电器135

第八章 采买与记账140

第一节 日常食用品采买常识140

第二节 日常开支记账方法147

第九章 老人的照料151

第一节 老年人身心特征151

第二节 老年人日常生活照料156

第三节 老年人常见病的护理162

第十章 孕、产妇的护理169

第一节 孕妇护理169

第二节 产妇护理175

第三节 新生儿护理180

第十一章 婴幼儿的养护185

第一节 婴幼儿生长发育特点185

第二节 婴幼儿的科学喂养191

第三节 婴幼儿的智力发展与品行培养201

第四节 婴幼儿常见病的护理206

第十二章 家庭安全防范214

第一节 居家安全214

第二节 出行安全221

第十三章 家庭保健227

第一节 常见外伤的家庭护理227

第二节 家庭常用消毒法230

第三节 家庭药箱的使用232

第四节 医院就诊常识238

第十四章 家庭花卉与宠物养护241

第一节 家庭花卉养护241

第二节 家庭宠物养护249

第十五章 广东风俗习惯258

第一节 日常生活习俗258

第二节 岁时节令风俗263

第三节 广州方言语俗266

后记273