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作者简介3

序言7

自序9

1肥胖的流行病学及成因&蔡兆勋、黄国晋医师1

肥胖流行病学1

肥胖的成因2

2肥胖对健康的影响及减重的益处&许秀卿、李宇芬医师9

导论9

死亡率9

罹病率10

减重的益处14

减重对健康的威胁16

结论17

3肥胖治疗概述及未来展望&李依锦、刘文俊医师19

前言19

肥胖的流行病学19

肥胖和疾病19

肥胖的经济成本20

肥胖的代价20

肥胖的治疗21

肥胖治疗的未来议题25

结论28

4饮食障碍症&康宗斌、曾美智医师31

前言31

各种饮食障碍症之定义及特征比较31

个论33

5减重治疗的临床评估&陈昆锋、梁继权医师45

前言45

肥胖症的评估45

首次评估的目标45

如何询问肥胖病人的病史47

危险评估49

器官系统评估50

实验室检查51

人性尊重52

结论52

6肥胖之饮食控制与治疗&林佩瑜、张必正医师/杨宜禛、陈珮蓉营养师55

导论55

肥胖之饮食治疗55

肥胖饮食治疗之长期效果59

了解人们如何改变行为习惯60

7肥胖的行为治疗&张瓅文、姚建安医师61

前言61

行为治疗前的评估61

治疗目标62

认知行为治疗64

治疗的短期结果66

治疗的长期结果67

长期药物治疗68

行为治疗未来的方向69

总结69

8运动与肥胖&张皓翔、陈思远医师71

前言71

运动与健康的关系71

运动与减重的关系74

个人化的运动计划79

运动的危险82

9极低热量饮食&林文元、黄国晋医师/杨宜禛、郭月霞营养师83

前言83

定义及历史83

不同种类的VLCD84

病人选择85

医疗介入86

VLCD的益处及效果88

VLCD的副作用及并发症89

结论91

10肥胖的药物治疗&冯钧瀚、黄国晋医师/颜月亮药师95

简介95

历史回顾95

治疗肥胖的机转96

FDA目前核准的减重药物97

新开发药物或是老药新用100

减重药物之临床使用103

总结104

11重度肥胖症之外科治疗&蔡诗力、林明灿医师107

引言107

外科治疗之演变108

外科转介治疗之适应症110

手术并发症111

肥胖症外科治疗的成果111

晚期并发症113

风险与效益114

12儿童期肥胖&林庆华、李世代医师117

前言117

儿童肥胖的界定标准117

台湾地区儿童肥胖的盛行率118

儿童肥胖与成人肥胖的相关性118

肥胖儿童常见的健康危害119

引起儿童肥胖的原因119

肥胖儿童的治疗120

结论120

13肥胖基因与治疗展望&康宗斌、杨伟勋医师123

前言：肥胖与基因～「节俭基因理论」123

肥胖的主宰贺尔蒙～「瘦素」124

瘦素的中枢合成作用因子125

瘦素的中枢分解作用因子126

瘦素的周边作用因子127

瘦素抗性与瘦素的临床实战经验129

肥胖基因研究的概念130

肥胖治疗最新动态131

结语133

14肥胖的另类疗法&夏慧欣、王维典医师135

药草萃取物的功效135

茶叶的功效137

结合型亚麻油酸138

五氢色胺酸5-HTP138

贯叶连翘138

柠檬酸HCA的功效139

甲壳素的功效139

Cimetidine140

GTF-活性铬Chromium140

红趜Monacolin-K140

15肥胖的预防&赖俊隆、陈晶莹医师143

前言143

为什么要预防肥胖144

肥胖是可以预防的吗？144

肥胖预防的结果145

对X症候群病人相关的肥胖预防147

预防更胜于治疗148

肥胖预防的方法148

肥胖预防的未来是什么？149

摘要及节录149

16肥胖治疗的障碍&吕尹瀚、李龙腾医师151

前言151

社会及文化方面的障碍151

来自病人的障碍153

家庭因素的影响154

服务提供者的因素154

经济因素的阻碍156

政府或管理机构的因素157

结论157

附录159

附录一 肥胖症治疗之最新进展&黄国晋医师159

附录二 创新的减肥药Xenical？（orlistat）罗氏鲜&董隆樵药师、黄国晋医师171

附录三 肥胖外科治疗在台湾的经验&李威杰医师189

附录四 简易食物代换表&杨宜禛营养师195

附录五 亚太地区的肥胖诊断与治疗共识&黄国晋、吴至行医师197

附录六 肥胖医学资源&黄国晋医师207